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中壢美食︱粥水火鍋專賣店,使用粥水為湯底,肉質軟嫩好吃

中壢美食 火鍋 粥水火鍋 阿鴻粥水火鍋 皮蛋冷麵
粥水火鍋專賣店
地址:桃園市中壢區環北路368號(鄰近中壢區公所)
訂位專線:03-427 8561
營業時間:週一至週五 11:30~14:30、17:30~20:30;週六至週日 11:00~~14:30、17:00~21:00
用餐時間90分鐘,不加收服務費
低消:成人250元、兒童100cm以上100元,四人以下共鍋,如需分鍋每鍋加200元
停車資訊:中壢區新生路與環北路交叉口,平面收費停車場$20/小時
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
雖然是日頭赤炎炎的大熱天,還是曬不乾我們想吃火鍋的慾望
到底是有多愛吃鍋啊?!
說真的,我發現我最近很多文章都是鍋鍋鍋鍋耶
看來有時間應該做個火鍋的懶人包才對!!
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這家粥水火鍋warm觀望了好久久久久久
剛好某天玉蓮傳給我看,於是就揪著一塊來去嚐鮮
喜歡多一點人吃熱鬧,而且我可以拍多一點的餐點(笑)
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這家位在中壢環北路上的粥水火鍋,就位在sogo百貨後方的環北路上
原本以為很大一間耶
結果來的時候才發現以火鍋店來說不算大
好在我們有事先訂位!!
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除了菜單外,還有黑板上的食材可以選擇
另外還有免費提供白飯、冰麥茶
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簡單的醬料區
雖然品項沒有一般的多,就一些基本的
但蔥花、辣椒、蒜末那些都非常新鮮
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店內用餐環境,空間不算大、桌數也不算多
建議先訂位唷
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廚房算是半開放式的,從座位區就可以看到裡面的人忙碌著
要呼叫服務人員也算滿方便的
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餐具放在這個充滿古色古香的櫃子裡
如果不是店家有特別說明,我會以為是裝飾品(笑)
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餐具提供的非常齊全,除了大人用的還有兒童餐具
且還有外帶的紙碗
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評論送好禮!!
當天有詢問店家,是贈送〞手工花枝漿〞
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套餐均附菜盤
因為我們總共有4人,如果點4份套餐就會有4份菜盤
店家建議如果不要吃這麼多菜盤,就點2份套餐,其餘2人點滿低消金額即可
後來聽聽覺得好像滿有道理,不然每次菜盤的青菜都沒吃完!!
另外,加價鍋底贈送有機傳貴黑豆豆腐及生豆皮
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皮蛋油條冷麵看起來很不錯,所以我們也點了兩份
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湯底我們選擇+150元鴛鴦鍋(麻辣+豚鍋)
湯頭基底都是用粥水去熬煮的唷
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▲ 菜盤&手工拉麵 $40
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菜盤偏食蔬部份,青菜類佔了大部份
其他也是一些香菇、南瓜、地瓜.....,沒有火鍋料
如果愛吃青菜的則可以直接點套餐
南瓜、地瓜都很甜,好吃!!
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▲ 皮蛋油條冷麵 $80
因為自己點了一份不加蔥的,特別拿玉蓮點的加蔥的來拍照
加了蔥花看起來比較可口
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上桌前麵條已經有攪拌過了,所以麵條都有沾附到醬汁
食用之前再把上頭的油條末與麵條攪拌均勻就可以了
Q彈又清爽的麵條搭配帶有香氣的油條末,吃起來口感很清爽又很有味道
特別適合夏天吃
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冷麥茶本身沒有加糖,喝起來冰涼沒有負擔
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加價鍋底贈送的黑豆豆腐及生豆皮
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▲ 單點:美國牛五花(150g) $110
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▲ 單點:美國板腱牛 (120g) $120
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▲ 套餐:美國板腱牛(200g) $299(含菜盤)
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▲ 套餐:丹麥梅花梅(200g ) $260(含菜盤)
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▲ 大溪手工花枝漿 $75
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沾醬依照個人口味自行調配
一般我都習慣沙拉+醬油+蒜末+辣椒,覺得這樣搭配就無敵好吃
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最近牛肉部份愛上板腱牛的口感
油花不會太多,但感覺帶點牛筋的部份吃起來有軟Q的口感
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牛五花的油花分佈較多,吃起來很滑嫩
肉質不柴 
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梅花豬口感帶點Q彈,沒有豬肉的腥味
這三種肉品涮完後還都能保持原有的肉片形狀
而且不管是涮豚骨鍋或麻辣鍋,肉汁都有鎖住所以吃起來都很嫩口
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準備下手工花枝漿
岡諺非常豪邁,一大塊一大塊的下
吃起來非常過癮(哈)
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湯底不夠可以請店家加湯
但因為粥水火鍋是用粥去製成的湯底,所以不管是什麼湯底都是加入粥水
如果覺得麻辣湯頭味道不夠時,都可以跟店家反應
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有人跟我們一樣??鍋底送上桌時很納悶那兩根是什麼嗎??
原來是湯匙,據說這樣掛在中間比較不會燙手
果然,拿取時都不會因為火鍋在加熱而覺得湯匙很燙
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白飯雖然是免費供應的
但品質也相當不錯,粒粒白皙飽滿
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豚骨湯濃郁中又帶有清爽的感覺
拿來煮時蔬特別鮮甜好吃
麻辣湯雖然帶點辣勁,但對於敢吃辣的我來說
辣的很溫和
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黑豆豆腐雖然有吸附到湯頭的滋味
但吃起來口中還是散發出黃豆的豆香
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花枝漿口感彈牙,裡面的花枝肉很大一塊
我們都覺得這花枝漿吃起來很鮮甜、很好吃
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店家提醒手工拉麵已經熟了,建議涮一下就可以起鍋了
如果要吃口味比較重一點的,可以放在麻辣鍋底川燙
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手工拉麵麵條都有吸附到麻辣湯底
且簡單涮一下,麵條不會過於軟爛
麵條跟皮蛋油條冷麵的一樣,滿不錯的
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火鍋吃飽後,請店家用湯底煮粥
因為我們點的是鴛鴦鍋(豚鍋+麻辣鍋),所以店家會詢問要用哪種鍋底煮粥??
還有詢問要內用還是外帶??原來也可以外帶回家享用喔
感覺挺不錯的
中壢美食 火鍋 粥水火鍋 阿鴻粥水火鍋 皮蛋冷麵
我們選擇豚骨湯底煮粥,另外會再加入油條末及蔥花
店家非常細心(因為一開始點皮蛋油條冷麵時我有交代我的不要加蔥花)
所以煮粥前還特別問我們要加蔥花嗎??
這裡的粥是煮到非常綿密那種口感,感覺在嘴裡輕輕一抿就會化開來
吸附著豚骨高湯的滋味,還有油條酥炸的香氣,真的很不錯
尤其如果吃飽了還可以選擇外帶,真的超nice的
今日用餐不曉得是最近天氣真的太熱還是店內冷氣較不冷
吃火鍋時覺得開始流汗,我們在觀察店內冷氣的位置及設定溫度時
店家馬上察覺並拿了冷氣遙控器調整溫度,後來就涼爽了一些
店內感覺是一家人在經營,雖然都在忙碌著但服務還是很有笑容且親切
所以用餐期間氣氛都滿不錯的
而我吃飽後才想到,怎麼沒有點到黑板上的菜單~~想吃會呼吸的蛤蜊啦!!
只好等下次來再吃嘍~~
#中壢美食  #火鍋  #粥水火鍋  #阿鴻粥水火鍋  #皮蛋冷麵 
分類:美食

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