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在家烹煮的好朋友 永昌豐生鮮 來自台南自然工法的好品質

在家煮, 食材的選擇非常的重要  這一次趁優惠組合  趕緊下單    原價 1255 元  優惠價 990 元  運費另外+ 225 元 
有五片虱目魚肚.一包魚皮.一包魚嶺.一包虱目魚丸 超值又划算,我們另外再加購一包魚丸 
永昌豐生鮮有50年養殖虱目魚的經驗,選用自製益生菌餵養,在家就可以享受到新鮮且通過 SGS認證合格的虱目魚,真得非常棒 
魚皮跟魚嶺的份量不少,建議可以趁解凍先按照食用的份量分裝,解凍時比較不麻煩也不影響品質 
宅配美食 永昌豐生鮮 益生菌虱目魚肚 台南虱目魚 虱目魚的故鄉
虱目魚肚大約兩個成人女生的手掌大小 
雖然店家去刺去得非常乾淨,但不論吃任何魚類,吃得時候都還是要多留意 
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乾煎或是烤,都可以帶出魚本身的香氣 
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煎的時候完全不用放油,可以將中間的魚油稍微切開,用魚本身的油脂煎,味道更棒 
新鮮的單吃就很好吃,搭配檸檬,清爽又開胃 
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清蒸~
洗淨後~加上蒜頭.蔥白,一同放入電鍋蒸煮 
(也可以使用薑絲) 起鍋後灑上蔥花即可完成
清蒸最能吃出魚肉的鮮甜,蒸煮出來的魚湯,泡飯也非常地棒
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魚皮~帶有豐富的膠質
非常推薦可以煮湯.或是乾煎.烤
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煎到皮的表面金黃帶有點脆度時就可以起鍋了,串在一起,擠上檸檬,入口後魚皮膠質的口感與香氣,讓人想要一串接一串吃下去
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做成魚皮湯,風味非常的棒喔
準備一鍋滾水(或是魚骨湯),放入薑絲.魚皮一同煮滾,轉小火煮約15分鐘後,用鹽巴調味再撒上蔥花即可
鮮甜的魚皮湯,有虱目魚的鮮,還有魚皮的Q,單喝或是搭配粥一同熬煮,味道非常的棒
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虱目魚丸
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乾煎至兩面金黃後撒上芝麻,口感豐富又好吃
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虱目魚丸的大小大約跟新台幣10元左右
裡面還有包入一點點脆脆的蔬菜,增添口感
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煮成味噌湯,就變成小孩最愛的湯品了
做法:
煮滾一鍋水,放入味噌攪散,加入蔥白.冷凍魚丸,煮滾後,中小火再煮15分鐘即可,起鍋時撒上蔥花即可完成
裡面也可以加入洋蔥,風味也很棒喔
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魚嶺是虱目魚背鰭的位置,刺不少,建議可以用炸的或是烤的把魚刺的地方用的酥酥的,連刺都可以一同享用,是最棒的
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在烤盤先墊一張烘培紙或是鋁箔紙,接著放入魚嶺
上下火150度,烤約15分鐘 (實際烘烤時間與溫度以家中烤箱設定為主)
拿出來之後,撒上椒鹽即可享用
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酥炸魚嶺
熱油鍋至180度,放入魚嶺後,轉中小火慢炸至兩面金黃~
起鍋後,油鍋轉大火增加溫度,再放入魚嶺做二次搶酥幾秒即可起鍋
放上炸九層塔一同享用,酥脆清香~~咖滋咖滋的,外酥內嫩 很適合當作消夜或是點心
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會讓人想再回購的好品質 
品牌名稱:永昌豐生鮮
官方FB : 連結
一頁式購物 :  連結 
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分類:食譜

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