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桃園中壢︱鐵碳魂創意料理工作室~復古的住宅隱身著創意無限的料理

鐵碳魂創意料理工作室
地址:桃園市中壢區大同路56號(大同路56號的後面)
電話:03-426 1987(可訂位)
營業時間:12:00~14:30, 17:30~22:30,週三公休
低消$120/人、用餐時間限一個半小時
FB:https://www.facebook.com/TTH.syu.homecook/
嚐鮮日期:2017.12.09
這一家先前就知道了,但因為我跟warm都不太吃生食
所以默默丟到抽屜深處去
可是warm一直說這家的食物看起來很不錯,躍躍欲試
這天~~早上下著雨(心想,不能騎車去中壢了,就很懶得出門)
結果下午二三點突然地板都乾了也不再下雨了
於是立馬著裝準備出門,晚餐要來去吃「鐵碳魂」嘍
雖說鐵碳魂位在大同路上
但我敢保證你在大同路上絕對看不到!!!因為它是在大同路56號的「後門」
那.......到底要怎麼去鐵碳魂呢??
就在廣安路上的「禪園餐廳」旁的巷弄進去
這裡是廣安路30巷
這裡是消防通道,切記!!請勿將車輛(機車)停在這裡,以免阻礙通道暢通
YA!!YA!!鐵碳魂就在這裡,就在這小小一條的通路旁
這條小徑會通到中美路監理站&中美村那裡
復古的店面,結合了復古與工業風格
好像第一次遇到這兩種風格搭配在一起的店家
warm怕太多人用餐,決定在晚餐營業時間就先來到店門口等候
不知道是太早來嗎??不僅大門深鎖,就連裡面也是黑鴉鴉一片
趕緊上店家FB查看看是否公休(結果沒有)
於是先到附近晃晃,等快5點半再來
多麼復古的門面啊~~
入店須知~~內容還滿有趣的,另人莞爾一笑
營業時間
沿著這條消防通道往裡走,鐵碳魂就在右手邊
5:25來到店門口,裡面已經點上燈光且淡淡的柔和音樂傳遞出來
但…..時間還沒到,於是推開門詢問能否入內了(結果可以唷)
店員先詢問有無訂位(蝦毀!!warm不是說不能訂位嗎??)
好在沒訂位也還有位子,不然回家可能會將warm毒打一頓(哈)
我們是第一組客人,趁緊趁淨空時先拍一下內部用餐環境
看到這鐵筒造型的座椅,不禁讓我想起韓式烤肉店
這一區是廚房旁邊的座位,含一般座位及吧台的座位
廚房/吧台前方的座位,只有一桌
這算是店內最大桌的座位
店家內用就這兩區塊的座位.....然後就沒了
所以說~~店內座位真的不多,記得最好提早訂位
鐵筒座椅下方也是可以放東西的喔
但記得將椅墊蓋回去時要扣好,免得跟我一樣差點坐到摔跤(笑)
哈哈哈~~鐵碳魂居然有「瑯琊榜」(之前有跟warm一起看過這部大陸古裝劇)
其實這瑯琊榜就是店內料理的排名
呃....因為我跟warm都不太吃生食的食物,所以只能跟榜首say goodbye
架子上備有開水及餐具,請自取
因為店家沒有收取服務費,所以如果有需要(吃飯一定要餐具的啊)請自個兒來別客氣嘿
櫃檯前方也有高腳座椅
坐在這裡很適合跟吧台(廚房)裡的人聊天XD
門窗還是保留濃濃的古早味
看到這幅景象覺得好有熟悉感唷
吧台的圍牆是用空心水泥磚堆疊而成的
而且~~在空心水泥磚裡還放上玩偶(有沒有發現呢?!)
壓克力盒子裡也放了許多海賊王的玩偶
剛好warm也好喜歡海賊王
座位後方的狹長通道是通往洗手間的
warm說,店內空間及座位並不多,但廁所還滿大間的XD
很有造景的走道
地上是以石塊及碎子的設計
除了地板的設計之外,牆面也使用酒瓶及瓶蓋舖陳
有一句話說的好~~數大便是美,酒瓶聚集在一起真好看
ㄟ......瑪麗蓮夢露在空中展現性感及嫵媚
上方也是排了一整排的酒瓶
進士(第四名):泡菜雞腿煲飯(微辣)$160
看到餐點上桌我跟warm整個大傻眼@@
因為我忘了交代不要加蔥花,而這餐點的蔥花份量還不少啊
只能默默低頭,認份的挑蔥花了
終於~~把蔥花挑乾淨了
少了蔥花點綴,餐點看起來就沒這麼美味的樣子
容器像是韓式拌飯的石碗
因為會有點熱,所以下方有一個木製托盤
這份餐點很特別,是黃金泡菜+地瓜+蒜頭+杏鮑菇+雞腿肉+蛋的組合
上頭還灑了海苔香鬆,增添香氣
這道是搭配黃金泡菜,沒有一般泡菜來的酸
白飯也不是單純只有白飯,我說不上來是加了什麼
但每口飯吃起來都很有味道、很好吃
覺得加地瓜塊是非常特別的搭配
但整體吃起來一點都不突兀
榜眼(第二名):板燒五花肉$190
跟烤肉很像,可沾醬或包生菜一塊吃
也可搭配洋蔥絲一塊吃
烤過的五花肉切片灑上胡椒蒜鹽
旁邊還附上小蕃茄及金桔
可以將金桔的汁擠在五花肉上面,微酸的味道有去油解膩的效果
放在鐵網上也可以濾油
不過感覺不會太油
明太子馬鈴薯$40
原本以為上面只有類似起司焗烤之類的
沒想到一口咬下吃到明太子的口感及海味
馬鈴薯是屬於還帶有一點脆口的口感,warm一直說很好吃
但相較之下我比較愛鬆軟綿密的馬鈴薯口感
五花肉沾點醬再用生菜包起來食用~~也是滿好吃的
因為是使用雞腿,所以口感很軟嫰
且雞腿肉有先醃漬過??吃起來還滿有味道的
啊~~忘了說,鐵碳魂點餐是手寫在這白紙上
字太醜的就很容易看不清楚寫的是什麼?!(笑)
澎澎甜不辣$45,口味可選:香料鹽/水果蜜汁/藥膳辣
後來選了最一般的口味~~香料鹽,就想像是在吃鹽酥雞的甜不辣
甜不辣上桌也讓我開了眼界!!
這甜不辣既不是一整片的甜不辣,也不是一根一根的甜不辣
除了造型很特別,這裡是使用〞烤〞的方式,所以一點都不會油
直接將香辣鹽灑到甜不辣上食用
甜不辣的魚漿味滿重的,吃的出真材實料的感覺
但因為甜不辣是用烤的較乾,再搭配乾的香料鹽就顯得比較乾一點
好像搭配醬汁類的會更搭
泥猜猜系列
這是菜單上沒有的,會寫在牆上的黑板上
入內時服務人員都會說明~~黑板上的菜色是menu裡面沒有的,也可以參考唷
隱藏到連導航都輸了~~的確是啊
照地址找根本找不到(因為誰會想到是在後門啊,哈)
這裡也有許多海賊王的公仔
而這櫥窗實在是好復古
以前外婆家客廳的櫥窗也是這樣的
小時候還常常把東西放在這裡面呢
一般餐廳都是禁帶外食的,這應該不用特別說
但因為店內販賣酒,所以喝酒的人請量力而為
小心嘔吐清潔費可是要2張小朋友喔~~
離開時,站在門口往內拍
雖然店內不大,但還是無法盡收「鏡頭」裡
這板凳放在門口.....好適合坐在外面乘涼的fu喔
這時的招牌跟店家尚未營業時拍起來的顏色不太一樣
今天用完餐之後,我跟warm都覺得
進士(第四名)泡菜雞腿煲飯比榜眼(第二名)板燒五花肉還要好吃許多
覺得他應該可以晉級才對XD
店家服務親切、食材好吃,稱的上是創意料理
而且那份泡菜雞腿煲飯真的超級好吃,我可是吃到一粒白飯都不剩啊
唯一覺得可惜的是,因為我們不吃生食,所以無法點榜首來嚐鮮
分類:美食

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