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【DIY】自己做晚餐

喜歡亂煮東西卻不精通的我
現在幾乎都自己下廚了
至於煮什麼??幾乎都看老爸的開心農場種什麼我就煮什麼
豆子炒紅蘿蔔及絞肉
我沒有特別愛吃豆子,所以每每看到豆子就有點傷腦筋
茄子我很愛吃,也試了很多種方法
但就是煮不出自助餐的那種味道
這個只簡單放了蒜頭、醬油、蠔油及九層塔等簡單的調味
又是另一種豆子炒肉絲
這種豆子稍微好吃一點
青椒跟紅椒
直接清炒我就很愛吃了,不過加些鮮雞晶味道更讚
有時,直接炒個一盤當正餐吃
COSTCO買的牛肉,煮成牛肉燴飯,簡單又吃的飽
老爸種的紅蘿蔔,加點花枝丸及日式火鍋料
清蒸茄子~~再灑上蒜末、辣椒末及蠔油、香油等
青色茄子沒有紫色茄子來的好吃,紫色茄子口感較為軟嫩
清炒青椒~~這是厚的品種比較好吃
尤其鹽酥雞在賣的,炸過後加上店家特調的醬汁....歐伊係~~~
水餃也是超方法的一道晚餐
我愛的大腸麵線~~不過不是我煮的
是別人煮的,要吃時再灑點蒜末味道更讚,不輸外面賣的喔
我可以吃上兩碗
麻煩的地瓜葉~~要煮前都要先撕地瓜葉梗的薄
不過是道健康又好吃的青菜
咖哩也是常出現在我家的
因為想吃咖哩又想吃青椒,卻懶的再煮
於是在熱咖哩的同時,順便將青椒加入咖哩裡面一塊加熱
懶人作法~~~小朋友不要學
味噌湯~~健康又方便
配上中華豆腐,口感之軟嫩的~~~讚
這道是我自己亂炒的
因為看美食節目就突發奇想
無骨雞腿肉先醃製入味,再煎雞肉約七八分熟
切蒜末及辣椒末下油鍋炒,再加點水及醬油、蠔油、冰糖及些鹽
再把青椒丟進去及剛煎過的雞肉
一直到醬汁慢慢收汁就可以了~~味道很重很下飯,我喜歡
不過青椒煮太熟了、太軟...下次改進
九層塔煎蛋~~這個超下飯也是我超愛吃的
蛋+蠔油+醬油及九層塔下去煎~~真的很香
因為我不吃蔥蛋,所以獨愛這九層塔蛋
又是茄子~~不過這次聽同事建議加了辣椒醬
青椒炒牛肉
不用配白飯直接吃也很讚
加辣豆瓣醬的茄子~~一直在試跟自助餐一樣味道
但遲遲沒有成功
大黃瓜+丸子湯
麻婆豆腐~~也是一道很配飯的菜色
聽舅媽說鹹蛋炒青椒很好吃
於是回家自己試做看看~~這樣的搭配的確還不錯吃
煮香菇鹹稀飯的前身
先將配料炒好~~就可以丟到煮好的稀飯和一和就可以開動了
我愛吃的滿漢香腸~~~第一次煎超黑的
這是有進步的成果
香煎里肌~~奇怪!!!照同事的教法醃製,但就是做不出一樣好吃的味道
還有好大好大的進步空間
韮菜~~清炒就很讚了
但要加點鮮雞晶才會更好吃喔
又是青椒炒牛肉~~~變不出太多樣的菜色
不過對我來說,喜歡的菜色我可以一直吃一直吃無所謂
豆子稀飯,煮個一鍋可以吃好幾天,再配個肉鬆或醬菜又解決一餐了
薑絲炒牛肉~~讚
這道我也很愛
蒸蛋
超滑嫩的(老王賣瓜自賣自誇)
苦瓜鹹蛋~~以前我也不敢吃苦瓜
自從在楊明峵餐廳吃了他們料理的苦瓜鹹蛋後,就開始敢吃了
絲瓜麵,打個蛋或加一些丸子~~一餐又解決了
方便又好吃哦
不然絲瓜煮成湯也不錯,不過水不要又太多,喝起來的湯頭才會有絲瓜的鮮甜
飯後的一些水果也是不可少的啦
補血的葡萄
西瓜
最近天氣變涼了,特 別想吃鍋物
買了些火鍋料放家裡,想吃就可以隨時煮來吃
醬料則自己調沙茶醬+醬油+香油+蒜末+辣椒末就很好吃了
有牛肉片、金針菇、福州丸、魚餃、燕絞、杏鮑菇、青江菜、蘿蔓美生菜
還有凍豆腐、燕餃、貢丸......等各式火鍋料
懶的出去吃,在家動手簡單吃一吃也不錯啦~~
分類:美食

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