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【中壢】老先覺麻辣窯燒鍋

2013.11.10
老媽託筱筠表妹買皮夾
剛好筱筠考完試,跟舅媽要來中壢買所以約了我一起
當天早上老媽也說要跟弟弟、弟媳出來
眉吟表妹跟他男友也剛好約在中壢碰面
於是乎~~~大家就約一約聚集起來了
逛了一下,三姑&六婆覺得跟我們這些「年輕人」逛沒意思
於是相約中正公園長舌去
逛到最後,回去的人回去了
只剩我跟YS、眉吟、振宏~~~剛好經過老先覺麻辣窯燒鍋
眉吟說好吃,所以我們晚餐就決定去吃了
之前逛街有經過,但我還不曾吃過
仔細一看,居然是個甕的造型,很獨特
店家是以紅黑色系為主
紅色讓我有種麻辣鍋......火辣辣的感覺
老先覺不只有麻辣鍋喔
湯頭還有禾風昆布、龍骨、胡麻、沙拉、蕃茄、酸菜等系列
MENU~~點餐嘍
先選湯頭、再選肉品,MENU上會註明哪種鍋適合哪種肉品
還可以點鴛鴦鍋
每鍋火鍋還可以選擇白飯/冬粉做為主食
吃不夠的還可以另外單點
火鍋價位從$100~$200之間
桌上有貼心提醒喔
尤其是剛端上鍋時,湯汁只有7分滿(會感覺湯汁很少,一度很想先加湯)
但等鍋中的火鍋料煮熟後,便會下沉
此時~~湯已經剛好10分滿
果真也~~~好在有這個提醒,不然真的會衝動先加湯(哈)
醬料跟飲料是屬於自助式的
牆上還掛有「對味秘訣」
告訴你沾醬如何調配及何種湯頭適合沾取什麼醬汁
我們大概是五點多來用餐的,裡面已經是九分滿了
不過等我們用完餐要離開時,幾乎是客滿的狀態
一方面也是天氣涼了,吃火鍋的慾望會越來越強烈
老先覺麻辣系列$160,小辣,推牛肉鍋
牛肉鍋/豬肉鍋/魚片鍋/海鮮鍋
我選了冬粉,因為麻辣鍋配冬粉真的很讚耶
但湯汁部份看起來是不是覺得太少,但怎知煮熟後湯汁滿了~~天吶!!傑克!!這真是太神奇了(哈)
而且我好喜歡麻辣鍋的「容器」,這造型好特別、而且小小一隻好可愛喔
養身龍骨系列$130,推牛肉鍋
牛肉鍋/豬肉鍋/魚片鍋/海鮮鍋
YS選了白飯及豬肉(Oh my god~~豬肉我居然沒拍到,奈ㄟ按內)
眉吟跟振宏的麻辣鴛鴦鍋$160,牛/豬二選一(限內用) PS:2人共鍋要另加$30但可折抵消費
除了麻辣湯底,還可六選一~~昆布/龍骨/胡麻/沙茶/鮮茄/酸菜
頭一次看到這麼小的鴛鴦鍋,好可愛喔
家裡如果有一鍋也很方便,可以同時煮不同口味的火鍋(不過我應該不會這麼吃飽沒事做才對,一次要搞兩種湯頭火鍋太累人了)
因眉吟跟振宏共鍋要加收$30,也可折抵消費,所以他們另外加點鴨血
但每樣$30,任選那一區兩樣$50
算一算還是一次點兩樣比較划算,所以另外再加點了凍豆腐
白飯跟冬粉
冬粉給的量算滿多的
鍋底的食材還豐富的
除了凍豆腐跟鴨血有2塊,其它食材都各一
而且鍋底已經有加一些冬粉了
但我愛吃麻辣冬粉,還是吃到光光~~~
牛肉
油花看起來不少,所以肉片涮起來比較嫩口
養身龍骨鍋的容器跟麻辣鍋的又不一樣,但可能都小小的,所以我也覺得很可愛
看著鍋裡滿滿的食材~~嗯....我有點飽了(哈)
煮熟後,食材下沉,感覺湯汁一瞬間都跑出來了
一鍋暖呼呼的火鍋~~~開動嘍
白白濁濁的龍骨湯頭
真的很鮮甜很美味
眉吟跟振宏的也煮滾了
但我忘了試鮮茄的湯頭,據眉吟說~~也很讚喔
我的麻辣鍋.....真的很麻、很辣
先嚐一塊鴨血,中藥味非常濃厚
小辣的湯頭就讓我覺得好麻辣,所以我吃冬粉時,有加了一些龍骨的高湯一塊喝
眉吟跟振宏也說~~之前在其他家分店吃的麻辣湯頭沒有這麼辣
湯滾後就可以涮肉片了
肉片退冰後,並不會覺得薄到透光,還是有稍稍一點厚度在(至少不會夾不起來、破破碎碎的)
牛肉只要燙個七八分熟就可以入口了
再搭配店家的胡麻南乳醬~~~喔喔喔~~~喔依系
真想再來一盤肉,太過癮了
肉片好吃、胡麻南乳醬也是超超超對我的味~~
這讓我不是很愛吃火鍋肉片的人都覺得~~~肉片好好吃
一次涮兩片,吃起來更過癮更滿足(哈)
再把剛剛的冬粉一整個倒進去
等冬粉吸附滿滿的麻辣湯汁,哇塞!!!好吃
但記得要加點龍骨的湯汁,不然可能很容易變香腸嘴或小菊花會開花喔(哈哈)
鴨血吃起來也還算嫩口,也很有味道
一入口就有濃濃的中藥味,我能接受這中藥味所以覺得好吃
不要看這小小一鍋,裡面的食材還沒吃完我就覺得好飽喔
天氣越來越涼了,都會特別想吃火鍋
這種平價又吃的飽的小火鍋是很好的選擇喔~~~
分類:美食

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