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中壢美食︱傅伯伯脆皮芋頭酥/地瓜酥,近sogo商圈,可素食

傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥-sogo商圈元化店
地址:桃園市中壢區元化路二段8號(OPPO店面前)
營業時間:12:00~21:00
訂購專線:0978-777368、0985-176944
公休日請洽店家FB  請點此進入
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
先前在美食團及同事都有看到這家傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥
但因為不是特別喜愛這一類的點心,所以並沒有積極想去嚐鮮
今天中午時,原本要去中壢sogo附近吃拉麵,結果一來到店門才發現中午沒有營業
只好到附近晃晃看要吃什麼?!
結果看到這家傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥,心想~~這不是之前討論的很熱烈的傅伯伯嗎??
於是便決定買來吃看看
而且不止中壢有,桃園、新竹、土城...等地也都可以吃到這個小點心喔
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
店家位在OPPO店面的騎樓處,今天看到的三位工作人員都有一點年紀了
但幾乎手都沒有停過,一直忙碌著
照片中的阿伯應該就是傅伯伯本人吧
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
因為12點才開店所以人潮並沒有太多
後來下午二點多經過時,攤位附近站滿了許多等候的客人
因為下午剛好是吃點心的時間
所以好在我們12點多就來買,剛好避開了購買的人潮
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
現場都可以看到工作人員正在製作,真材實料看的見
滿滿的芋泥及地瓜泥
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
請填寫點餐單
芋頭餅、地瓜餅、芋頭酥原味、地瓜酥原味都是沒有包餡的
而有包餡的則是芋頭爆漿起司、芋頭肉鬆蛋黃、芋頭豆沙蛋黃、芋頭黑芝麻、芋頭花生、芋頭金沙
且上面都有寫上一份有幾顆
看店家FB粉絲專頁有新產品~~冰心芋泥球,但在點餐單上面沒有看到耶
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
點完餐後,會撕下這張取餐的號碼條 
記得喊到上面的號碼就可以取餐嘍
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
在等候取餐的同時我也沒閒著,再到處走走拍拍
好想站到裡面去拍油鍋裡現炸的芋頭點心喔
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
哇~~傅伯伯脆皮芋頭地瓜酥獲得多家節目的熱情報導
看來得到許多節目的肯定啊
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
炸好的點心會先放在鐵網或鐵盤上稍微濾一下油
不過我拿到時也覺得外層一點都不會油膩膩的,反而感覺很乾爽
而且這些芋頭、地瓜的商品都是油炸的,但我看到芋頭餅、地瓜餅只簡單裹上一層像麵粉+蛋液的麵衣
非常薄的一層,薄到沒仔細看還不會發現的那種
所以紮紮實實的真材實料
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
一顆顆圓滾滾的芋泥球裡包入起司,趁熱吃還會牽絲
這是芋頭爆漿起司也是比較熱門的商品之一,但當下的我並沒有特別想吃起司所以就沒點了
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
另一邊工作人員正在製作地瓜餅,挖上一球紮實的地瓜泥球再用兩塊蘇打餅乾夾著
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
做好的地瓜餅整齊排列著,再輕輕沾一下麵衣
就放到旁邊去等著下油鍋嘍
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
後來又看到傅伯伯繼續包著芋泥球,趕緊拍照
邊等著餐邊欣賞店家製作,還滿有意思的
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
▲ 芋頭金沙,一份2顆 $50
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
▲ 芋頭豆沙蛋黃,一份2顆 $50
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
我們點的這兩種外型剛好一模一樣,店家會在紙袋外寫上口味
而且除了紙袋上有註明口味外
芋頭球上也有做記號,真是太貼心了
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
先來試吃芋頭金沙口味,外層炸到酥酥的口感
而且雖然是油炸的,但看起來不會油油膩膩的
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
趁熱吃,要小心內餡的金沙會燙口
芋頭泥非常綿密又細緻,口口都有淡淡的芋頭香
略帶點甜味的芋頭泥配上帶點點鹹味的金沙,一甜一鹹非常搭
這口味好好吃!!
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
芋頭紅豆蛋黃,在芋頭球上有用兩個紅點做記號
所以就算混在一起也能輕易分辨喔
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
剛咬幾口時,只吃到豆沙
豆沙口味比較偏甜一點
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
再多咬口後,便能看到鹹蛋黃了
豆沙要搭配著鹹蛋黃一起吃才不會太甜
豆沙跟芋頭泥一樣,口感都非常綿密細緻
傅伯伯 中壢美食 脆皮 芋頭酥 地瓜酥
附上傅伯伯的名片
下午時段前往人潮較多,建議可以先打電話預訂
今天只有品嚐兩項覺得不太過癮,但又要稍微忌口避免一下吃太多
所以只好留著下次再來吃別種口味
因為我對芋球酥跟地瓜球還滿有興趣的,也想點份芋頭餅or地瓜餅來試試
推薦給特別喜歡芋頭泥的人
真的是紮紮實實的真材實料,好吃!!
#傅伯伯  #中壢美食  #脆皮  #芋頭酥  #地瓜酥 
分類:美食

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