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桃園中壢︱雞玉錦拉麵NISHIKI~華泰名品城美食,近桃園青埔高鐵站

雞玉錦拉麵  華泰名品城3F主題餐廳
地址:桃園市中壢區春德路189號(桃園高鐵七號出口步行約5分鐘)
電話:03-287 0102
營業時間:日~四 11:00~20:00、五~六 11:00~21:00
日期:2016.12.17
下午二點先到大園星巴克參加國中同學小聚會
雖然參加人數不多,但很難得的是~~~看到一位托兒所+國小+國中的同學
從國中畢業後就沒見過面
後來聊天得知,連專科也是同校,只是他是唸五專部我是唸二專部
且剛好跟warm也是同個學校同個科系,而且還是同一屆
結果搞得好像是他們倆個的同學會,因為一直在聊之前學校、專一強迫住宿....的事
是不是人到一個年紀就開始懷舊了
雖然這些同學很少聮絡、甚至畢了業根本沒聯絡
但透過fb及聚會,聊聊大家的近況~~感覺很不錯
最感謝的是啟儒同學熱心發起這個活動^^
從星巴克散會後,跟warm來到離大園不遠的華泰名品城
雖然我不愛逛街,但因為warm沒來過、我也只有來過一次,但只是吃飯根本沒逛到
所以就趁著這個機會來走走~~~~
在一樓繞了一圈,發現~~其實比我想像中的要來的大耶
只是看了看店家的價格,雖然有些標著5折,但折扣後的金額對我來說還是很不親民
繞了一圈後,便直接到二樓、三樓尋覓warm想吃的「錦拉麵」
從頭到尾我都一直以為這家叫「錦拉麵」,後來看到名片才知道是叫「雞玉錦拉麵」
入口處已經很多在排隊等著用餐了
好久沒到shopping mall人擠人了,所以看到這用餐要排隊的人潮實在有點不習慣
雞玉錦拉麵MENU
打開MENU後發現~~只有兩種湯頭可以選擇(嚴格來說是一種)
都是用雞肉去熬煮出來的湯頭,吃起來較不油膩
湯頭分為雞香醇清湯、雞濃熟白湯
我跟warm都各選一種湯頭,再來就是選擇拉麵裡面的內容物
雞香醇清湯有三種可以選擇、雞濃熟白湯則有四種可以選擇
也可升級套餐
除了拉麵,還有揚物跟飯食料理
另外還可以加點配料及飲料
揚物部份,雞南蠻韃汁跟唐揚炸雞看起來滿吸引我的
雞湯跟麵條的介紹
還有教導拉麵的正確吃法
除了MENU外還有這一張MENU
是蒜香奶油飯
桌上提供的面紙、餐具及胡椒粉
我以為會是七味粉,結果聞了味道是胡椒粉
店內的用餐環境
廚房是半開放式的,從座位區可以大概看到廚房的景象
雞濃熟白湯~~溏心蛋醬油拉麵$220+雞香醇清湯~~唐揚炸雞醬油拉麵$260
以外觀來看,感覺warm點的雞香醇清湯~~唐揚炸雞醬油拉麵看起來比較豐盛
有唐揚雞塊、青菜...看起來配色比較豐富
雞濃熟白湯~~溏心蛋醬油拉麵$220
雞香醇清湯~~唐揚炸雞醬油拉麵$260
拉麵上桌後,先攪拌均勻後再開始食用
先喝一口湯讓味蕾打開,再吃一口麵、一口湯.......儘量在10分鐘內把麵吃完
避免讓麵泡太久而失去麵條原本的彈性
唐揚雞塊炸過後雖然有酥脆的外衣,但因為泡到湯裡變的有點軟
除了有唐揚炸雞、洋蔥絲、青菜、蔥花、辣椒絲
蔥花看起來非常新鮮
menu圖片上的溏心蛋看起來有點像水煮蛋,但送上來之後看到就覺得安心了點
且溏心蛋給的是整顆的,還滿有誠意
叉燒~~不會太小塊,但厚度也不會太厚
但也不至於到薄可見光的程度
雖然平日我不愛叉燒,一般都是直接丟到warm的碗裡
但今天我有先吃一口,叉燒本身就有味道,肉質也不會柴
先試喝一口湯頭,帶點鹹味但不會過鹹,且湯頭覺得清爽
顛覆以往我對醬油湯頭的印象
跟warm夾了一塊唐揚雞塊,可惜的是麵衣被湯汁泡到有點軟
我覺得如果另外用一個盤子裝著,讓外衣保有酥脆的口感應該會更好
不過這雞塊肉質滿嫰口的,可以看到纖維中還有些許肉汁
嚐一口我的湯頭,相較清湯,這個顯得濃郁許多
雖然濃郁但並不會覺得口味過重 
雖然服務生有說,如果覺得湯頭太鹹都可以向服務生要清湯來加
但我覺得這湯頭對我來說很剛好,很濃郁卻不會過於膩口或過鹹
麵條部份還保有Q勁,並不會過於軟爛
麵條吸附著湯頭,使麵條吃起來還滿有味道的
這麵條跟在日本吃到的很像,是屬於細麵
蛋白呈現楬色的溏心蛋,吃起來非常有味道
連蛋黃也有味道,非常好吃
吃到我都先回家做溏心蛋了(好久沒做了)
入座後,服務生會端水來
用餐期間服務生也會一直來加水,只是提供的是冰水,我某甲意啦
因為我不太餓,所以麵條吃沒有很多
後來剩的麵條請warm處理掉,但我又很想喝湯~~~於是向服務生要了一碗清湯
將湯汁倒入,湯頭看起來一樣是白濁色
但湯頭喝起來較沒先前的濃郁,但也算滿不錯的
雞玉錦拉麵名片,目前有兩家分店
雖然跟日本拉麵的價格比是比較便宜,但整體來說拉麵的價位對我來說並不便宜
一些較知名的店家一碗拉麵都要2、300元
都怪拉麵吧把我養壞了,因為它一碗拉麵還有附炸豬排或者是雞肉串......
一份200元有找,重點是......超好吃,所以一堆拉麵店的價格對我來說都太貴了
不過,今天吃了雞玉錦拉麵真的是好吃,不管是湯頭、麵條、唐揚雞塊我都很滿意
分類:美食

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