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宜蘭市美食︱文昌炸醬麵~在地人推薦必吃的古早味美食,一大早就滿滿的人潮

宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
文昌炸醬麵
地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路37號
營業時間:06:00~14:00,週二休息
電話:03-935 1875
停車資訊:中山路上的路邊停車格
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
炸醬麵是宜蘭有名的小吃,光是賣炸醬麵的店家就有好多好多
不管是有名無名的,都各有各的擁護者
而目前為止我們吃到最滿意的是復興路上的無名炸醬麵
有些店家除了炸醬麵也有麻醬麵,兩者比較之下我還是比較喜歡麻醬麵的味道
而這次來宜蘭一日遊,當然也不能錯過宜蘭的小吃
原本要安排經理之前推薦的「樂麵館」,沒想到已經結束營業了
所以就來嚐嚐當地非常有名氣的文昌炸醬麵
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
一早先去上次吃過非常好吃,但warm沒跟到的城隍早餐店
吃了焢肉飯+荷包蛋的組合,接著再步行三分鐘左右來到文昌路炸醬麵
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
我發現宜蘭的小吃店都沒有太多華麗的裝潢,都是很簡樸的設計
感覺就像住家,只是掛了一個簡單的招牌(有的甚至沒有招牌呢!!)
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
煮麵的區域就在入口處,所以進去店家前都可以看到
前方有各式的麵條,店員各自忙碌著
但雖然忙碌,態度也不會不耐煩
很怕有些店家忙碌起來心浮氣燥,影響到服務的態度
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店內座位滿多的,但不到九點的時間已經有好多人了,好在還有空位可以坐
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牆上有菜單,麵跟湯也有分大、小碗
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
點菜單是另外的,但上面就沒有價錢了
且麵條部份有分細麵跟粗麵
因為剛剛已經在城隍早餐店吃過一輪了
再加上文昌路炸醬麵只有炸醬麵沒有麻醬麵
所以這次我們2人共食一碗炸醬麵再配碗湯
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
桌上有提供餐具及醬料,筷子部份有塑膠筷跟免洗筷兩種
胡椒粉很適合拿來加在湯裡
每次看到店家有提供辣椒醬,就很想嚐嚐看味道如何
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▲ 炸醬麵(小)$40
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宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
上桌前已經先幫我們拌好了
而且還看到一個很有趣的景象
店員在送炸醬麵時,手上會拿著一雙筷子,等到快走到桌邊時會先幫我們拌好
這樣也好,免得等我要拍照時麵會有點乾不好攪拌
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
炸醬的味道不會過鹹,裡面還加入些許蔥花
麵條我們選擇細麵,有嚼勁不會過於軟爛
每根麵條都有巴附到炸醬的醬汁,很香
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
另外用個小碗分食,加入辣椒醬
我敢吃辣,所以覺得加了辣椒味道更加豐富
除了有炸醬的香還有辣椒的辣勁
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
▲ 餛飩丸湯   $40
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
原本想點餛飩湯,但想到warm愛吃丸子
於是點了一碗綜合的,有丸子又有餛飩
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
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餛飩雖然不大,但皮很薄內餡帶點鹹香及油蔥酥的香味
是我很喜歡的餛飩味道
湯頭喝起來很清甜,加入芹菜末多了一股芹菜的香氣
喜歡胡椒粉味道重一點的,可以再加入
像我喜歡就等warm喝完之後再加一些胡椒粉進去(因為warm不喜歡太濃重的胡椒粉味道)
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丸子是有包餡的,內餡還滿香的
宜蘭美食 文昌炸醬麵 古早味 炸醬麵 餛飩湯
離開時去了一趟洗手間才看到後面有人在現包餛飩 
文昌炸醬麵的餛飩有對到我的味唷,我喜歡
炸醬麵、餛飩湯這類小吃對我們來說,感覺是要吃午餐或晚餐的
但對宜蘭人來說,當作早餐似乎是很正常的事,不管是內用或外帶都有許多人潮
以小吃店來說,文昌路炸醬麵內用環境算舒適的
整間店感覺很新穎、乾淨,而且冷氣很涼爽
炸醬麵就是很古早味的味道,難怪一大早店裡早已坐滿了人
出門旅遊真的很喜歡品嚐各地的小吃,推薦給來宜蘭旅遊的人做參考!!
#宜蘭美食  #文昌炸醬麵  #古早味  #炸醬麵  #餛飩湯 
分類:美食

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