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[內湖萬豪酒店]五星級飯店到底都在吃什麼

妮妮愛漂亮 內湖 萬豪酒店 五星級 美食
今天來到內湖一家高級的飯店(內湖萬豪酒店)
INGE'S BAR&GRILL 到這家飯店20樓,
一路上都會有很多的標示
到這家餐廳吃飯服裝儀容要很正式  
一到你裡面餐廳彷彿到另外一個世界一樣
非常有氣氛,適合男女朋友來這裡的氛圍
而且這裡還可以看見101喔!
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他的菜單非常的簡單  
當然他的價格非常的不親民
餐的方面,只分兩種,一種套餐,剩下就是單點
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套餐的部分,服務人員巴拉巴拉講超多特色
因為他上面寫菜單喔我是一點也看不懂
是不懂他上面寫的到底有什麼菜呢
例如:祖母的廚房(這是什麼菜)
還有眷村裡的大廚,(這又是什麼啥東東)
聽服務人員解釋一大串,有聽沒有懂
當然阿妮我就決定點的這份套餐,來一探究竟
主廚套餐,價格2500 (共有七道菜)
首先是開為胃小點
一個非常有意境的開胃菜,有點(禪學的概念) 
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吃起來的口感:最下面那一層是個麵包,上面加了很多的配料,跟簡單的醬汁,那吃起來真的非常的爽口,旁邊有一個綠綠圓圓的,裡面包著是一點點的水酒,入口時外面糖衣瞬間的化掉水酒流入口中,超棒的開胃菜,非常有巧思
第二道台南薑汁蕃茄 
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聽著名字應該是非常的古早味,服務員介紹食材與烹飪的過程,好幾種的配菜來組成,還真的不是只有單單蕃茄而已,裡面還有生魚片、檸檬片,吃起來非常的爽口,味道層次很多,只能說這邊的主廚都非常的有創意
第三道 祖母的廚房(外加$了300帝王蟹肉) 
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超大隻的蟹腳 
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如果只吃眷村𥚃的大廚,其實他就只是一道麵包,那你以為有那麼普通嗎?裡面滿滿的宜蘭三星蔥,包覆在麵包裡,真的好想一口接一口,(我們還外加了$800特殊節慶-螃蟹腳腳),光這隻螃蟹腳就超過你的手掌大,吃起來口感真的只能說(鮮),裡面也是滿滿的蟹肉(彈、彈、彈)
第四道 眷村裡的大廚 
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 我這道菜呢是主廚用大白菜這個簡單的食材,再加上一些燉過的肉,在經過西式手法,來改良這道古早味的菜,吃起來也別有不同的風味
第五道 牧場
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上面這張圖是牛排
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上面這張圖是牛小排
這個名字不外乎呢就是-肉,我們分別選擇的羊小排、牛肉兩個主餐,兩個都是用烤的方式做呈現,這裡的每一道菜啊,主廚都是分別好幾種不同的烹飪方式組成這一道菜,羊小排的做法呢很巧妙地把我最怕的羊燒味給去除掉,(但有一點小可惜的地方就是沒有烤熟地方那個稍微還是不知覺得出來了。)牛肉的部分呢主廚是一五分熟去做處理,牛肉是非常的軟嫩入口即化。
第六道 柴燒晚餐 
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這道菜是很簡單的炒飯搭配一些醬菜,但阿妮覺得飯有點便硬,吃起來味道不單單只有一種做法,他先從生米先去煮再進去烤再炒,吃起來有多種的層次,你是蠻特別的一道菜。
第七道 台南冰果店 
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白色的部分是餅乾,叫帶點甜味使草莓沒有那麼重的酸味,粉色的部分是加入了很多種果汁所組成的冰沙,味道有點酸甜
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這倒是巧克力的部分,是需要加費用的($100),他的擺盤跟食物的設計真的很別緻,外城的巧克力設計成木頭的紋路咬上去裡面是滿滿的冰沙,這道菜不僅僅是在視覺跟味覺都有下了很大的功夫
綜合以上感想
環境:說真的他的環境無可挑剔,遠處可以看到101,裡面的裝潢有五顆星的等級,每一個位子都有自己的隱密性,而且來這裡用餐的人,餐廳本身會教育客人要穿著整齊的服裝,所以基本上來這裡的客人都會有一定的水準,讓你看起來也舒服環境用餐愉快
服務:既然五星級飯店他的服務也當然也有一定的水準,光給的水還不是一般的水是礦泉水(而且還是法國品牌的水),最重要的是他的菜單很多的文字是走創意性,說實在的消費者應該很容易搞不清楚菜單的內容,但他的服務生都非常有耐心解釋每一道菜給客人,從產地煮法,都說的非常的詳細,這真的非常難得
菜色:看得出來這裡的主廚,是真的很用心的在做他的料理,也從這裡可以發現好的菜好的創意是無國界的,主廚將中西合併,創造出西洋與中式的料理,原來台灣的食材也可以這麼的特別。
價格:五星期飯店它的價格當然不菲,不過說真的有時候啊還是要多愛自己一點,來嚐嚐這裡的菜色、看看優美的環境,最重要是體驗主廚的用心跟創意設計的結合,有時候這些東西是無價(阿妮的建議是:至少來一次)
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萬豪酒店 tel:0221757997   飯店地址:台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
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分類:美食

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