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新北三峽︱河南砂鍋手工扯麵,超濃郁的蕃茄湯頭

河南砂鍋手工扯麵
地址:新北市三峽區光明路15號
電話:02-26728067.0953439087
營業時間:10:00~20:30
每週四公休,滿300元即可外送
日期:2015.11.08
warm說~~~感覺很久沒運動了,今天要來安排運動
原本計劃去大阪根,再來泡個溫泉吃山菜的行程
可是....外面很熱耶,泡溫泉會中暑吧@@
所以我們決定來三峽老街走走
早上打電話給老媽,他們已經跟舅舅去了八里
還問我們要不要過去找他們,但我們已經規劃好了所以就自個兒活動了
第一站來到河南砂鍋手工扯麵
還沒到店家前有收費停車場,一小時$30、半小時內免費
再往前一點的長福橋旁邊也有停車場,小客車$90/次
要逛老街、停留時間較久的遊客可以考慮停在這裡比較划算
店面看起來就跟一般的小吃店、麵店差不多
但裡面、外面已經是滿滿的人了
看來...內用外帶的人很多喔
先進來裡面看看有沒有空位,結果都客滿了
只好跟人家併桌,詢問了一位正在用餐的小姐能否與她同桌而坐
她說~~可以,還說她快吃完了,還叫我們先坐沒關係
我跟warm說,要不要先拿菜單來點
她也很好心的拿起桌上的menu給我們(非常〞大心〞的一位小姐)
牆上的menu,有麵類、飯類、湯類及小菜類
但我可是為了蕃茄蛋麵來的
menu
記得寫上〞桌號〞,填寫要點的麵、飯、湯及小菜交給店內人員即可
桌上提供兩種辣椒醬
一個看起來是辣+鹹味的辣椒醬、一個是麻辣的辣椒醬
電視節目「旅行應援團」有介紹過喔
小菜區,排列的整整齊齊、乾乾淨淨
看起來就讓人很有食慾
玻璃上貼的小菜價格
其實menu上也都有註明小菜的價格
滷蛋$10/顆
因為warm google了很多間店家,我以為會一直吃吃吃
所以小菜類不敢點太多,但看到網友介紹裡有滷蛋看起來還不錯
忍不住點了一顆來嚐鮮
滷蛋有點點入味,但並不是非常非常有味道的
醬料吃起來摻雜著香油的香氣又不會過鹹,還不錯!!!
豬油拌飯$20
warm說,這就是小時候的味道
以前就是白飯配著豬油及醬油一塊吃
白飯粒粒分明、飽滿,看起來就很彈牙好吃
試吃了一口,豬油跟醬油的香氣,如果再配個半熟蛋更好吃
手工雜醬麵(大)$50
雜醬是以香菇、豬紋肉及豆乾組成,還加了辣椒醬
所以吃起來有點小辣的感覺
且味道偏鹹,我想是因為要拌麵的關係(麵條本身完全沒有鹹度)
原本warm還說~~除了雜醬〞麵〞還有〞冬粉〞跟〞米粉〞可以選擇耶
但我說.....我們不就是為了這個手工扯麵來的嗎??
那不就應該要點扯麵來嚐鮮嗎@@ 
除了雜醬外,還加了白菜及芹菜末
加了芹菜多了一股芹菜的香氣
蕃茄蛋麵(小)$60
這蕃茄湯頭看起來好濃郁喔 
上面看到一大塊的蕃茄跟白菜
還有雞蛋
手工扯麵
因為是手工,所以麵條的厚度不是很一致
較厚的麵條吃起來口感較紮實有咬勁
較薄的麵條吃起來則較Q軟
厚的麵條吃起來有點點像麵疙瘩的口感
還有一整顆的煎蛋
說是一顆,但我覺得份量滿多的
且雞蛋是先用油鍋煎到有點〞赤赤〞的,吃起來多了一股焦香
好好吃
雜醬麵~~將麵條攪拌均勻後就可以開動了
每條麵條都有沾附到雜醬的配料
配上Q彈、軟嫩的手工麵~~~好吃
這蕃茄蛋麵的湯頭超級濃郁的
濃濃的蕃茄味,感覺是有另外加入蕃茄醬
所以味道很濃
還用砂鍋裝盛
印象中,砂鍋比較能保溫,所以吃到後面湯頭還是有溫熱的感覺
這碗蕃茄蛋麵有多好吃???
看我麵條吃光光、連湯都不放過就知道有多美味了吧
真的真的好好吃喔
來了三峽這麼多次都不知道有這家這麼「銷魂」的蕃茄蛋麵
突然覺得爸媽沒有跟我一起來好可惜喔
好想分享這美味給他們喔
切小菜的區域
因為一直有位阿伯站在這裡負責小菜,所以我不太好意思拍照
剛好吃完要離開時,阿伯短暫離開
我趕緊以迅雷不及掩耳的速度拍了一下乾淨又整齊的小菜區
櫥窗裡還有裝好一盤一盤的泡菜及小黃瓜的小菜
店內的用餐環境~~就跟一般的麵店差不多吧
但用餐時間真的是座無虛席、生意真的是超好的
騎樓處就是料理的區域,人手非常多,但感覺清一色都是女生
且好幾位都是帶著大陸口音的 
聽說好像是大陸新娘開設的麵店
紅色衣服工作人員 的前方,瓦斯爐上一鍋一鍋的蕃茄蛋麵
煮好後,分裝在紙碗(外帶)、砂鍋(內用)裡
河南手工扯麵~~~這看起來像一般麵店、不太引人注目的店家
竟然隱藏著如此這般的美味
我真的覺得好好吃喔
好吃到下午還在懷念著這美味 
連晚餐都差點想再來嗑一下壘
warm還說,好在我很喜歡,他好怕帶我來吃美食踩到雷喔
不過我真的不得不佩服warm搜尋美食的功力
最近吃的美食有百分之九十都是warm幫我找的^^
如果下次來三峽,再繼續開發新的美食
如果有帶家人或朋友,會介紹他們來享用這間美味的蕃茄蛋麵
分類:美食

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