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DIY食譜︱新鮮水果茶做法

材料:
新鮮鳳梨(或鳳梨罐頭)
柳橙
百香果
奇異果
蘋果
紅茶包(品牌不拘)
蜂蜜(高梁酒瓶裝的)
冰糖(或砂糖)
檸檬汁(可加、可不加)
步驟一:新鮮鳳梨(或鳳梨罐頭)加冰糖(或砂糖)水一起熬煮
新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片切成小塊後,加入冰糖(或砂糖)、加些許水一起熬煮
煮滾後,續滾一下,如加砂糖熬煮的話,讓鳳梨片煮到呈現略帶竭色就可以關火
放涼後,備用
步驟二:紅茶+蜂蜜
紅茶泡好後先加入些許蜂蜜攪拌均勻
紅茶包品牌則沒有特別限定要哪一個品牌的
但我想紅茶品質多少會影響到水果茶的口感
但也不至於會差太多
步驟三:百香果肉用果汁機輕輕打兩下就好 
因為百香果的果肉都會連成「一串」
用果汁機打過的用意是讓那些膜不會連成一大串
可以是一顆一顆的狀態
但也不能打太多下,會讓百香果籽的膜跟籽分開來
口感就沒這麼好 
還是要讓每顆籽都有包到膜
以我家裡的果汁機,我是輕輕按兩下即可
步驟四:將柳丁切半後榨汁,加入
步驟五:奇異果跟蘋果切丁
將煮過的蜜鳳梨、百香果果肉、柳橙汁、奇異果及蘋果丁全部加入紅茶裡
稍做攪拌即可
步驟六:加一點檸檬汁
檸檬汁的部份可加可不加
如果要加的話,酌量就好,否則會太酸
全部食材混合加入後可先試試味道
如果覺得不夠甜,可以再酌量添加蜂蜜
就這樣,一大壺且新鮮又好喝的水果茶完成了
喝起來比外面坊間的很多水果茶都要來的濃郁好喝
喜歡喝冰冰涼涼口感的人,再加入些冰塊即可
水果茶當天做當天喝,喝的到、吃的到新鮮水果的鮮甜
放到隔天喝,水果茶的味道會更加濃郁
不過蘋果丁會因為泡太久而使口感變軟
就看個人口味比較偏好哪一種的嘍
不管是熱的水果茶還是冰冰涼涼的水果茶
自己在家做,真的簡單又美味^^
分類:食譜

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