分享

短評:疫情衝擊餐飲業最慘 逾2千家連鎖店停業

疫情 餐飲 倒閉
小結:根據台灣連鎖加盟促進協會針對旗下連鎖加盟總部調查,發現3062家門市中,有2300家瀕臨停業狀態~~請放心!加盟總部還活著!
疫情衝擊餐飲業最慘 逾2千家連鎖店停業 https://tw.appledaily.com/property/20210609/5HWL2WDBJFFANHFMRHD2PNMJMY/
短評:
1.逾7成連鎖餐飲業者從5月啟動防疫三級警戒後,業績下跌超過5成,大約400家門市已經停業,其中又以加盟主最慘~~總不會是加盟總部慘吧!
2.目前餐飲業以早餐店影響較少,業績大致與疫情升溫前持平~~已經收掉很多了,只是媒體沒報導而已
小結:疫情從去年初爆發,許多連鎖餐飲業尚未揮別去年陰霾,5月這波疫情又更嚴峻,餐飲業根本沒有喘息空間~~撐不下去的,已經[快樂缺氧],走了
延伸閱讀1:2021台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147
延伸閱讀2:2020台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/469404077 
疫情 餐飲 倒閉
疫情 餐飲 倒閉
 ~~~~~~~~~~~~
疫情衝擊餐飲業最慘 逾2千家連鎖店停業    
疫情 餐飲 倒閉
連鎖加盟店面對5月疫情升溫,台灣連鎖加盟促進協會針對124家連鎖總部、3062家門市調查,大約2300家門市瀕臨停業狀態,其中6成都是餐飲業。資料畫面  
全台三及警戒延長至6月28日,再度重挫產業生計,根據台灣連鎖加盟促進協會針對旗下連鎖加盟總部調查,發現3062家門市中,有2300家瀕臨停業狀態,其中6成都是餐飲業,且當中超過7成連鎖餐飲業者自從防疫三級警戒後,業績下跌逾5成,成為受創最嚴重的對象。 
全台規模最大的台灣連鎖加盟促進協會,擁有涓豆腐及築間幸福鍋物等500家會員企業,5月下旬疫情爆發後,針對124家連鎖總部、3062家門市訪查,範圍涵蓋餐廳、飲料、批發零售、婚宴會館、美容、補習班等連鎖總部,報告顯示,其中2292家處於瀕臨停業或已經停業,餐飲業的佔比就有65%。 
根據業者反饋亦可得知,尚未停業的店家普遍處在開店就是虧損的狀態,業者多數認為急需紓困的項目是員工薪資補貼、租金補貼、緩徵營業及營所稅等稅賦。 
協會另針對旗下會員、95家連鎖加盟品牌,進行疫情下的業績調查,發現2469家連鎖加盟門市中,逾7成連鎖餐飲業者從5月啟動防疫三級警戒後,業績下跌超過5成,大約400家門市已經停業,其中又以加盟主最慘。     
疫情 餐飲 倒閉
協會調查發現,超過7成連鎖餐飲業者從5月全國防疫三級警戒後,業績下跌超過5成,更有8.7%業者改成僅提供外送或外帶,圖片為示意圖。資料畫面     
台灣連鎖加盟促進協會理事長、同時也是青青花園食尚會館董事的長吳永強,他接受《蘋果》訪問表示,5月這波疫情重挫餐飲業,例如自己任職的青青花園食尚會館就是停業狀態,去年同期業績還有1~2成,今年完全歸零,只能讓員工放無薪價,處境相當艱難。 
他提到,餐飲業尤其屬於婚宴會館,全台業者從5月中旬就全面停業,在解除防疫三級警戒前,員工只能留職停薪,規模較小的業者挨不過人事成本壓力,只能選擇結束營業,從事一般餐飲的業者同樣生意慘淡,協會成員比較知名的例如涓豆腐,根據業者反饋業績僅剩2~3成,築間幸福鍋物也剩3~4成,主要都是倚賴外帶、外送,目前餐飲業以早餐店影響較少,業績大致與疫情升溫前持平。 
吳永強分析,早餐店的分布普遍深入社區,能減少移動距離降低群聚感染風險,取餐原本就以外帶為主,單價又比家常菜等餐廳便宜,需求也比中高價位菜餚穩定,因此能在疫情中屹立不搖,收到業者反饋生意普遍與4月持平,下滑頂多也是1成左右。 
他強調,疫情從去年初爆發,許多連鎖餐飲業尚未揮別去年陰霾,5月這波疫情又更嚴峻,餐飲業根本沒有喘息空間,再者紓困4.0方案已知版本對企業營運補貼隻字未提,盼望能將餐飲產業鏈納入紓困範圍,並且放寬紓困認定,採用企業每人補助3萬元、補助3個月,協助業者度過產業寒冬。(余奕賢/台北報導)       
疫情 餐飲 倒閉
早餐店生意面對疫情衝擊較小,主要是店面普遍深入社區,能減少移動距離降低群聚感染風險,加上取餐原本就以外帶為主,單價又比家常菜等餐廳便宜,需求也比中高價位的菜餚穩定,因此能保有優勢。資料畫面   圖片來源 : 蘋果新聞網    
#疫情  #餐飲  #倒閉 
分類:職場

從不同的角度,看到不同的景致。面對不同的問題,探索,從為什麼會變這樣?到為了甚麼而做?該做甚麼?簡單看法、簡單說明,簡單作法。簡單,是門不簡單的功夫。也正在一個簡單人生的究極之道上!

評論
上一篇
  • 短評:「無印良品」一半服裝將男女通穿
  • 下一篇
  • 短評:王品穩住第二隻腳 5月營收月衰幅僅1成
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了