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傷心農場:從印尼到墨西哥,一段直擊動物生活實況的震撼之旅

作者: 索妮亞‧法樂琪
譯者: 范堯寬, 曹嬿恆
內容 :
這本書主要是在記錄一位女孩子,曾經無肉不吃,在華爾街辦公室坐擁高薪,卻因為一次意外而偶然的興趣,想去農場當志工享受想像中農場的清靜恬適,沒想到這趟旅程卻讓這位原本肉食與消費至上主義的經濟學專家,搖身變為探詢世界各地農場的偵探(印尼、新加坡、墨西哥、美國、馬來西亞等等…),並開始為原本在自己世界無舉足輕重的動物發聲,呼籲改變飲食習慣與牧養形式,以促進人道牧養的動物福利!!
書中描述了許多慘無人道的農場的飼養與屠宰方式,特別描述了近代結合科技與牧養的趨勢,現代工業化農場,就是透過科技的輔助來飼養動物,而其農場的宗旨在於「量多價低」這也造就了許多非人性的量產對策,包括把數十隻雞或牛或豬關在狹小的籠子、利用燈光、環境、激素、人工授精、電擊等方式,讓牧場的動物可以最大化人類利益,而因為違背天性而造成的互相攻擊則透過去啄、割掉特定部位等方式解決,而對於因為過度生長而造成動物的不管行動或活力減損則視若無睹、放任不管或直接屠宰;而最嚴重的在於,因處在擁擠、成堆糞便、以及吃死亡動物副產品、排泄等造成的疾病傳播問題,則透過生物檢查(洗個澡、換個衣服)來塘塞之。
  

雜貨店裡要賣品質一致的肉品,就需要農場裡實施一致的酷刑P282

以下有幾則從書中節錄的科技成就(或可稱為悲劇!?)
1925年時,肉雞在16周內會到2.5磅重;而今天在六周裡就能長到將近六磅重,而且每一棒增加的重量而言,食用的飼料還不到原本的一半
1935年時,美國平均一座養豬場只有十頭豬,而到了1980年,上升到一百頭。時至今日,美國平均一座養豬場有5000頭以上的豬
  

我覺得他們或有意無意地活在虛假的面紗之下,更認為這個社會本來就躲在若大的託辭背後過日子P238

在本書中除了動物對待的問題外,也看到了許多關於人在其中的自我欺騙與虛偽,作者在參訪農場時,都會先造訪該農場的網站,而事後參觀時,卻絕大多數的現況跟介紹文相去甚遠,甚至還有實際在進行非人性牧養的牧場網站上呼籲民眾要更人道的對待動物,而很多有機、新鮮、自由放牧,都跟我們想像的背道而馳。
但有些人即便會看到自己農場運作情況,卻仍然可以在說出理想的託辭,彷彿自己真的相信似的…
  

當人們富有時,就會把錢花在吃肉上P302

如今我們對肉品的要求,已經超過我們實際所需,在《人類大歷史》中有段提到 :「歷史上少數真正顛撲不破的道理,就是原本奢侈品往往最後成為必需品,而且帶來新的義務。等到習慣後,接者就是一種依賴,最後,生活中就不能沒有這種奢侈品了。」
  

心得 :

我本來原本不太想分享這本書的心得,主要是想繼續裝作無知的享受時代進步的奢侈(用殘忍換取的?),但書中一段描述就也剛好提到我這樣的鴕鳥心態,勇敢提出疑問的人反而被攻擊,而大多數人沉默並支持,因為這樣才能繼續維持舒適,都讀到這段了,也讓我覺得好像沒有繼續自欺的立場了,雖然我可能還是會繼續吃肉(也有在考慮要改,不過改善的方式也不單只有改吃素,還包括支持農場市集、或挑選特定牧場、或部分時段素食等等),但我想了解後,即便做同樣的事,可能也會不再一樣,這雖然有些掙扎,但或許正是讀書最大的效益… 期望這掙扎可以持續迴盪於心,有一天可以把我盪出舒適的沙發~而在走出之前,也希望能多抓點交替,讓看過的人一起掙扎,或開始找其他理由>0<
傷心農場 動物福利 索妮亞
#傷心農場  #動物福利  #索妮亞 
分類:美食

自反而縮,雖千萬人吾往矣

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