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『宅配美食』方便美味的【曾拌麵】× 胡蔴醬香 × 過海製麵所

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雖然說曾拌麵已經推出好一陣子了,但我從來沒吃過,最近在網路上看到就突然好奇想說來嘗嘗看。
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曾拌麵一個包裝裡面總共有4包。
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每一個包裝裡面就是一塊麵然後兩個醬包,一包是胡蔴醬一包是醬油
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包裝上有寫烹煮方式,但大概就是說,把水煮開然後把麵丟進去煮開之後,然後把醬包加到麵裡面,再加一點點水,這樣就完成了。
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第一步就是先把水煮滾之後把麵丟下去。
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一般我是用筷子直接夾麵看看看有沒有煮開,大概可以感受麵的軟硬度。
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等到麵煮得差不多就直接撈起來了。
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我用剩下的水下了一顆蛋,煮這個蛋有個技巧。
可以用筷子讓水順時針或逆時針方向旋轉,然後把蛋丟下去。(重點是要讓水一直在流動的狀態,蛋才部會黏鍋。)
然後大概煮個一分鐘就可以撈起來了,這樣可以煮出漂亮的半熟蛋。
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把醬包加入麵中之后加一點點的水,就可以拌麵了。
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這就是完成品了。
如果還有蔥的話也可以切一點點蔥花,味道會更好喔。
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用剛剛那種方式煮的話就可以煮出這種漂亮的半熟蛋。
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這個由過海製麵所製作的曾拌麵的麵體相較於泡麵是比較粗的麵體,所以這個麵一定要用煮的才煮得開,用熱水泡麵的方式是沒有辦法的,這種麵吃起來也很紮實。
醬料的部分是很道地的麻醬,有很明顯的花生香味,而且非常有飽足感,完全不輸外面小館現煮的麵,而且價格也是非常經濟實惠喔!
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分類:美食

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