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桃園美食|澤鍋物~桃園大業路火鍋推薦,天然新鮮的食材搭配黑蒜肉骨鍋、桂花牛奶鍋健康又美味

桃園火鍋推薦 大業路火鍋 黑蒜肉骨鍋 麻辣鍋 桂花牛奶鍋
桃園大業路也算是一條非常熱鬧的街道,許多商家林立
在夜晚中可以看到一間明亮、清新簡約的店面
那就是我們今天要嚐鮮的澤鍋物
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
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澤鍋物提供的食材以原型居多,比較少加工品
食材是每天到市場選購,而海鮮則是每日新鮮配送
只為了想給顧客吃到健康的火鍋!!
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目前店家有海鮮套餐9折、肉品套餐85折的活動
在這個物價漲、薪水沒什麼漲的社會,這種小折扣對我們這種上班族來說
就算是一種小確幸(能省加減省的概念)
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店內空間不算大,但佈置的精緻溫馨的感覺
剛過完年不久,店內還有種張燈結彩、喜氣洋洋的擺設
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Google Maps 評論送蛤蜊或牛五花
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烏梅汁
特別適合有點麻辣鍋的人
但配著其他火鍋湯頭,帶點酸酸的味道也非常解膩
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醬料有沙茶醬、日式醬油、豆腐醬、風味醬、蒜蓉、青蔥、辣椒、花生粉
且醬料都有蓋子,感覺就很衛生
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海陸雙人套餐
肉品  頂級雪花牛/特級梅花豚/小農豚五花/熟成沙朗牛/精選嫩肩牛/低脂板腱牛 7選1
波士頓龍蝦或根島蟹(2選1)、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
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鍋底有黑蒜肉骨鍋/桂花牛奶鍋/養生當歸鍋/川味麻辣鍋/韓式泡菜鍋/招牌昆布鍋這6種可以選擇
聽完店員的介紹,我們選了比較獨特的黑蒜肉骨鍋桂花牛奶鍋
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黑蒜肉骨鍋
這種鍋底在一般火鍋店比較少見,使用黑蒜頭及胡椒
類似新加坡的肉骨茶湯頭,但只保留胡椒的香氣沒有中藥味
黑蒜頭打碎溶入湯頭
桂花牛奶鍋
我只喝過牛奶鍋加麻辣,這是第一次吃到牛奶+桂花的搭配
新鮮牛奶中散發淡淡的桂花香氣
旁邊還有附上一小壺牛奶,如果覺得味道不夠都可以再加入
店員也會不時來幫忙加湯
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熟成沙朗牛
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入鍋涮個幾下,讓肉質還保有粉嫩的顏色
雖然肉片看起來沒有油花,但吃起來相當嫩口又帶點嚼勁
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菜盤1
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菜盤2
店家每日配的菜盤都不太一樣,所以是隨機的
代表每個人拿到的都不見得會相同,覺得滿特別的
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白飯灑上黑芝麻粒看起來更加可口
米粒使用壽司米、白皙飽滿,吃起來比較有嚼勁
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波士頓龍蝦或根島蟹(2選1)、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
海鮮是當日配送,所以有時候提供的海鮮不一定
像今天就沒有波士頓龍蝦、明蝦可以選擇
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白蝦、天使紅蝦、海草蝦、花枝漿
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白蝦肉質Q彈又鮮甜,一人吃2隻有點不太過癮
海草蝦、天使紅蝦塊頭很大,肉質有彈性
吃起來非常過癮
每種蝦肉吃起來口感都略有點不同,但以白蝦最鮮甜
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雖然說是花枝漿,但其實是老闆娘使用蝦仁、花枝跟魚漿手工製作的
吃起來真的很新鮮,充滿著鮮甜滋味
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鮮魷使用澎湖在地的,滿滿的海味及充滿彈性的肉質
新鮮就是好吃,不沾醬直接吃原味就非常美味了
蟹管肉,不用剝的很辛苦就能吃到濃濃海味的蟹管肉
大口大口品嚐超級過癮的
蚵仔塊頭不大,但吃起來新鮮沒有異味
就是美味的保證了
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蛤蜊簡單川燙一下就開了,趁著蛤蜊剛打開肉質飽滿之際放入口中
還會噗赤的噴汁出來,大大滿足吃海鮮的慾
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青衣魚
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青衣魚是深海魚的一種,肉質像石斑一樣細緻且富含營養的DHA
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雖然店員會不時來添加湯頭
但桂花湯頭有另外附上一小壺牛奶
如果覺得牛奶味道不夠濃都可以自行添加
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吃到後面要來品嚐根島蟹了
一放入鍋內幾乎快塞滿了,所以我們放到最後再來享受是對的
跟我們一樣不太會吃螃蟹的人,都可以請店家幫忙把蟹殼敲碎
接著再用工具挖鮮甜的蟹肉食用就可以了
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飯後甜點(芝麻奶酪、黑糖凍)
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芝麻奶酪
濃郁的奶香味還有芝麻的香氣
讓奶酪味道是濃上加濃,但吃起來不會膩口
黑糖凍
咕嚕的果凍口感,濃濃的黑糖香但也不會過甜
一口接一口,一下就吃完了
這兩款甜點CP值都相當高,差點想問店家可以外帶嗎??XDDD
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最後來介紹一下澤鍋物的菜單
雖然PO文時情人節已經過了,但店家情人節的活動日期是2/8~2/29唷
把握這段時間來都可以唷
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湯底介紹
套餐含主菜、菜盤、副餐、甜點、飲品
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牛肉系列
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個人及多人套餐
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豬肉、羊肉、雞肉、素食鍋
澤鍋物提供素食鍋,代表吃素的朋友也可以一起來唷
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海鮮套餐
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海鮮/海陸多人套餐
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生酮套餐
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單點
台灣人真的很愛吃火鍋,市面上火鍋種類琳瑯滿目
但澤鍋物提供了一般少見的黑蒜肉骨鍋及桂花牛奶鍋
火鍋食材也大都使用原型食物,比較訴求健康的路線
現代人養生意識也逐漸抬頭,講究食物除了美味外也希望能兼顧到營養及健康
而澤鍋物做到了,所以非常值得推薦!!!
澤鍋物
地址:桃園市桃園區大業路一段281號1樓
營業時間:週一至週五16:00~00:00、週六至週日11:30~00:00(自2020.3月份營業時間將重新調整)
訂位專線:03-326 5822
共鍋加收150元,消費需加一成服務費,用餐時間90分鐘
FB: https://www.facebook.com/zehotpot/
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分類:美食

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