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[食]菇菇蓋面

菇類 自煮防疫 食譜 蔬食 素食

超香的成品!/不才珀筆

今天依然在清冰箱,持續蔬食中,
嘗試把菇類乾煎
覺得口感上升!
而且好香喔!
所以來獻醜了O///O)"

備料:

菇類 自煮防疫 食譜 蔬食 素食

備料/不才珀筆

1.杏鮑菇一根(切片)
2.鴻禧菇一包(撥塊)
3.舞菇一把
4.小甜椒四顆(四色)
5.芝麻油兩大匙
6.娃娃菜一根(對半切)
7.關廟麵一束
除了麵體,其他都先洗淨,菇類可以依照栽種方式處理(太空包內生長的菇類,因為沒有泥土,可以直接拍淨即可)

烹煮:

熱鍋後,將菇類都入鍋中火(不才發現杏鮑菇要最後入鍋,可能因為切片,他的出水比較快)
菇類 自煮防疫 食譜 蔬食 素食

要煎到有點焦黃/不才珀筆

煎到焦香上色,發出「茲茲」響的時候,表示菇類出水了,可以切大火快炒,
然後加入芝麻油與甜椒
下圖不小心倒入太多油了OAQ
菇類 自煮防疫 食譜 蔬食 素食

美麗的甜椒/不才珀筆

持續大火快炒至甜椒變軟,並收汁至略稠。

最後
沸水一鍋,水煮麵,麵體與娃娃菜一同燙熟
菇類 自煮防疫 食譜 蔬食 素食

起鍋灑粉/不才珀筆

完成~
還好麵沒有調味,剛好把芝麻油吸光了XDDD
下次在快炒一次菇菇好了!發現乾煎很好吃!口感很不錯,而且大火快炒的甜椒,特別香甜呢!
懶人的我,除了水煮,又發現一個不買油的理由了XDDD
謝謝大家的觀賞:)
著者:不才珀筆
#菇類  #自煮防疫  #食譜  #蔬食  #素食 
分類:食譜

平時無事墨點紙,願君莫笑拙劣才。

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