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今晚想來點涼糕😝

今天海路跟海路媽做了涼糕,沒錯!就是走在路上很常看到的那個涼糕🤤
各位大大也知道海路廚藝不怎麼樣嘛!所以老是找些這種簡單易搞定的東西來做😅
大廚,先上個材料吧!
  

1.木薯粉150g (就是炸東西會沾的那個粉粉)

2.果汁450ml (海路做果汁口味的,但其實也可以做黑糖、抹茶、巧克力…呃…如果做得出來應該是可以啦😅😅😅)

3.砂糖50g (海路是螞蟻轉世,所以加這樣,狂帥酷霸跩不愛吃糖的大大們可以少加一點)

4.玉米粉?(這是拿來沾粉用的,所以沒規定量,不過海路是直接炒一盤啦😘)

5.植物油(這是拿來抹模型用的,原則上不用太多,夠抹就可以了)

那麼大廚,接下來開始囉😋
1. 首先,先把(木薯粉+糖+果汁)= 一鍋涼糕湯
2. 拿去煮,拿起你神聖的刮刀,一邊攪拌一邊唱海綿寶寶主題曲,火要越煮越小喔!
(混入奇怪的步驟了🤣🤣🤣)
3.黃金右(左)手要攪快一點,尤其是鍋底不要放過它,很容易焦的!像海路這種手殘,做了兩鍋,鍋底焦了兩次😭
4.煮到半透明的時後把火關掉,然後倒到抹油的模型裡,這裡海路家是用玻璃保鮮盒啦😝
5.那後這個步驟很重要!蒸熟它,給我們小涼來一個三溫暖之旅,有電鍋的大大們有福了,直接用電鍋蒸,差不多20分鐘吧!海路家是用瓦斯爐蒸的,所以差不多中小火吧!也是蒸個20分鐘😆
(PS.可以用筷子玩戳戳樂,看有沒有熟)
6.小涼在蒸熟的過程中,我們可以去炒粉,大概炒個3-4分鐘,讓它變成熟粉,然後盛起來放涼
7.等小涼蒸熟後放涼,脫模後拿沾水的刀子切一切沾玉米粉,小涼就完成了🤤🤤🤤
在此獻上小涼的貴妃出浴圖🎉🎉🎉
果汁 炒粉 砂糖 涼糕

蔓越莓汁口味的小涼跟炒好的玉米粉

果汁 炒粉 砂糖 涼糕

小橙跟小蔓的出浴照

在做的過程中呢…其實搞了個烏龍,小橙雖然看起來很漂亮,可惜失敗了,原因是加錯量,這個故事聞者傷心,聽者流淚🤣🤣🤣
海路媽在讓海路自己做之前照慣例示範了下電子秤用法,(再此鄭重聲明,海路真的會用,只是海路媽擔心太多😫)海路媽拿著木薯粉問我糖加的量,於是…
我們少加了100g的粉阿😱😱😱
重點是!!!
海路我還沒發現,快快樂樂的繼續做下去,欸…只能說天氣太熱,大家昏了頭😩😩😩
於是小橙看起來有點像…黃色的史萊姆,很稀💛
海路路不打算放棄這個孩子,於是我們希望小橙拿進冰箱冰過後,可以變得硬一點,成為硬漢小橙😂😂😂
目前正在等它冷,等切好後會再把圖放上來,今天先這樣囉😘😘😘

“我是海路,暫時改走在甜點的路上,尋找下一個目標”
2021.07.15
#果汁  #炒粉  #砂糖  #涼糕 
分類:食譜

我是海路,走在海的路上,不知方向在何處。

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