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桃園中壢︱中原五拉麵.白/青/黑/赤/黃五種湯頭

中壢美食 中原美食 五拉麵 日式拉麵
五拉麵
地址:桃園市中壢區中北路70號
電話:03-437 2178
營業時間:17:30~00:00,每週二公休
FB:https://www.facebook.com/tastefood0112/
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
日期:2017.07.10
下午時,warm突然問我晚餐要煮什麼??接著又說~~晚上來去大江吃飯逛逛
平常我都會打消他外食的念頭
但今天剛好也有點悶悶的想到外面晃晃,罷工一天!!!!
結果....兩人超沒默契的,warm提早下班、我則在公司等著他載我下班@@
後來 誤會一場!!等到六點才發現兩人沒溝通好,趕緊騎車回家會合
因為回到家都六點半了,再過去大江購物中心覺得時間會太趕太短
再加上肚子好餓好餓,臨時改去中原覓食
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warm上次就有注意這家五拉麵了
說每次經過都看到店家擺上〞售完〞的紅旗子
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五拉麵是新開沒多久的店家,原本我還怕踩雷
於是決定先到店門口看看狀況,結果遠遠就看到排隊的人潮(驚)
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五拉麵的招牌,一個大大方形的燈箱簡單寫著店名
下面還有一小行字,平成二十七年創立
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大紅燈籠高高掛
不只是賣拉麵,還有關東煮可以選喔
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排隊的同時我也邊拍照
而店面有一個窗戶,直接看進去就是廚房了
邊排隊邊看店家製作拉麵
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布幔的角落也印上了店名
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看看這排隊的人潮,我們前面已經排了快10個人
加入排隊的行列時,往後看又排了一些人
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五拉麵位在中北路上,鄰近中原國小
斜對面就是寶雅,而前陣子剛開幕的韓國速食店MOM'S TOUCH就在隔壁的隔壁
其實路過就可以被店面這大大的「五拉麵」招牌吸引目光
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關東煮,就在窗戶邊
我們猜想是不是已經賣的差不多只剩這些了
不然就我們對關東煮的印象,應該是放在高湯裡面熬煮才對
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門口的立牌上寫著「排隊小叮嚀」
有先去看一下有沒有什麼規定
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排隊時也不無聊,窗戶看進去就是廚房 
可以看到店員在製作拉麵的過程
只見店員拿著噴槍往麵裡面噴~~
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麵條煮之前,店員會先把麵條弄鬆(不知道作用是什麼)
就當看表演嘍
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將麵條下鍋,煮好後看見店員將麵條〞甩乾〞
跟去日本吃拉麵一樣
我在想,應該是要將麵條多餘的水份甩乾,放進湯裡才不會影響湯頭的味道
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終於輪到我們進去用餐了
一進來看到左手邊都是吧台的座位
吧台還運用了紅磚的造型,感覺「中西合併」的設計
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menu,每一碗拉麵填寫一張
圈選想要品嘗的選項,這跟日本的拉麵店點餐方式好像喔
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先選湯頭的口味及鹹度→再選麵條的種類/份量/口感→再選擇配料(八選三,加第四種,每種加20元)
另外還可以加點五花肉/梅花肉/棒腿肉/肋排
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除了拉麵之外,還有冷物、炸物、甘物、煮物、飲品可以選擇
煮物的部份就是關東煮
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桌上也有「貼心小叮嚀」,是關於用餐的事項
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我的座位就是面對廚房裡面
店內看到的有三個人,感覺每個人都有分工,各自做著自己負責的工作
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排列整齊的飲料
右邊的飲料是比較滿看到的
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左邊的飲料有這些~~warm說之前我們去sogo附近吃「滿燒肉」時也有這種飲料
我才想到,上次我們曾喝過哈密瓜口味的汽水
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一碗拉麵填寫一張紙
一開始warm將2個人選的口味填在同一張@@
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餐具都放在烘碗機裡
因為店家沒有收取服務費,所以餐具請自取嘍
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桌上都有冰開水,也請自取
這裡的茶杯也是很有日式風格的陶瓷杯
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▲ 冷物~~山葵章魚豆腐 $60
冷物均附一瓶20元的飲品,可補差價更換100元飲品
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上面是章魚+山葵,綠色的部份吃起來有哇沙米的味道
嗆嗆的、辣辣的,很好吃
豆腐很滑嫰,而且吃起來居然有茶碗蒸的味道
我覺得可能要歸功於淋上的醬,有點像是醬油,但又不會死鹹
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這豆腐份量不大,但卻很好吃
豆腐的口感像豆花,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的
後來詢問店家這豆腐是自己做的嗎??
店家說是請工廠做的
我說~~很好吃,搭配著醬汁吃起來有茶碗蒸的錯覺
上面的山葵章魚則有畫龍點睛的功用
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▲ 炸物~~揚出茶碗蒸 $70
原本要點南蠻風唐揚雞,結果售完,warm不死心的就是要再點一份
於是一副苦苦哀求的表情問我「可以再點一份茶碗蒸嗎??」
我受不了柔情攻勢,所以只好投降啦~~~
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建議先吃原味,再沾醬一塊食用
但光看這擺盤會不會太療癒啦
話說~~在排隊時就有看到這份,我一直以為是揚出豆腐
因為warm已經說要點唐揚雞塊了,所以雖然看到這份想點但卻忍住了
沒想到誤打誤撞,最後我們還是點了這份視覺與味覺都超棒的揚出茶碗蒸
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蘿蔔泥醬汁
日式料理的醬油感覺都有股清香,且不會過鹹
感覺跟剛剛加在山葵章魚豆腐的醬汁很像
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揚出茶碗蒸上方灑上蔥花及柴魚片
雖然我不吃蔥花,但這樣看起來真的好美味
而且它的容器還是用小時候常看到的竹製「奋ㄐ一」裝著,超級可愛的
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還附上口感酸酸的小黃瓜片及小蕃茄
酸酸的口感,適合在吃完揚出茶碗蒸時吃,很解膩(其實揚出茶碗蒸吃起來不油膩啦)
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搭配蘿萄泥醬汁,我覺得更好吃
我會將一些蘿萄泥放在揚出茶碗蒸上面吃
一直想說它是豆腐@@
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我不吃蔥花所以搭配著柴魚片一塊吃
咀嚼時散發柴魚片的香氣,還滿不錯的
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揚出茶碗蒸的〞皮〞非常的薄,裡面的茶碗蒸非常軟嫰(就像小baby的皮膚)
單吃就滿好吃的
沾了醬口味更重
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▲ 煮物~~章魚燒丸 $20
建議先喝湯,再吃章魚燒丸
湯頭喝起來柴魚昆布高湯的味道,很清爽,不會鹹
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只能說這個碗搭配的剛剛好
碗中的葉子掉在高湯之中,有種柳樹垂吊在水裡的fu
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我不愛吃丸子,但為了試味道我還是有咬一口
就是「章魚燒」丸子的味道,而且還能吃到章魚肉
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感覺前面只是小菜,但小菜已經讓我們驚艷了
接下來~~重頭戲才正要登場呢(但感覺我已經有點飽了)
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▲ 醬油棒腿豚骨拉麵 $220,鹹度普通/細直麵加麵/麵條口感適中/配料:玉米+筍干+溏心蛋
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配料:玉米+筍干+溏心蛋
筍干吃起來鹹鹹酸酸的,有點像是腿庫肉下面放的筍干的味道
溏心蛋蛋黃保持著ㄍㄡ ㄍㄡ的口感,還滿有味道的
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這棒腿放到碗裡後,會再用噴牆稍微烤過
原本看到網路上的照片有點黑,還以為肉質會很柴(事實證明我錯了,〞腿〞不可貌相啊)
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裝拉麵的碗不單單只是一個碗
下面還有用一個碟子裝著
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棒腿&加了少許的白芝麻增加香氣及風味
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▲ 大蒜五花豚骨拉麵 $170,鹹度普通/粗捲麵/麵條口感適中/配料:玉米+筍干+溏心蛋
原本想點「重鹹」,但看到後面小小一行字~~不提供添加豚骨高湯
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配料:玉米+筍干+溏心蛋
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▲ 檸檬紅茶 $20
點選冷物均附20元飲品,我也都忘了沒有送上來
後來warm詢問店員才說是要自取(覺得在點餐時告知一下會比較好唷)
這檸檬紅茶就是外面也有販售的飲品,就檸檬紅茶
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粗捲麵
有點像泡麵,可是吃起來比泡麵有嚼勁
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細直麵
這種麵條就跟日本拉麵的麵條比較像
而且我也覺得這種麵條比粗捲麵好吃
可能麵條比較細,比較能吸附湯頭的味道,吃起來比較有味道
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大蒜湯頭~~warm覺得蒜頭味很重 
可能我愛所以我覺得還ok
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豚骨高湯
湯頭很濃,但不會覺得油膩
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腿肉的肉質很軟嫰,而且輕輕一剝..............骨肉分離了(驚 )
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腿肉應該是有醃製過或滷過,因為吃起來很有味道
而且肉質超級嫰的,連我都吃好幾口
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叉燒~~這叉燒感覺也有用噴槍烤過,看看那油花帶點焦焦的感覺
我也是不愛叉燒的,但還是有試吃一塊
叉燒吃起來很有味道,而且不會有豬肉的腥味
味道吃起來很像「焢肉」耶,還滿好吃的
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warm把湯喝個精光
很少看他把拉麵的湯喝光光
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我們吃飽時,外面還有人在候位
且在這之前有看到店員拿旗子到外面放
warm說~~那就是今日已售完的旗子,之前經過就是看到店家擺上旗子所以都沒吃到
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五拉麵的名片架是一塊木頭,仔細一看......是台灣的形狀耶
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名片背後是店家的資訊及地圖
位置真的滿好找的,要去中原的路上應該很難不注意這大大的招牌吧
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原本想說吃完後,門口應該沒人在排隊了吧
要來好好拍一下門面,結果放上這紅色旗子,也不太好拍
只簡單拍拍就離開了
拉麵湯頭濃郁、山葵章魚豆腐,好好吃
揚出茶碗蒸以這種方式呈現倒是第一次吃到,但表現的非常好,也沒讓我們失望
對於今天所點的餐點我們都很滿意
我想~~我胃口不大,下次來如果沒點拉麵
點些冷物/炸物/煮物來吃也可以唷^^ 
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