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中壢美食︱林記麵食館~手工自製麵條/平價好吃/滷味小菜入味好吃

桃園美食 中壢美食 內壢美食 林記麵食館 紹興雞麵
林記麵食館
地址:桃園市中壢區莊敬路731號
電話:03-451 8185
營業時間:12:00~15:00、17:30~21:00,週六休息
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
內壢這一帶也隱藏著許多美食,雖然離家不遠但真的比較少覓食到這一區
尤其在環中東路附近的莊敬路,更是不曾走進來這裡面過
這次是為了要來吃團購券的火鍋,誰知一到門口店家沒有營業(店家公休@@)
原本想去中原覓食,但看到斜對面有家林記麵食館生意很好
印象中好像有看美食團介紹過,於是就走進來嚐鮮嘍~~
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店家招牌在夜晚中很不明顯,因為沒有燈光
會發現它是因為從店裡透露出微弱的燈光,且店裡店外都滿滿的人
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門口停了一排的機車,所以騎機車來很方便
開車的可能要找一下路邊停車格或空位
入內後,要自行找座位坐(感覺不是先到就可以先入座)
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林記麵食館是自製麵條,不添加防腐劑
還有綠色麵條是新鮮綠色蔬菜汁製作而成,絕無添加任何色素或銅葉綠素
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滷味、小菜櫃滿滿的,感覺比一般滷味店還豐富
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滷味部份看起來都滷的很入味
也有時蔬部份,菇類看起來也超級可口
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花椰菜是一大根的
在等座位時,就看到滿多人點花椰菜的,後來這一根花椰菜也被選走了
醬料部份,可自行依照個人口味酌量添加
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店內用餐空間~這是等要離開時才拍的
原本進來有先拍一下,但滿滿的人啊
廚房是屬於有點微開放式的,從出入口可以看到廚房內的工作狀況
小菜區在角落處,人潮也是絡繹不絕
而且我發現很多客人來都是點上超大盤的滷味
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牆上也有菜單可以參考
加麵一律加5元,牛肉麵可免費加麵一次
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近拍各式滷味及小菜,很多都很想點
豆皮、滷蛋、豬血糕、百頁、紅燒肉、腸子....看起來都超可口的
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先拿菜單研究一下要吃什麼
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因為菜單很長,怕字體太小看不清楚
所以又分成兩段拍
菜單上半部是麵食類、燙青菜、紅油抄手、水餃(水餃看起來沒有要點10顆以上的規定)
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菜單下半部是湯類、飯類及單點的部份
另外還有提醒「口味淡重敬請備註」
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店家生意很好,店員忙進忙出的
但上餐速度不會過於緩慢,感覺沒多久餐點都上齊了
而且這份量感覺一個比一個還大(點餐時還問warm你有點很多嗎??)
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▲ 麻醬乾麵(小)$50
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麵條有兩種顏色,除了常見的白色外還有綠色麵條
以季節來說是菠菜製作的
除了有些許豆芽菜跟韭菜外,還附上一塊三角豆乾
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▲ 肉燥飯 $30
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肉燥飯的滷肉是肥瘦都有,顏色看起來滷的很夠味
米粒也是白皙飽滿,粒粒分明
搭配鹹香的滷味,很好吃,難怪看很多人點
肉燥飯一樣有附上一塊三角豆乾,只是跟麵類不一樣,是有滷過的
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肉燥飯的大小跟一般市面上的差不多,沒有特別小碗
只是這麻醬乾麵的碗太大一碗了,所以顯得肉燥飯很小
而且餐點一上桌,warm就覺得不妙....好像點太多了(因為份量都滿大的)
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▲ 紹興雞麵 $80
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紹興雞麵很多人點,裡面附上一隻超大隻的雞腿
雞腿上還加入薑絲及大量蔥花
湯頭裡也可以看到許多枸杞的身影,湯頭喝起來一定很清甜
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感覺一碗比一碗還大碗,邊拍照拍發出驚呼聲~~~
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▲ 蝦卷 $25
雖然是小吃店,但擺盤一點也不隨便
只是一根蝦卷,也是有精緻的擺盤
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▲ 滷味小菜 $85(滷腸子+豬血糕+甜不辣*2+杏鮑菇+滷蛋)
每盤上桌的小菜都會簡單的盤飾
除了有一片生菜外,還加入酸菜、香菜、蔥花、薑絲、辣椒醬,還有灑上胡椒粉
感覺真的很像是一般外面買的滷味喔
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酸菜好吃,口感不會過酸
感覺也好適合加在牛肉麵湯頭裡
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腸子也很入味,而且不會嚼不爛
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試喝一口紹興雞麵的湯頭
溫和的酒香及高湯的甜味讓人很滿意
後來剩下的湯幾乎都是我喝的。。。
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雞腿肉帶點淡淡的酒香味,肉質很軟嫰
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紹興雞麵也是雙色麵條
吃起來很Q但不會過於軟爛,還保有嚼勁
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這三角豆乾感覺是跟肉燥一塊滷的
咬下去會微微噴汁
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麻醬乾麵在攪拌時,一直飄散著芝麻花生類的香氣
麵條都巴附著濃郁的麻醬,每一口都有濃厚的香氣
搭配Q彈有勁的自製手工麵條,會讓人一口接著一口吃個不停
雖然點的是小碗的,但以女生的食量來說再搭配滷味小菜也是可以吃的非常飽啊~~
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裡面吃的到整塊的蝦肉,外層是有下鍋炸過的
搭配酸甜的蕃茄醬吃很對味
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豬血糕軟嫰入味,搭配醬油膏、薑絲就好好吃
愛吃辣的可以再沾點辣椒醬
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甜不辣、杏鮑菇也好入味但又不死鹹
真的一點都不輸給一般的滷味攤
真想買一袋滷味小菜回家吃
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滷蛋滷的很透徹,不止蛋白有味道連蛋黃也有淡淡的滷汁香
咀嚼起來香氣十足
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滷腸子搭配薑絲一塊食用有種去油解膩的功用
吃多比較不覺得膩口
今天是誤打誤撞來吃林記麵食館
原本心裡還覺得~~明明GOMAJI資訊沒有公休,結果來了白跑一趟有點不開心
但吃完林記後,心裡反而很慶幸好在火鍋店沒營業(哈)
我們點的麵類、肉燥飯份量都不小,口味上也非常滿意
但今天讓我們最驚艷的是滷味小菜部份
難怪看到大家都很豪氣的夾了很多滷味,每一桌一定會點
且有些人都還點了超大盤的
原來滷味小菜這麼好吃,且非常平價喔
難怪店裡生意好成這樣~~~
#桃園美食  #中壢美食  #內壢美食  #林記麵食館  #紹興雞麵 
分類:美食

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