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牛奶小布利餐包

牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
配方 (30g * 30個)
高粉400g
低粉100g
酵母4g
鹽巴4g
奶油60g
糖60g
液種100g
牛奶240g  
這次我共做了三種口味小布利, 分別是香蒜. 奶酥. 肉鬆 內餡 
牛奶小布利餐包
第一次做內餡放比較少, 下回應該可以多放些
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
1. 打至麵糰光滑,不用出膜
2. 1顆分割30g(30個)
3. 滾圓,進冰箱冷藏30分鐘
4. 水滴狀,桿平,包內餡,捲起
5. 室溫發酵30分鐘
6. 塗上全蛋液2次
7. 上面沾黑白芝麻
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
一個一個小小排列著很可愛
黑芝麻-->香蒜
白芝麻-->奶酥
黑白芝麻-->肉鬆
這樣就不會拿錯啦!
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
上火230/150
烤焙16分
12分調頭
牛奶小布利餐包
小布利很適合當小點心ㄟ, 給小朋友吃真的很適合, 難怪是媽媽們的最愛!  
香蒜小布利
牛奶小布利餐包
奶酥小布利
牛奶小布利餐包
肉鬆小布利
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
牛奶小布利餐包
#牛奶小布利餐包 
分類:食譜

ㄚ里的<美食+旅遊+生活日記>~ Since 2008.09.01 體驗邀約: [email protected]

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