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零手殘零失敗的酥脆蝦仁煎蚵仔煎

蝦仁煎 蚵仔煎 酥皮蚵仔煎粉 海山醬
想念夜市的蚵仔煎嗎? 在家也能動手做喔!!!
只要有這包酥皮蚵仔煎粉+不沾平底鍋就能輕鬆搞定~
主角肥大的鮮蚵跟蝦仁是一定要的....
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酥皮蚵仔煎粉, 全聯買得到....廚房一定要存放一包備用
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作法很簡單, 照著後面說明操作
50g粉  :  125g水 (一份)
像我若要煎3份, 就是150g粉  :  375g水
攪拌均勻備用即可
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熱油平底鍋, 放上蝦仁鮮蚵, 煎至8分熟
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倒入粉漿, 圓形平均蓋過
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煎至邊邊有點酥脆, 打雞蛋下去
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再放上小白菜, 等菜熟了, 底下粉漿也酥了, 準備翻面
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恰恰的酥皮, 好Q有彈性
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再淋上海山醬.....哇.....比外面的還好吃呢....因為有滿滿的配料啊~~~~
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吃到久違的蚵仔煎....好幸福喔!
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#蝦仁煎  #蚵仔煎  #酥皮蚵仔煎粉  #海山醬 
分類:食譜

ㄚ里的<美食+旅遊+生活日記>~ Since 2008.09.01 體驗邀約: [email protected]

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