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日本東京美食︱牛かつもと村炸牛排~外酥內嫩的牛排,來東京必吃的美食之一

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牛かつもと村新宿歌舞伎町店(炸牛排もと村)
地址:日本新宿區歌舞伎町1-18-9(地下1階)
營業時間:11:00~22:00
電話:03-3208-7450
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
來東京必吃的美食有很多,但我想每一種美食都嚐一點
例如,拉麵、炸豬排、燒肉…..都想帶著warm嚐個一次
一早就從新宿坐車到河口湖去玩了一天,早餐跟午餐也都隨便解決
回到新宿也已經晚上七點多了,在車上就想著要來新宿歌舞伎町踩點順便吃晚餐
原本安排在澀谷吃牛排,後來不小心得知新宿歌舞伎町也有分店,於是提早來嚐鮮
不過就在找尋店家時碰了壁,跟著導航一直找不到目的地
詢問路人時,遇到一對非常熱心的情侶
幫忙用手機google,然後帶領著我們來到店家的門口
心中真的是感激萬分但語言不通很難表達心中最真誠的感謝
只能用簡單的thank you來表達
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牛かつもと村新宿歌舞伎町店就在這條街道往下走(在左手邊)
歌舞伎町真的是愈夜愈熱鬧啊~
走在喧鬧的街道讓我不禁想起前幾年跟shu來日本東京自由行就住在這附近
每天走完行程都會在歌舞伎町晃上一圈才回到飯店
往事歷歷浮現在腦海裡啊
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走著走著,就會看到牛かつもと村炸牛排就在這棟建築物地下一樓
店面是ViTO(但不確定下次去是這家店嗎XD)
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往地下一樓入口有個招牌,但這招牌真的很不顯眼,難怪剛剛經過都沒注意到
連當地日本人帶我們來的時候還稍微找了一下才找到的
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來到地下一樓的門口,此時已經有2位客人在等候(好在沒有大排長龍)
不過店家空間也沒很大,如果排隊排太多人可能要排到階梯上跟一樓外面了
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店家有日文/中文/英文的菜單,只要有中文菜單一切都好說啊(哇哈哈哈)
不過選項也不多,店家唯一賣的主餐就是「炸牛排」
價位是以牛排的份量多寡(g數)及小菜的種類來計價的
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套餐的小菜有1~3種可以選擇,我們都只點了一樣小菜的套餐
可以自己選擇要哪一種小菜
店內空間算滿小的,除了有吧台區還有少數的桌子
但因為空間不大又滿座,就沒有拍內用的環境了
我們剛好坐在吧台區,也很幸運遇到一位會說中文的大陸留學生
語言通感覺更方便了
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無限供應的熱麥茶~很難得是熱的,終於不是冰的了
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每個人都有一個小火爐,上面放了一塊石板
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座位前方都有提供醬料,有沾炸牛排的也有加高麗菜絲一塊食用的醬料
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▲ 牛かつ 130g+小菜一種 1500円
整份套餐有二種沾醬,還有黏稠的山藥泥、海帶味噌湯、雪菜
主餐除了炸牛排還有附上高麗菜絲、馬鈴薯泥及山葵醬做搭配
白飯、高麗菜絲如果吃完還可以跟服務生要
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▲  牛かつ 260g+小菜一種2300円
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130g炸牛排
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260g的炸牛排,就是有2塊的意思
馬鈴薯泥很綿密,很好吃
高麗菜絲也非常新鮮爽脆
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我的小菜選擇了蕨菜餅
沾醬有味噌醬及日式醬油,但我大部份都是用味噌醬,因為沾起來味道很棒
山藥泥稠稠的我不是很敢吃,但還是有用一塊炸牛排沾著吃
多了一股滑嫩的口感,喜歡吃的人可以嚐試看看
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warm的小菜選擇了紫蘇卷味噌
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日本的白飯真的都好好吃,看到白皙飽滿的米粒就覺得很可口了
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炸牛排外層裹上一層薄薄的麵衣,炸到外層酥脆,但裡層還保持著生的口感
敢吃的人可以直接食用,我有試吃一塊
口感真的非常非常軟嫩又帶有外層炸過酥香的味道,真的好美味
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炸牛排可以搭配店家準備的醬汁一塊吃,也可以沾海鹽最能吃出牛肉本身的鮮甜味
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炸牛排肉質油花分佈很均勻,不管是直接吃或煎過再吃都非常軟嫩
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像warm一樣怕生的人,可以將炸牛排放在石板上煎到想要的熟度再食用
放在石板上滋滋作響,真的是好吃又好玩
我喜歡邊吃邊煎,吃一塊煎一塊
這樣吃到的炸牛排就都保有熱熱的口感,像warm都直接一次放個兩三塊在上面
不過男生吃飯速度快,其實也還好
但我喜歡享受這種邊吃邊玩、牛排在石板上發出滋滋作響的樂趣
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將切面看起來生生的部份煎過後,看起來就比較熟了
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原本以為煎過牛肉就比較熟了
結果咬了一口.....裡面還是保有粉嫩的顏色,難怪口感吃起來會這麼的軟嫩
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簡單沾個醬汁就非常下飯,忍不住多扒了幾口飯
PS:日本的白飯為什麼都這麼好吃啊,再多待幾天肯定會肥個幾公斤回去啊~~
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高麗菜絲可以搭配兩種醬,一種是水果口味帶要酸酸的味道(深咖啡色)
一種像是沙拉醬的口感(乳白色)
我個人是比較喜歡白色像沙拉醬口感的醬汁
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店家附的每種沾醬我都有嘗試,但最愛的是像味噌的沾醬
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260g的炸牛排總共有2塊,第2塊的牛肉色澤感覺跟第一塊不太一樣
油花看起來分佈較多,感覺第1塊的肉品比較好
煎過後吃一樣很軟嫩,口感差異不大,但我們還是比較喜歡第一塊的口感
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蕨菜餅
日式蕨餅搭配黃豆粉及黑糖,是我喜歡吃的食物
飯後當作甜點很不錯
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紫蘇卷味噌
有海帶的味道及濃郁的味噌醬,單吃會有點過鹹
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牛かつもと村在新宿就有三家分店,真的好方便
原本我的行程是去澀谷吃,今天提前來到新宿享用
餓了一天的我們在晚餐吃到了超級美味的炸牛排
後來剛好在日本旅遊的朋友被我的PO文誘惑到,隔天也立馬去吃了
也是讚不絕口啊
不過~~店裡排煙效果不是很好,整間充滿著油煙味
吃完整身上下都沾滿了濃濃的油煙味,揮之不去啊
但為了好吃的炸牛排,我們還是甘願整身油煙味啦~~
#東京美食  #炸牛排  #新宿美食  #牛かつもと村  #東京必吃 
分類:美食

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