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酒精用於消毒的一些小知識

酒精 消毒 配法

乙醇(維基百科)


「ㄟ…75%的消毒酒精缺貨耶?」....
「很簡單啊,旁邊不是一堆95%的酒精,自己配阿~」
「怎麼配啊?要用什麼配?為什麼要配75%呢?對病毒有效嗎?」
最近因為疫情的關係,去到哪裡都會看到酒精瓶,消毒酒精為什麼是75%呢?我可以直接使用95%嗎?可以用自來水嗎?因為有太多太多的問題,讓好奇的我忍不住找了一些資料來跟大家分享,不能保證完全正確,若有錯誤的地方也請多多指教囉!
我們開始吧~~
Q1. 市售95%的酒精要怎麼配成75%的消毒酒精呢?
A1:若我們用體積濃度(用體積的占比計算)來調配的話,那麼配置的方法就是取4份95%的酒精+ 1份的水(這邊請用煮沸過冷卻的自來水就可以囉)。
這樣的體積濃度為 (來,這是國中理化喔,C1V1=C2V2)
稀釋後的濃度=4x95%/5=76%.....體積濃度
那換算成重量百分比濃度呢?也可以喔~~
95%酒精(乙醇)的比重(密度)為0.81g/ml (查表或用算的都可以)
純水比重為1 g/ml
根據質量平衡的概念
(4x0.81)/ (4x0.81+1x1)=76.4%

Q2.噴酒精可以消毒的原理是什麼啊?
A2.網路其實已經有很完整的說明了,
讓我引用科學人雜誌2021年的4月號一段文字(若有侵權請告訴我,我有引用ㄋㄟ~~~~) https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?id=4965 
「乙醇的多功能來自於它的低毒性和物理特性。它的分子(C2H5OH)一端是疏水(非極性)的乙基(C2H5-),另一端是親水(極性)的羥基(-OH),因此可以和疏水的有機溶劑相溶,也可以形成氫鍵而與水相溶。這「兩親性」(amphiphilic)和肥皂及清潔劑一樣,但是較為溫和。」
「這些兩親性分子在水溶液中會破壞生化物質的結構。以蛋白質為例,它長串的胺基酸能摺疊成特定結構,是依賴很多非共價鍵的作用,包括親水性胺基酸之間的氫鍵,以及疏水性胺基酸之間的相吸引。酒精一方面會搶著和親水性胺基酸形成氫鍵,破壞它們之間原有的氫鍵和離子鍵,另一方面又會搶著結合疏水性胺基酸,破壞內部原有的疏水性核心,結果就使蛋白質失去自然的結構和活性(亦即「變性」)。酒精濃度夠高的話,還會讓蛋白質凝結沉澱。相同的道理,高濃度的酒精也會沉澱DNA和RNA。」
這樣的說明可能還是有點複雜,所以我又找到一篇很酷的動畫說明版
https://heho.com.tw/archives/78190(HEHO電子報)
把上述的文字用非常淺顯的動畫說明的真好~~

Q3.那為什麼一定要75%酒精,不是濃度越高越好嗎?
A3.這個問題我超超超好奇的,從以往實驗室經驗,我只知道老師們說要75%才有效,為什麼啊?那為什麼不是60%?
找了好久,終於讓我找到一篇我覺得可以說服我的資料’’
https://www.cdc.gov/infectioncontrol/guidelines/disinfection/disinfection-methods/chemical.html
它裡面就讓我有種「阿….是這樣啊~的感覺」
Microbicidal Activity.
The bactericidal activity of various concentrations of ethyl alcohol (ethanol) was examined against a variety of microorganisms in exposure periods ranging from 10 seconds to 1 hour .
Pseudomonas aeruginosa was killed in 10 seconds by all concentrations of ethanol from 30% to 100% (v/v),
and Serratia marcescens, E, coli and Salmonella typhosa were killed in 10 seconds by all concentrations of ethanol from 40% to 100%.
The gram-positive organisms Staphylococcus aureus and Streptococcus pyogenes were slightly more resistant, being killed in 10 seconds by ethyl alcohol concentrations of 60%–95%. Isopropyl alcohol (isopropanol) was slightly more bactericidal than ethyl alcohol for E. coli and S. aureus .
這段文字主要是說明,不同微生物(也可以說不同的致病菌,對不同濃度的酒精有不同的反應,譬如說E, coli (大腸桿菌,會讓你拉肚子的有害菌之一),他可能在10秒內會被40%-100%的酒精溶液給幹掉。就連比較強一點的格蘭氏陽性菌如Streptococcus pyogenes(化膿式鏈球菌),也是10秒內就會被60-95%濃度的酒精幹掉了。
所以這樣看起來,其實不同濃度的酒精,的確對細菌或病毒都有效用,但是最廣效性的,似乎還是75%左右。
有很多的文獻也佐證,95%的酒精直接使用,可能會瞬間造成菌體表面的蛋白質變性,但菌體中心還是活得好好的,過一陣子再生後溶解掉外部變性的部分他又復活了(暫時休眠狀態)…..
所以阿,還是75%好用~~~

綜上……寫了這麼多,其實我只是想來說一下,75%的酒精到底要怎麼配而已~~XD
#酒精  #消毒  #配法 
分類:學習

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