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【中壢】嘉義老牌石頭火鍋

102.05.06
又是一家FB中壢人好吃美食道相報介紹的美食
看來我不退團身材會愈來愈走樣呢?!
嘉義老牌石頭火鍋
之前就有經過好幾次,發現裡面客人滿多的
老想著改天要來吃吃看,但每次在想要吃什麼的時候又總遺漏了它
MENU~~兩人可以共鍋,而且不加價喔
店員貼心提醒可以只點一份就好了,如果不夠吃再加點
很不錯喔~~不會要客人多點一些多消費一些
問了店員推薦的湯底,店員說~~第一次來建議先嚐嚐他們的原味湯頭、下次來可以試試麻辣或泡菜
火鍋總共有8種~~我本來要點海陸火鍋
雖然我不特別喜歡吃海鮮,但感覺料比較豐富,又有豬牛羊
結果是我誤會了,肉片是〞豬、牛、羊三選一〞
有人也誤會我的意思,所以叫我點回原先點的牛肉火鍋
店家門口的落地窗掛著營業時間及今日特價~~麻吉燒
上FACEBOOK進嘉義老牌石頭火鍋粉絲團打卡加入粉絲團贈精精緻豬肉盤或當季時蔬二選一
我們當然也要來打一下,加減嘍~~
嘉義老牌石頭火鍋的湯頭真的很鮮甜好喝
看著牆上掛著「七種中藥熬煮湯頭、拒絕味素、養生效果」
讓我們愛喝湯二人組可以更放心的喝~~~
自助區:有冰淇淋、佐料、白飯、稍甜的紅茶、餐具(筷子有塑膠筷及免洗筷兩種可以選擇)
裝冰淇淋的杯子很像花朵,顏色又很繽紛
覺得很可愛
冰淇淋是小美的,有四種口味可以選擇
佐料:有蔥花、豆瓣醬、沙茶醬、蒜泥、醬油、香油及辣椒醬油
我還是一樣只加了沙茶+醬油+蒜泥
還是要加上蔥花看起來比較夠味的感覺
菜盤~~這是我後來厚著臉皮去櫃檯補拍的
因為我在拍照時,店員就送上餐盤就在炒洋蔥了,我一整個來不及拍
而且一份鍋就有三盤菜盤,兩個人吃真的足足有餘(除非食量比較大的人)
有看到豆皮上有一點像芝麻醬的東西嗎??
店員說是他們店裡的肉燥,直接連豆皮一起放到湯頭裡面煮就可以了
所以喝湯時可以喝到肉燥的味道~~不錯!!
因為來不及照到菜盤所以也搞不清楚裡面有什麼料,在吃的時候才發現好多種菇類喔
真是我的最愛丫
這就是沾在豆皮上的肉燥
在鍋裡放入洋蔥拌炒一下後加入肉片一塊拌炒
再將炒好的肉夾起放在菜盤上
接著放入高麗菜稍微拌炒一下
再將剛剛炒好的肉片及另一盤菜盤一起下鍋
再加入高湯~~煮熟了就可以開動了
滿滿的一鍋~~我肚子好餓,狼吞虎嚥了起來
高麗菜吃起來好甜好甜~~不知道是要說湯頭的味道煮進去了、還是本身高麗菜就很甜
而且不止高麗菜,很多食材吃起來都很有味道
尤其我愛吃的菇類,都煮的超有味道的
可能是天氣熱,吃火鍋的人比較少
因為今天白天真的很熱,好在一走進來冷氣很強
稍甜的紅茶
白飯~~外食的我有點心虛,所以想說不要吃白飯(不要吃太飽)
但在拍照時有粒飯粒黏在我手上,我很順手的吃掉它,米粒吃起來滿Q的耶
老爸來一定可以吃上好幾碗白飯
打卡按讚的豬肉盤
雖然只有四五片,但也不錯了啦~~因為是「免費的」
除了剛剛的菜盤之外,還有這一盤...冬粉、大陸妹、雞蛋
還有高麗菜,但在一開始就被拿到鍋裡炒了
店裡座位是矮桌椅,等後面那一大桌吃完拍的,後來正後面又來一家人
食材煮起來好夠味、好好吃喔
飯都還沒吃飽,有人就去挖了2球冰淇淋來吃,而且還續杯壘(總共吃了4球)
除了珊瑚菇~~菜盤裡的菇類還有金針菇、鮮香菇、秀珍菇、杏鮑菇
而且煮起來真的都很入味呢!!
冬粉也是簡單加了一些佐料拌一拌,再加入些許湯頭(才不會過乾)~~也是很好吃
因為我沒吃白飯,所以那一大碗湯跟料都吃到見底了,我還沒有〞狠飽〞
貪心的我又去加點了(啊不是才說不要吃太多嗎)
因為高麗菜煮起來真的好甜好好吃,所以再點了一份
特價的麻吉燒~~一方面是特價
一方面我也愛吃啦
因為加點時剛好在櫃檯拍照,店員有問我麻吉燒要綜合的嗎?
哦哦!!當然好嘍,醬就可以多吃幾種口味~~(有芝麻、起司、花生三種口味)
再加了半鍋多的高湯後,將整盤的高麗菜放下去熬煮
這湯頭......嘖嘖嘖~~~真是讚啦~~
將麻吉燒丟下去泡澡嘍~~
圓滾滾的好可愛
煮好嘍~~左邊白底帶點橘點的是起司、右邊黑黑髒髒的是芝麻、後面那略黃帶點花生醬顏色的是花生
起司~~味道滿濃的,但起司很快就凝固了
花生~~吃起來不像純花生,像加了糖粉的花生醬
也就是很像我們平常在沾麻糬的花生糖粉
這好像是我第一次吃花生麻吉燒,從小到大我都不愛吃甜湯圓
像桂冠的芝麻湯圓、花生湯圓以前我都不敢吃呢
沒想到今天吃花生麻吉燒居然覺得這麼好吃
裡頭的花生醬餡料好多,咬一口,醬汁就一直流出來~~~
這一餐吃下來我們都很滿意
湯頭~~讚啦!!
而且不用像吃到飽似的吃到很撐,但也吃的很飽
而且我們兩人才花了nt$240(很便宜吧)
有人說~~下次不去吃中原吃到飽的火鍋了,以後改來這家
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102.05.09
快下班時,有人突然跟我說~~想吃火鍋
心裡OS:本姑娘身體有點欠安、而且我要忌口,這下又要吃外食...會肥肥肥哦~~
但又覺得每次都是他陪著我去吃,今天換他想吃是不是要夠義氣陪他去吃
於是....下了班沒多久就去吃啦
在店門口時就在討論要吃什麼鍋?
原味鍋的湯頭真的很棒,很想再點
但又覺得連著來兩次應該試試別種口味(上次店員建議的泡菜或麻辣口味)
最後抱著嚐鮮的心情點了~~~麻辣牛肉火鍋NT$200
照道理~~我前幾天才拍過今天應該不用拍
但覺得上次有漏掉的,所以今天還是帶著小白出門
先拍一張〞石頭鍋〞,裡面加了油正在熱鍋
後來店長送菜上來我準備要拍
店長說~~前幾天不是拍過了?
我:有些沒拍到,呵呵~~醬也被你發現了~~
店長:因為你的相機太好認了~~
菜盤及牛肉~~今天點的是麻辣牛肉鍋
一開始我以為是店家怎麼幫我裝好沙茶醬了
結果才知道這是〞麻辣醬〞
店長說,以前都是幫客人加進去,但有些人反應太辣
所以後來才改成讓客人想吃多辣就自己斟酌添加
而且還說這是他們自己調配的~~很香喔
油鍋熱好了、爆香洋蔥絲先~~
再加入牛肉炒一下
另一盤的菜盤~~~~有高麗菜、大陸妹、冬粉跟雞蛋
再將食物通通丟下去煮嘍
店員說~~~建議先加半碗的麻辣醬(約小辣口味)
如果覺得不夠再慢慢加
這個辣度剛剛好,而且我們又愛喝湯
平常麻辣火鍋的湯頭雖然濃郁但實在很難喝下口
這個麻辣鍋的湯頭喝起來微辣、湯頭還是喝的出很鮮甜的味道
點了麻辣鍋,當然要再配個綜合菇NT$50(雖然菜盤裡就有了)
但就是想吃很多菇類,誰叫麻辣鍋跟菇類這麼搭配
後來又點了凍豆腐NT$30
綜合餃NT$50
為什麼會點這個餃呢?因為上次來菜盤有一顆魚餃
看它在鍋中浮浮沉沉,想說待會要來吃~~結果被吃掉了
今天~~正在想要試試味道,沒想到說時遲那時快,有人就夾起魚餃塞進嘴裡(傻眼)
所以後來才加點了這一盤
今天消費了NT$370,但是吃不下
看到有人打包,所以我們後來也打包了
店長還幫我加了高湯,也把剩下的麻辣醬加進去~~此時,整個麻辣香氣超濃郁的
看來還是要加多一點比較香~~但想喝湯的還是不要一次加太多(辣)
回家時又外加一份麻吉燒特價NT$30/6顆,交代店長只要花生跟芝麻口味的
店長說:不喜歡吃起司的喔,我們的起司很濃喔
我:我知道很濃,但因為花生跟芝麻的太好吃了
後來店長說~~~多送你一顆喔(謝謝啦)
好吃服務又好的店家~~想多多幫忙宣傳一下!!
嘉義老牌石頭火鍋
中壢市龍岡路二段122號
03-4684696
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00(中間時段有休息喔)
分類:美食

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