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那種牛奶更健康

我們現在大多數人所喝的牛奶與古代祖先所喝的牛奶並不完全一樣。實際上,天然原生態的A2型奶牛所產的A2型牛奶更健康,但是目前我們食用的牛奶通常是A1型奶牛生產的A1型牛奶緊身牛仔褲
向大家介紹一些關於A1和A2型牛奶的知識。蛋白質中酪蛋白和乳清蛋白是牛奶中的兩種主要蛋白質,兩者的比例是4:1,兩者的比例是:蛋白質+脂+乳清蛋白。酪素、β-酪蛋白為主要蛋白質高腰牛仔褲
起初,天然原生態奶牛全部屬於A2型,但大約5000年前,奶牛的基因發生了變異,A1型奶牛和A1A2混合乳牛,這兩種牛所占比例大約70%,這就是我們喝的牛奶大部分是A1牛奶的原因。A1奶的酪蛋白是A1-β酪蛋白,而A2乳酪蛋白為A2酪素緊身牛仔褲
別小看這一字差,兩者差別很大。β1-β酪蛋白在人體內消化和代謝過程中會產生一種有害健康的物質-β酪啡肽7 (BCM7),這種物質會增加嬰幼兒1型糖尿病的風險,並增加人體免疫系統和消化系統的紊亂,還有研究發現β酪啡肽7會增加兒童自閉症的風險高腰牛仔褲
事實上,很多人喝完牛奶後出現腹瀉、腹痛等症狀,並非全是乳糖不耐受,有些則與β酪啡肽7有關。而且A2-β酪蛋白更接近於母乳中的蛋白質結構,不會產生β酪蛋白7,從這一點來看,A2型牛奶更有利於健康淺色牛仔褲
#牛奶  #乳酪  #祖先  #原生態  #奶牛 
分類:健康

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