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【觀音】許家牛家莊牛肉麵

2014.04.19
雖是周末,但因為跟大妹、表妹晚上約在中壢
所以白天原本是不打算安排活動的
但聽說老爸去上班了,獨留老媽跟榛榛在家
原本不想因此特別回去,但還是心疼老媽假日沒得出門
所以起身準備回家載老媽出來走走
早餐沒吃的我,肚子餓到咕嚕咕嚕
先去許家牛家莊吃碗熱騰騰的紅燒牛肉麵先
難得在觀音會有好吃的店家,而這家許家牛家莊則是其中之一
每到中午時分總是有很多客人來享用
尤其上班時間,很多上班族中午都來這裡解決午餐
而雖然今天是禮拜六,但我看好像滿多也是上班族,畢竟他離觀音工業區也不是很遠(算外圍吧)
而且店外有一空地,停車非常方便
許家牛家莊就位在這大大的十字路口
這前面四通八達的道路,左邊是通往觀音工業區、草漯市區、大園
左前方是通往中壢、右轉是通往觀音市區、右前方則是西濱,可通往永安漁港
一進門,牆上就有簡單的MENU
雖然我吃過好幾次了,但不是紅燒牛肉麵就是清燉牛肉麵二選一
煮麵台
那一碗一碗的紙碗都是外帶用的
所以不管是內用或外帶生意都很好
而且這家老闆跟我家有親戚關係,老實講我也搞不清楚
每次老媽在講我也沒很認真記
不過~~會介紹這家並不是因為這層關係,而是因為這家牛肉麵真的很好吃
我只知道老闆端菜來時,有稱呼我老媽〞嫂子〞
我才想起....哦~~~好像有親戚關係耶
檯子上已經有切好的小菜了
如果有需要跟店家講,會先加熱後才端上桌給客人
老媽「老毛病」又來了~~點了一份豬頭肉跟粉腸(是吃的完嗎??)
又是小菜比牛肉麵貴的冏況
另外還有現點現切的小菜
有用透明塑膠袋套著,感覺比較衛生
如果那些還不能滿足你,冰箱裡還有幾樣小菜可以選擇喔
餐具、醬料請自取
豬頭肉$100
只能說這肉質吃起來真的好嫩喔
我可是忍不住一塊接著一塊吃壘
豬頭肉上面已淋上醬油膏
再配上薑絲、沾點辣椒醬更好吃
粉腸$100
其實....我不太敢吃粉腸耶,那腸子裡面的東西怪恐怖的
但看老媽點這麼多小菜,很怕吃不完只好硬著頭皮幫忙吃
好在醬料帶點辣味,再配點薑絲一塊吃,吃起來還可以
在打這段文的同時,心想~~會不會有嗜吃粉腸的人看到這段話會覺得
這麼美味的粉腸居然被我形容成這樣~~SORRY嘍
粉腸~~我真的不明白這粉腸裡面是有什麼東西
雖然今天有勇於嘗試吃了很多塊,這裡的粉腸算是比外面好吃的粉腸
但....我還是無法愛上它
清燉牛肉麵$80
麵條是手工麵
所以很Q很有嚼勁,我愛這種麵條
清燉的湯頭很鮮美,我好愛清燉的湯頭、但也愛紅燒
所以每次要點餐時,都在拔河~~~~
老媽一直叫我們要幫忙吃,我夾了一塊清燉的牛肉來吃
燉的好軟嫩喔,有種入口即化但又不過太過於軟爛
好好吃的清燉牛肉喔
還有~~清燉口味只有清燉牛肉麵、沒有湯麵的選項喔
清燉的牛肉要沾這醬料更好吃喔
紅燒牛肉麵$80
沒錯~~交代了不要加蔥花還是加了(害我挑的好辛苦)
紅燒湯頭配上這手工麵條也是超好吃的
紅燒湯頭濃郁、清燉湯頭較清爽
2種口感差~~很~~大,但都是好好喝的湯頭
而且許家牛家莊的牛肉麵除了蔥花還加了香菜
所以湯頭喝起來有香菜的香氣,我覺得口感比一般只加了蔥花的更豐富了
紅燒牛肉也是很入味,口感也算軟嫩
但跟清燉的比起來,我發現清燉的牛肉比較軟嫩耶
看著那麵條似乎吸飽紅燒的湯汁,看起來就好好吃喔
紅燒牛肉的肉質稍微「乾」了一點點(跟清燉的比啦)
但還是好吃的牛肉
又Q又有彈性的麵條
這碗讓我吃的好滿足、同時還能吃到老媽的清燉牛肉麵
還有超好吃的豬頭肉~~~~
許家牛家莊
03-4734548
桃園縣觀音鄉濱海路廣興段292號
營業時間:11:00~20:30
如果沒記錯,週日公休喔(因為每次禮拜天回去,都只看到冷冰冰的鐵門) 
分類:美食

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