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July 10th, 2021 巧克力軟餅乾

昨夜逛youtube偶然看到食譜, 頗為心動
下午久違外出, 購入新的奶油以及巧克力磚
家裡沒有中筋麵粉, 於是打開存放已久的進口高筋麵粉, 混入低筋備用
黑糖 白糖 泡打粉 香草粉 鹽 蛋與蛋黃 
煮焦化奶油, 準備麵糰, 預熱烤箱時已是傍晚

焦化奶油 好香呀

第一次使用電動攪拌器, 失手將原想留下塊狀的巧克力, 全攪進麵糰裡
well 也行吧

第一批餅乾出爐時, 家人也剛好回來
外酥內軟, 很甜(甚是有些過甜), 巧克力香味濃厚

但意料之外, 家人嚐過後多少有些嘴麻, 媽甚至過敏嚴重
估計是進口麵粉的原因
頗為糟糕, 剩下的餅乾估計都要由我親自收拾了
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照片是姐用相素好的手機拍下, 我也有些懶惰修圖
她問我嘗試經營ig專頁, 烘培等
有空試試吧
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前些日子, 娘說了個故事---
我小時候一次高燒, 明顯是病毒感染
娘心急, 帶我去到台大醫院掛號, 醫生a說是氣喘, 開了瓶藥就打發
娘氣了, 拉著我去找醫生b
這位女醫表示, 要採檢喉嚨細胞培養, 以判斷什麼病症
娘又氣得半死, 高燒等培養完小孩都掛了
於是又拉著我到診所, 這回開了退燒藥, 當晚便退燒了---
聽完這故事我笑得不行
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分類:日記

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