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桃園中壢︱小云滇米干~隱身在龍岡忠貞市場巷弄裡

小云滇米干
地址:桃園市中壢區前龍街35號(忠貞市場內)
電話:03-438 7492
營業時間:06:00~21:00
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
嚐鮮時間:2018.07.29
一直都很想再來龍岡吃米干但遲遲沒有行動
前一天玉蓮問我要不要來龍岡吃米干順便逛市場
哇~~好久沒有逛市場,市場裡真的很好逛也很好買耶
於是~~10點半左右從家裡出發,來到龍岡的忠貞市場邊逛邊找米干店
相信大家都知道龍岡的忠貞市場裡有許多賣米干的,大家各有擁護者
而我是好久好久之前吃過「國旗屋」後就沒吃過其他家了?!
所以要吃哪家我都沒意見~~
而原本玉蓮要帶我吃「忠貞誠」,結果店外排了好長好長的人龍
看起來要等好久,於是決定換家
一往前走就看到這家小云滇,想起同事常提到這家
想說就來吃看看吧
小云滇位在忠貞市場內,市場內的人潮真的很多
尤其剛好又是用餐時間,感覺米干店都滿多人的
以藍色為主的小云滇,隱身在市場內
但清亮的店面,會讓人經過時看一下是賣什麼的
而且....門口有一個攤位,仔細看原來是賣小云滇的食品
同事經常一早來買帶去公司當午餐吃呢!!
市場裡根本無法停車,機車或許可隨意在龍東路或市場週遭找位子停
開車的就比較麻煩
所以店家有一張關於停車場資訊的告示
離小云滇不算遠,有要逛市場或來吃米干的都可以參考喔
裡面與店面都是用白與藍做設計
看起來真的很舒適的感覺
用餐區域有一、二樓,一樓坐滿了人,二樓沒走上去不知道
但一直有看到客人走上去
那排長長的隊伍是點餐結帳的人潮,也是挺壯觀的
小云滇點菜單
麵食分米干、米線及黃麵,但我覺得來忠貞市場就是要吃米干或米線吧
桌上有餐具、調味料及菜單
填好單子至櫃檯點餐結帳
點好餐會給一張單子
我們一樣放在桌上讓送餐的服務生確認用
無糖普洱茶 $25
跟早餐店的飲料一樣
有封口就算要外帶也非常方便
大小就一般早餐店紅茶那樣的大小一樣
喝起來是很順口的普洱茶
吃完米干再喝個普洱茶,有種去油解膩的感覺
豌豆粉 $45
盤子上還印上店名~~小云滇
除了醬汁外,還加入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、花生顆粒
豌豆粉本身吃起來除了有點像果凍的口感外,並沒有什麼味道
完全倚賴醬汁的味道,所以醬汁非常重要
拌入花生顆粒讓豌豆粉吃起來有香氣,將紅蘿蔔絲、小黃瓜絲沾一下醬汁再搭配豌豆粉一塊吃
清爽中又很有味道,整體來說滿好吃的
招牌紹子米干(小)$75
原本還在納悶「招牌紹子」是指什麼??
原來是「總匯」的意思(應該沒理解錯誤吧?!)
加入豬肝、肉片及雞蛋,等於所有的配料都加了
肉蛋紹子(小)$75,不加蔥花
不加蔥花的食物看起來真的很遜色耶@@
所謂肉蛋紹子就是加入肉片、雞蛋
而酸菜是都一定會放的,吃起來有點脆脆但不會過酸
吃起來口感適中
還有~~一般米干常常因為放入整顆雞蛋,蛋黃都是熟透的....不好吃
但小云滇的米干上桌時,蛋黃還是生的
趕緊將蛋黃攪散變成蛋花,這樣蛋黃吃起來才不會乾乾的
湯頭看起來雖然紅通通的
可是我吃起來不會覺得辣耶
先試喝一口原本的湯頭
喝的出是高湯,有點濃郁又不會過鹹
舉凡類似米干的東西我都愛
像什麼板條、河粉......我都好愛吃
米干吃起來不會軟爛,還有點Q彈的口感
米干很薄,吸附著湯汁,吃起來咕嚕咕嚕的滑進嘴裡
再加點店家提供的辣椒醬一塊吃
這辣椒不是那種很辣的,但吃起來有種微微麻辣的感覺
原本沒有很想吃肉片......如果warm在我常常都是丟到他碗裡
結果,吃了一塊覺得肉有點脆脆嫰嫰的,好好吃耶
木瓜絲(大)$55
木瓜絲是比較粗一點點的
吃起來有很紮實的口感,脆脆的
味道微酸微辣,加入花生粉有畫龍點睛的作用
吃到花生粉時,散發出花生的香味
好久沒來龍岡吃米干了,今天吃了又喚醒我想吃米干的靈魂
很想再找機會來嚐嚐其他家的滋味
只是一碗小碗的米干並不大碗,我一個人吃完一碗再搭配木瓜絲及豌豆粉還沒有到非常飽
但今天吃的小云滇整體來說還挺滿意的喔~~~
還吃了哪些米干??
忠貞市場   前龍街   小云滇米干
忠貞市場    龍東路   宏珍雲南過橋米線
唐記米干    中壢新生店
忠貞市場   前龍街   忠貞誠米干(原無名米干)
龍岡忠貞市場~阿秀米干/免費泡菜/湯頭清爽/排隊店家
忠貞市場~眷村口雲南米干、麻辣滷味 
分類:美食

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