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台北美食︱東門捷運站永康錄雞湯養生料理,湯頭清爽不油膩特別適合孩童及老人家

台北美食 捷運東門站 永康錄雞湯 養生料理 麻油雞湯
永康錄雞湯
地址:台北市大安區永康街14巷3號
電話:02-3393 2100、02-3393 2120
營業時間:週一至週五 17:00~23:00、週六及週日 12:00~15:00/17:00~23:00
每人低消200元,不收服務費,用餐時間90分鐘
FB   https://www.facebook.com/yongkangrole/ 
交通:台北捷運紅線東門站5號(永康街)出口,步行約5分鐘
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
已經連日下了好幾天的雨了,終於在週休二日前放晴了
一早起來陽光普照,是該出去曬曬太陽、吃吃東西了(咦??)
今天來到許多觀光客會慕名前來的永康街
這裡聚集了許多美食,還有更多的咖啡店家,真想每一家都去踩點
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永康錄雞湯雖然不在永康街上,但拐個彎就可以看到了
且這裡沒有永康街人聲鼎沸的吵雜,反而多了一股寧靜
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寬敞的門面,前方掛了長長的紅布條
有許多電視節目來採訪
而店家中午時段是12點才營業,但還沒12點就已經有二三組客人前來等候了
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附上圖片的餐點總是如此誘人
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門口處提供小小的休憩區
但已經被搶先一步來候位的客人佔滿了
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據說永康錄雞湯是第一家滴雞精的實體店面
除了滴雞精還有提供養生料理,現在還多了一些新產品及肉粽
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入口處擺放一些販賣的商品
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滴雞精及黑麻油
滴雞精使用黑色盒裝包裝,看起來很大方,送禮自用兩相宜
拿來送給朋友或長輩都非常體面
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一般常見的粽子不是強調包了海鮮就是焢肉
但永康錄雞湯是月桃葉雞肉肉粽
使用的是新鮮的月桃葉,內餡加入客家蘿蔔乾、蝦米、香菇、鹹蛋黃製作而成
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一走進來,內用環境給我感覺很像是之前的西餐廳氛圍
裡面播放著輕音樂
有點難想像居然是賣養生料理。。。
還滿喜歡永康錄雞湯的環境,讓人用餐感覺非常放鬆自在
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將要點的餐點填寫在這張紙上就可以了
餐點有單點、套餐方式(套餐含飲料及小菜),另外還有外帶人氣商品
▼可以先參考有附上圖片的菜單
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餐點現點現做,所以需要稍微等候一下
也因此我沒有辦法等到所有菜色上齊再一起拍照
只好有上的先拍嘍~~
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▲ 香菇糙米雞湯 $160
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使用五種蔬果與雞肉熬製的雞湯,加入上選糙米、台灣極品香菇一起熬煮
完全無添加人工調味料,非常適合孩童及老年人做為營養補給品
口味很清淡,喝起來清爽無負擔
尤其搭配對身體有益處的糙米,非常健康營養
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選用上等去骨雞腿肉,老人小孩食用也不用擔心吃到骨頭
加入新鮮高麗菜,也多了蔬菜的清甜味道
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很多人不愛吃糙米,覺得口感不好
但我覺得永康錄雞湯將糙米熬煮成像粥的口感,非常綿密軟嫩
現在還推出冷凍包形式,只需簡單加熱即可食用,真的是非常方便
放在家裡吃或是送給沒有住在一起的爸媽,都是非常棒的選擇
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香菇糙米雞湯裡加入的去骨雞腿肉,肉質非常軟嫩
雞湯裡沒有加入過多的調味,更沒有添加人工調味料
可以吃的安心
感覺好適合減肥的人吃,少油、少鹽、少加工、清淡!!
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▲ 法式舒妃雞+日式冷泉涼麵 $200
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法式舒妃雞使用低溫真空隔心烹煮,雖然是使用雞胸肉但口感居然非常軟嫩而且完全不會柴口
上頭舖上些許小黃瓜絲,除了配色外,小黃瓜脆口的口感更讓此份涼麵增加豐富的口感
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將雞胸肉撥開居然發現裡面還加入了黃金泡菜
腐乳的香氣、脆口的黃金泡菜,讓涼麵清爽中又帶點濃郁、微辣的口感
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使用日式冷泉涼麵,十分Q彈,非常有彈性
搭配日式胡麻醬,非常濃郁可口
在拍照時就聞到陣陣的胡麻香氣,特別適合今天外頭艷陽高照的天氣食用
清涼爽口十分討喜,尤其麵條的口感好想給他200分!!!
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▲ 法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯(微辣) $250
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泰式椰香醬非常濃郁香濃,帶點椰香的味道
吃起來非常香濃且與平常吃到的泰式椰香有點不太一樣
多了一股別人沒有的香氣
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感覺永康錄雞湯的餐點都有種拆禮物的感覺
原本以為就視覺上看到的雞肉、白飯及泰式椰香醬
一撥開雞胸肉看到裡面有紅蘿蔔丁及辣椒片
紅蘿蔔丁讓濃郁的醬汁多了一股清爽的口感,而辣椒片真的有辣,搭配著吃好過癮
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濃郁的泰式椰香醬不管是拌著雞肉或白飯都非常夠味
白飯口感是偏軟的,感覺也非常適合牙口不好的長輩
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▲ 黃金奶皇流沙包 $99
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除了奶皇包裡面有流沙外,店家另外附上一小陀的流沙
可以使用奶皇包的皮沾著吃
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趁熱剝開,裡面的流沙真的像流沙一樣滾滾傾洩而下
比一般常吃到的奶皇包只有奶香味外多了一股鹹蛋黃的香氣,所以吃起來不會過於甜膩
而外層灑的辣椒粉居然有畫龍點睛的效果,吃完後隱約覺得嘴裡散發著微微辣的香氣
且奶皇包的外皮非常鬆軟細緻,雖然搭配裡面的內餡就很夠味了 
但都另外提供了內餡,當然要用表皮沾一下好好享受這奶皇流沙包的美味
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▲ 川味舒妃口水雞+滴雞精雞油拌麵線(套餐)$260
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這道菜是改良四川口水雞的作法,將去骨雞腿排醃漬及真空隔水低溫舒肥方式烹煮
再用大火快煎提升香氣
淋上由10種中藥材調製而成的醬汁,加入蔥花、芝麻粒、花生碎、香菜末
食用時隱約散發出炙烤的香氣(但它沒有經過烘烤,只是我吃起來覺得有這個香氣)
雞腿肉肉質軟嫩,醬汁帶點麻麻的辣味
咀嚼在口中多了一股花生及芝麻的香味
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▲ 川味舒妃口水雞+滴雞精雞油拌麵線(套餐)$260
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麵線加入純天然滴雞精的雞油,再搭配老闆自製爆香的紅蔥頭
麵線軟硬度適中,攪拌後帶點紅蔥頭及雞油的香氣,香氣十足、清爽不油膩
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▲ 香菇雞腿肉雲吞 $99
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這道香菇雞腿肉雲吞是港式純手工製作
一般吃到的餛飩都是使用豬絞肉製成
第一次吃到使用香菇及雞腿絞肉做為內餡的雲吞
最特別的是還搭配些許茉莉花香片茶末,帶點茶葉的清香
這一顆雲吞的體積可是一般外面餛飩的好幾倍大(哈)
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雞腿絞肉非常紮實,香菇香氣非常濃郁
嘴裡散發出濃濃香菇味,感覺好像在吃香菇雞湯的感覺
這吃個幾顆就非常有飽足感了吧?!
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▲ 冰火四果變色調酒 $200(酒精濃度約10.5%)
這一道是店家新推出的菜色,目前有買一送一的優惠
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將白葡萄酒加熱後,趁著酒還有溫度時加入三種無糖果乾(鳳梨、芒果、紅龍果)
攪拌一下,讓果香釋放出來後再加入冰塊
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加入果乾攪拌後,變成淡淡的粉紅色(好像在變魔術似的)
真的是有得喝又有得玩
等果乾的味道釋放出來後,再加入冰塊就可以飲用了
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一杯白葡萄酒附上兩份果乾,一份可放入白葡萄酒裡另一份可以直接食用
因為是無糖的果乾,可以直接吃到水果原本的鮮甜味
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乾杯!!!為這頓午餐做個完美的ENDING
剛喝第一口覺得酒味非常濃郁,但完全不會過於辛辣
喝起來非常順口,還多了一股淡淡的果香香氣
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除了香菇糙米雞湯600g之外,麻油雞湯550g也有提供冷凍包 $160
內容物、營養標示、保存方式及期限都有清楚標示在上面
如果想在家裡吃,可以買回家囤貨在冷凍庫,想吃隨時可以吃
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現代人愈來愈注重養生了,而外食總給人油膩、重鹹的感覺
今天吃完永康錄雞湯,真心覺得好難得有這種提供養生又美味的料理
尤其覺得也好適合孩童及孝順長輩時的最佳伴手禮
因為不管是小孩或老人家,飲食盡量清淡且營養
永康錄雞湯就是一個很好的選擇唷~~~
#台北美食  #捷運東門站  #永康錄雞湯  #養生料理  #麻油雞湯 
分類:美食

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