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【高雄美食】八卦漁村餐廳 | 海產新鮮饕客不斷的好滋味(外帶版) | 凹子底美食 | 南屏路


【高雄鼓山 | 八卦漁村餐廳】
地址: 高雄市鼓山區南屏路869號 | 電話: (07)586-8999
營業時間: 11:00-13:00,17:00-20:00 (週二公休)  | fb
八卦海鮮餐廳 八卦海產菜單 八卦海產外帶 凹子底美食 南屏路美食

八卦漁村餐廳 環境介紹
現址八卦漁村餐廳,在凹子底的南屏路上,
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八卦漁村餐廳 海產新鮮,料理美味,
所以饕客不斷,更是聚會尾牙春酒的好所在。
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疫情期間配合政策,目前提供外帶。
註: 依據最新防疫指引,如有改變請詳見店家公告。
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平常的訂席點單螢幕看板,現在用來做外帶看板,
每一個點單都清楚show在螢幕上不會搞混。
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當餐製作完成的餐點都會依照時間放在桌上,等待點餐客人來領取,
每一個餐點點單都是用紙袋來裝,即使是外帶,仍有把八卦海鮮餐廳的高級感帶出來。
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八卦漁村餐廳 外帶版菜單

▼八卦漁村餐廳的外帶版菜單
餐廳裡的美味幾乎都可以外帶,有打星號的菜色最好要前一天預訂喔!
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▼八卦漁村餐廳防疫餐盒菜單
八卦漁村餐廳也有推出飯盒,共4種口味選擇,
按照店家fb的公告,目前是推出到7/26,如有加碼延長推出請見店家fb喔。
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八卦漁村餐廳  餐點
其實居先生公司的聚餐有幾次都在這裡舉辦,
早已品嚐過八卦海鮮餐廳的美味,
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所以一想到要來外帶,不少記憶中的八卦海產美味都在這次通通外帶。
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此外八卦海產餐廳的餐盒其實還頗有質感的,
除了一般市面常見的黑色塑膠餐盒,
還有使用厚紙餐盒,不但頗有質感,而且順便兼具了環保。
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#炒飯  NT$70 
簡單的主食除炒飯炒麵,也有南瓜米苔目以及蘿蔔糕,
再豐富一點的還有鍋類可以選擇。
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八卦的炒飯口味屬於肉絲炒飯口味,
偏粒粒分明款的炒飯,所以吃起來非常爽朗。
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#炒麵  NT$70 
炒麵屬於台式口味的炒麵,所以使用的是油麵。
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各式炒麵班底齊聚,煨得火候剛好。
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#南瓜米苔目  NT$100 
南瓜米苔目在一片美食中,艾咪竟然只拍下一張照片,那讓我們繼續看下去。
雖然叫做南瓜米苔目,但是米苔目使用的是粗款的大米苔目,
所以感覺口感更像南瓜年糕啊(笑)
聽到艾咪的形容就知道這個米苔目很Q彈,而且整坨糊在一起,
南瓜沒有南瓜的生味,裡面竟然還有微微的小螺肉來做提鮮,吃起來Q感鮮感十足。
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#燒烤大軟時  NT$380 
其實這款就是傳說中的烤軟絲啦,幾乎也是艾咪家來八卦吃飯的必點耶。
店家有附上檸檬片和白胡椒鹽讓您隨自身喜好來做調味。
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烤軟絲份量也不錯喔,而且是一整尾的軟絲,
所以整尾軟絲的各種口感都能吃到。
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軟絲處理得不錯,也烤得不錯,
所以即使軟絲肉質偏厚,咬下去也不會感覺烤得超硬,
有保持軟絲肉質嫩彈嫩彈的感覺。
單吃就可以感覺到軟絲的海味和香氣,
配上店家附的檸檬片和白胡椒鹽更錦上添花。
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#花枝丸 (粒)/最低訂購5粒 NT$35 
八卦的花枝丸單顆的價格硬是比坊間海產餐廳要貴上5元,
不過SIZE感覺真的有偏大喔。
花枝丸最低點單數量是5顆。
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花枝丸的金黃色澤已是基本。
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花枝丸側剖面可以看出用料的紮實。
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而且吃著吃著就來支花枝腳藏在裏頭,
不但製造小驚喜,還讓這花枝丸更提鮮,更加紮實。
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#鹽酥軟殼蟹  NT$580 
八卦的鹽酥軟殼蟹是來八卦聚會時,也是艾咪家的必點菜單。
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每個軟殼蟹都已經過處理,切成一半來做鹽酥口味,金黃色澤非常垂涎。
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八卦的鹽酥軟殼蟹最令人驚豔的就是一定要配上咖哩醬。
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軟殼蟹的海味配上鹽酥的香氣,單吃已經別有一番好滋味,
配上咖哩醬又瞬變成另一種美味,
不但更提軟殼蟹的鮮,也讓軟殼蟹吃起來更滑順不膩口。
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吃著吃著軟殼蟹的蟹膏呼之欲出,每一口都奢侈。
心裡忍不住OS: 真的太感恩了,感謝疫情之下還能吃到這樣的美味。
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而鹽酥軟殼蟹拌炒的辛香料,由於經過鹽酥過程,
綠蔥蒜頭辣椒成了另類配飯的小幫手。
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#限定餐盒 NT$200 | 菜飯+蒜香豬小排 | 菜飯+燒烤土雞腿  
八卦海產的限定餐盒以菜飯+主菜的方式做販售,
✅菜飯有單獨販售,菜飯還分成葷食和素食,菜飯售價NT$60元
✅限定餐盒則是菜飯+主菜,餐盒售價NT$200元/個,
主菜共有4種口味選擇:  燒烤鮭魚 / 燒烤土雞腿 / 蒜香豬小排 /精緻牛三寶
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先來看菜飯,2樣熱炒青菜加上1樣開胃小菜。
這天的開胃小菜是艾咪喜歡的烤麩,
烤麩不是簡單涼拌了事,還燴了筍子,木耳,香菇,毛豆,
讓這道烤麩整個瞬間升級,而且烤麩非常入味湯汁吸飽飽。
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2樣熱炒青菜雖然是常見的家常青菜,不過青菜頗新鮮的,份量也OK。
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而限定餐盒的主菜,
這天選購的是蒜香豬小排和燒烤土雞腿 。
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蒜香豬小排有帶點辣味,使用的是豪邁切成大塊有帶骨的豬小排。
運用非常多的蒜粒和豬小排一起去烤製,
所以每一塊豬小排不是帶醬感的,而是烤得香氣十足。
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看照片好像烤得很乾,倒不如說烤得火候有控制得宜,
撕開豬小排,裡面的小排肉有保留嫩感,而且黑胡椒粒藏在其中,
黑胡椒提出整個烤製的豬小排香氣,香氣有層次。
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燒烤土雞腿表層雞皮亮澄澄有脆脆,裡面雞腿肉滑嫩有彈性。
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此篇文章帶有主觀及時效性,單純分享當下個人感受,僅供參考#
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