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中壢美食|幸福豬腳飯~口感Q彈充滿膠質,售完就提早打烊,想吃到要早點來唷

中壢豬腳飯 內壢豬腳飯 腿庫肉 豬腳飯 幸福豬腳飯
幸福豬腳飯
地址:桃園市中壢區莊敬路760號
營業時間:週一至週日11:00~20:30,任性的老闆會不定時公休
電話:03-433 1129
粉絲專頁: https://www.facebook.com/BraisedPorkKnuckles/
唸了好久,今天終於又來買好吃的阿金東山鴨頭
等待的同時跟老闆聊聊
最近的生意時,老闆推薦我們去附近的幸福豬腳飯吃看看
因為我們也還沒吃晚餐,再加上warm真的很愛很愛吃豬腳飯
所以決定來吃看看!!
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
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幸福豬腳飯前方有個很大的騎樓空間,簡單擺上公園的長椅
等候餐點時還有位子可以坐,挺不錯的
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外帶的點餐區在這裡
老闆真的很熱情,看到我在拍照便很熱心的問我這板子要不要移走拍起來比較好看
第一次遇到這麼可愛的老闆
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餐點品項有這些,最主要是豬腳、腿庫之類的
除了內用外,也很多人外帶
另外年節也有腿庫禮盒可以買!!
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除了有配好的豬腳飯、腿庫飯,也可以選擇單點
再搭配一碗白飯及其他配菜,就非常營養好吃
而且店家說豬腳飯的配菜會更換,所以就算每天來或常常來也不會吃膩吧
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腿庫$690
腿庫跟滷汁重量都有標示,非常清楚明瞭
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綜合豬腳(5蹄+5中)
之前父親節/母親節也很喜歡外帶豬腳回爸媽家
尤其台灣人有個習俗,只要每年有潤月的部份做女兒的就要買豬腳回去給老媽吃
每當這個時候,我都會直接買一桶回去,方便又好吃
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下個月就要過農曆年了
店家已開始接受預訂腿庫跟豬腳的活動了
有需要的趕快看這裡!!
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內用直接進去找位子,再跟店員說要吃什麼就好了
剛到的時候在外面就看到裡面有不少客人
老實說,我有點嚇到,沒想到人潮算滿多的
且我們很幸運,因為點完餐沒多久也有好幾個客人前來
店家都告知賣完了(呃…才七點半左右,店家營業時間是到八點半)
突然覺得我們好幸運,提早了那麼一點點時間到達
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店內還有提供電視,很適合喜歡邊吃飯邊配電視的人
電視上正撥放著卡通,不知道是不是剛好店內有小朋友的關係
因為小朋友吃飽要離開時,老闆還招呼小朋友說要拿糖果給他吃
這時候我也好希望我是小朋友喔(其實也有大人喜歡吃糖果的XDDD)
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餐具跟辣椒醬自取,而且店家強調他們的辣椒醬可是耗上許多時間炒出來的
而且我一說是阿金東山鴨頭介紹來的
老闆跟店員都說東山鴨頭配他們家的辣椒超對味的
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飲料部份是自取後跟店家結帳
記得玻璃瓶子請勿帶走喔
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幸福豬腳飯也可以使用LINE訂餐
不管是外帶或外送更便利
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也有套餐可以選購
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老闆看著我在玻璃外拍照,便跟我說「你不要在這拍,隔著玻璃不好看」
於是叫我直接走到裡面拍(害我怪不好意思)
邊拍老闆邊介紹說,你如果早點來就可以拍到很豐盛的一鍋
現在...只剩一些,拍起來沒有這麼美觀(老闆你很懂嘛~~)
但我站在旁邊拍照一直聞到陣陣香氣撲鼻而來,真想趕快坐下來品嚐
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補上這一鍋滿滿豆腐的畫面
滷汁持續翻滾著~~
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剛剛說跟阿金東山鴨頭很對味的辣椒醬在這
原本還想說帶著東山鴨頭臨時來吃豬腳飯會不好意思 
好在兩家老闆認識,所以「來就補」
而且還提供好吃的辣椒醬讓我們搭配著東山鴨頭吃
辣椒醬除了辣椒外還放入了花椒粒,所以多了一股「麻」的滋味
連不是很敢吃辣的warm也頻頻誇讚這個辣椒醬好吃,還一直沾來吃
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老闆介紹他們家的豆腐不是使用一般傳統市場的板豆腐
沒有包裝,直接放在不知道有沒有清洗的木板上XDDD
而且有的豆腐,例如油豆腐都是二次加工、三次加工的食品
老闆覺得現代人比較偏好天然食材,盡量不要吃加工的食品
所以選擇這家的豆腐做燉煮,口感軟嫩也沒有油豆腐會愈煮愈鹹的缺點
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從小到大,芬達算是我很喜歡的汽水之一
久久沒喝就會有點想念,尤其烤肉時特別想喝
幸福豬腳飯的辣椒醬是店家耗時好幾個小時去拌炒出來的,數量有限
所以很多客人吃到好吃想買都買不到
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▲腿庫肉 $70
底下是瘦肉,油亮油亮的皮放在上方
看起來就超級Q彈入味
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▲中段飯 $95
金黃色豬腳皮,淋上獨特醍醐味醬汁,香氣誘人不死鹹
有些豬腳飯雖然香又好吃,但味道總是比較偏鹹
不過這也是因人口味而異,有的人喜歡重鹹、有的人想要有香氣但要清爽一點的滋味
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配菜有筍絲、高麗菜、豆腐
雖然是配菜但也不馬虎,筍絲有入味但一樣不會過鹹
高麗菜也炒的非常好吃,尤其肥嫩的肉搭配點青菜吃起來更不覺得膩口
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其實我不是很敢吃豬腳,除非處理的好跟燉的很好吃
結果我一吃豬腳,皮非常Q彈完全沒有肥肉的油膩感
且吃起來可以感受到有豐富的膠質,因為嘴巴馬上有一股黏黏的感覺
而且豬腳燉到非常軟嫩但又保有彈性,重點是完全不會死鹹
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▲腿庫飯 $95
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愛吃肥肉的warm看到這油花,直呼看起來可口喔
滷蛋是當天賣到只剩下這個,所以就送給我們吃(果然東山鴨頭老闆介紹來的就是有這好處!!)
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老闆特別推薦,吃腿庫或豬腳可以搭配幸福豬腳飯自製的辣椒醬
第一次吃豬腳配香辣的辣椒醬,果然就像店家說的味道超級MATCH
雖然豬腳燉到軟Q不油膩,但畢竟是豬皮的部份還是有非常多的油脂
搭配了辣椒醬之後,多了一股辣味更可以綜合掉油脂的味道,比較清爽的感覺
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滷蛋顏色超深的,非常入味
我就喜歡這種滷蛋
很多小吃店看起來都偏白,吃起來就像是水煮蛋似的
而幸福豬腳飯的滷蛋滷的非常夠味但不會過鹹
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豆腐吃起來口感是很嫰口的,且吸附著滷汁的味道但又能品嚐到黃豆的香氣
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滷汁淋的很多醍醐味醬汁 ,所以米粒都有巴附到滷汁
香氣誘人, 吃起來有滷肉的香氣但不會太鹹
很多人會專程買滷汁回去,拌在白飯上就變成滷肉飯
也可以拌在麵條跟燙青菜上面,都非常可口
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不管是腿庫肉或是豬腳,豬皮都燉煮到呈現深紅褐色的光澤
因為油光散發著油油亮亮的色澤
就是這般模樣特別吸引人啊
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真的不敢吃肥肉的人,可以挑腿庫肉的瘦肉來吃
像我不是很敢吃的人吃了一塊肥的再吃瘦的之後
還是豬皮的部份比較誘人,這才是它的精華啊
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搭配香辣又麻口的辣椒醬
除了滷汁的香氣又多了股香辣的滋味,會讓人愈吃愈ㄙㄨㄚ' 嘴
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吃飽回家時,因為我們手上還有一包東山鴨頭
老闆問說要不要裝些辣椒醬回去沾著吃(你們說說,這老闆未免也太佛心了吧)
雖然有點不好意思,但老闆很熱情的去找容器幫我們裝了
還說,我們的容器很不一樣唷
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這裝辣椒醬的容器果然很不一般
很多店家裝醬料都是用塑膠袋或夾鍊袋,所以我趕快又把收起來的相機拿出來拍XDDD
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吃到這麼好吃的腿庫肉跟豬腳,又看到店家也有另外販售腿庫肉
加上過年又快到了,可以預訂一下,過年時帶回去當年夜菜也相當的不錯
有沒有人跟我一樣,覺得吃腿庫肉要搭配筍絲才對味?!
趕緊問老闆,還好老闆說筍絲也可以購買唷,這下就是完美的組合了
後來我在整理照片時,老妹看到照片還說這滷蛋看起來好入味好好吃喔(感覺快流口水了XD)
還說這豬腳飯看起來怎麼這麼好吃的樣子??是在哪裡啊??
所以啊~~
喜歡吃豬腳飯/腿庫飯,或是想找老闆聊聊天的都可以來幸福豬腳飯
warm說吃到這麼美味的豬腳/腿庫,真的洋溢一種幸福的感覺,難怪店名叫做幸福豬腳飯
謎之音:咦??奇怪!!他會覺得幸福不是應該我給他的感受嗎?怎麼會是豬腳/腿庫壘
#中壢豬腳飯  #內壢豬腳飯  #腿庫肉  #豬腳飯  #幸福豬腳飯 
分類:美食

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