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隱藏在巷弄內很厲害的[功夫豬私廚好麵]愛評體驗卷

牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
這次要介紹的店家是"功夫豬私廚好麵",店家的位置隱藏在新店佳瑪、同
仁醫院旁邊的二十張路的巷弄內,通常開在這麼隱密的地方生意還非常好,
一定是很有下功夫的店家!在拍店外照的時候,就聞到很香的牛肉麵的味道
從店內飄出,好期待啊!
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
店外可以看見他們功夫豬在吃麵的大Logo ,十分可愛逗趣,由於功夫豬私
廚好麵生意非常好,所以我們到的時候服務生說客滿了,所以坐在外面椅子
上稍等片刻,後面也陸陸續續有人現場排隊。
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在等待美食的片刻,發現他們還有這樣的點餐口,可能是給外帶的朋友的設
計,可以直接看到menu,感覺很方便省時呢!
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輪到我們啦!ㄧ進去店家內可以看見櫃檯旁邊就是滷味、小菜。
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冰箱內有勁厚工小菜,兩種類一份是NT.50,還特別使用透明密封罐醃漬,
感覺得出來主廚十分注重衛生呢!有興趣的朋友可以參考看看唷!由於今天
體驗的內容非常豐盛,所以就沒點來吃了。
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滷味的部分價格標示的十分透明,這點很加分,不會像ㄧ般麵店都不寫價格
點完才發現很貴,上面還有功夫豬的圖案,非常可愛!
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滷味的種類也很豐富,比較少見的居然還有深海魷魚!?但是生意太好了,
所以櫃上只剩這些可以選。
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功夫豬的出餐口。
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醬料區,餐具、茶水需自取,不過要拿得餐具只有筷子。
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獨門辣醬,如果想另外把湯頭變很辣的朋友可以嘗試看看。
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豆油,如果我有點水餃的話,應該會搭配上面的辣醬調成辣椒醬油。
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牛肉麵的好朋友店家自製手炒酸菜。
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無糖麥茶,功夫豬牛肉麵的湯頭偏重口味,所以會一直想喝無糖麥茶或飲料
,湯頭的濃郁度就跟道地的日本拉麵一樣會偏鹹。
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店內用餐環境,燈光柔和明亮,吃湯麵最怕吃完滿頭大汗,店家空調溫度舒
適,並且環境十分乾淨注重衛生,有客人走馬上就收拾,很有效率。
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裝潢也非常的有特色,居然看的見紅磚!?店長介紹說他們走眷村復古風,
這些紅磚還是老闆自己砌出來的,為的是想讓客人有回到家裏溫馨的感覺,
感覺得出老闆非常在乎客人的用餐感受跟氛圍,這點讓我很佩服,也贊同他
的理念!
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功夫豬的廁所,上面的旗幟有功夫豬的圖案,真的很有眷村的感覺!
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準備點餐囉!服務人員會送上菜單跟"金湯匙",湯匙真特別,感覺也是店家
特別挑選過的餐具。
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Menu的部份,種類很多都好想吃看看哦!
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等待餐點送上的時刻,先去拿無糖麥茶、手抄酸菜,功夫豬的手炒酸菜吃起
來偏"鹹",所以自取的時候適量拿,才不會浪費食材唷!
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慢火燉番茄半筋半肉牛肉麵(手工麵)NT.195+10,看湯頭的顏色就
感覺得出來一定是很濃的湯頭,讓人食指大動!
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番茄的部份感覺像是番茄泥,半筋半肉的牛肉吃起來彷彿像中了化骨綿掌一
般入口即化,麵條選的是手工麵條,將番茄泥平均拌開後,吃一口麵搭配非
常濃郁的牛肉麵湯頭,在吃一口半筋半肉牛肉,真是絕配,在濃郁的牛肉湯
頭加入番茄泥,讓味道變得溫柔,兩碗麵的湯頭我比較喜歡這碗,非常耐吃
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
麻辣蒜香牛肉麵(手工麵),NT.180+10,我吃辣喜歡吃小辣,點餐
的時候看到有麻辣的牛肉麵,就很想吃看看!但是也擔心會不會辣到我吃不
下去,所以餐點一上來就喝一口麻辣的湯頭試試看,有些令我驚豔的是我覺
得湯頭辣度剛剛好,是喝的下去的辣度,還帶一點點花椒的香氣,喜歡吃小
辣的朋友,很推薦點這道唷!
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
手工麵是寬麵條,吃起來比外面的大滷麵好吃太多!一般外面麵店點這種麵
條會覺得有嚼勁,吃到最後嘴巴會覺得咬很酸,但是功夫豬的自製手工麵吃
起來口感非常好,有嚼勁但是很好咬不會讓你覺得嘴巴酸,雖然點手工麵要
加10元,但是我覺得很超值!
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
牛肉的部分也很好吃,比半筋半肉的牛肉多了結實的口感,牛肉我比較喜歡
這碗的!吃ㄧ口結實的牛肉搭上手工麵、濃郁的香辣牛肉湯頭還有油條,讓
我覺得人生無憾了,油條讓它稍微泡一下吸附麻辣的牛肉湯頭,吃起來
脆脆的真是絕品啊!真的讓我不免稱讚一下功夫豬的功夫真的厚利害啊~~
油條吃起來像是現炸的,跟一般鴛鴦鍋的油條完全不是同一個等級的!一般
鴛鴦鍋油條我都叫水晶肥皂吃起來超潤潤欸..而功夫豬的油條是酥酥脆脆的
完勝啊,好吃到想掉眼淚了。
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
現切滷味拼盤,功夫豬的滷味是依牌價計算的,這次是店家幫我們切的組
合,裏面有海帶、大溪豆乾、牛肚、杏鮑菇等等,店家是等你挑選完想吃的
滷味後,放入店家特調滷汁加熱、切塊、擺盤,擺盤也蠻講究的帶一些特調
滷汁放上滷味、嫩薑絲做裝飾,店長說他們跟一般麵店不一樣,一般麵店只
會滷味切ㄧ切淋上醬油膏,功夫豬還會在用特調滷汁加熱在上桌,真的很用
心啊!裏面我最喜歡吃的是杏鮑菇!
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
飲品的部分,我們選的是手炒黑糖珍奶(熱)NT.55,牛肉麵店會賣珍奶
也讓我蠻驚豔的,珍珠吃起來非常Q彈有濃濃的黑糖味,一點都不輸外面手搖
店的品質,很好喝!
另一杯選的是古早味鳳梨愛玉冰茶NT.60,店長說他們的鳳梨採用新鮮鳳
梨自己現切的想讓客人吃的健康,堅持不使用鳳梨罐頭,這杯也很好喝啊啊啊
~完勝一堆手搖店,天然鳳梨加愛玉,是我很喜歡的味道!
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
感謝愛評網給予這次功夫豬私廚好麵的體驗機會。
本文為愛評體驗卷特別邀約體驗活動,每個人口味喜好些許不同,餐點
體驗感想僅供參考!
體驗心得:這次功夫豬私廚好麵的體驗十分順利愉快,本來滷味小菜的部
分本來是想點雞腿燉湯的,但是店家說他們只剩下最後一碗,而且雞腿的部
分有破損,屬於他們不能出餐的SOP所以我們就換成滷味了,感覺的到店家
的用心和對餐點的堅持!
店長小姊姊很忙還抽空過來跟我們介紹他們的理念、餐點用料、還關心我們
有沒有吃飽服務這麼好餐點這麼用心的店家真的很少了!馬上榮登我內心中
的牛肉麵第一名,打趴一堆牛肉麵節得過冠軍的店家,我給滿分五顆星!
而且服務態度也很好員工訓練有素,服務品質已經達到了牛排館收10%服務
費的等級,功夫豬沒收服務費真是佛心來者。
感謝愛評網讓我發現這麼好的店家,下次自己回訪想要吃到雞腿燉湯、胡麻
辣水餃、功夫牛肉割包、私房豬嫩骨湯麵等等,換換清淡的味道吃看看,光
看別人介紹口水都快流下來了!感覺都很好吃的樣子。
牛肉麵 眷村 功夫豬 古早味 手炒黑糖珍奶
店家資訊
功夫豬私廚好麵
地址:新北市新店區二十張路30號
營業時間:週一~週日11:00-15:00,17:00-21:00
營業電話:02-2911-4495
官方臉書:https://m.facebook.com/kungfupig.tw/  
#牛肉麵  #眷村  #功夫豬  #古早味  #手炒黑糖珍奶 
分類:美食

😍每個人都有心中最愛的口袋名單,把每家店的特色、吃到美味料理的感動🥺、旅途中的美景🌃~用文字與📷美照紀錄下來與您分享❤️!!

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