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【食記】柒個月麵包所-嘉義檜意生活村旁的質感麵包店

過了好多天忙碌到昏天暗地的日子,終於有時間來介紹了!(雖然現在還是昏天暗地QQ每日工時16小時),但第一篇文必須是我~~因為實在素材不多(遮),先簡單帶大家逛逛,剩下的留給更厲害的人來寫了!
麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

晚上的麵包店

柒個月麵包所_關於店名的由來
超多客人問這個問題的~可能店名真的太特別XD
其實原因非常的直接,因為我原本設定是想要做七個月就好,從去年六月做到到年底,剛好七個月(就是這麼直接)
本來的工作就是烘焙師,偶爾會有一些天馬行空的想法,在公司不能太任意的試這些口味,累積久了,便有了把它們都做出來的念頭,也因為這樣,柒個月有些口味在外面是比較少看到的
加上原本的職業跟工作室性質相同,才給自己設定一個期限(一個月只休息1.2天真的太精實😅)
轉眼也默默的過一年了,做到後來也累積一些常客,原本工作室的空間也漸漸不夠用了,最後決定在嘉義落腳,承租了一間店面,不只不用每次都推掉訂單,還可以帶給大家更多樣的產品,更穩定的品質
接下來帶大家看看店內環境~
麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

我的攝影棚~如果有拍照的需求,可以徵求店家同意使用旁邊的背板

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

店內喜歡的一隅

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

我的招財貓咪XD

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包

友人贈送的開幕禮物

柒個月麵包所_產品介紹

青醬培根歐包

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
使用自己製作的青醬打進麵糰裡,每個禮拜都要撥一整大袋的九層塔,真的非常搞剛,但做出來真的香氣非常夠,加上一整條培根還有闆娘嚴選的乳酪丁,當早餐吃起來真的很滿足。
保存方式:隔天沒吃完建議冷凍保存,要吃退冰10分鐘,放進烤箱烤一下,就可以得到外酥內軟的麵包囉!

招牌湯種生吐司

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
征服了我鄰居們的生吐司!幾乎每天都要來買一條XD這也是工作室時期就很熱賣的品項~整條吐司加入高比例的湯種,不加一滴水,非常濃郁的奶香

日式波羅

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
使用發酵奶油還有紐西蘭麵粉,也是奶味濃郁的麵包,脆脆的波羅餅乾配上有嚼勁的麵包真的很過癮!波羅要當天吃才會脆脆的喔

麵茶奶酥小餐包

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
研發出來發現意外的和諧,麵茶那種童年的味道配上脆脆的核桃,很溫和又很療癒,只要我的冰箱有剩,都會立刻被小幫手們當成下午茶

早安!貝果

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
其實是客人許願的鹹貝果,裡面加入了義式香料跟乳酪丁,夾餡跟單吃都很可以~~~

紫薯蜂蜜乳酪貝果

麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
工作室最早期的商品,也熱銷了一年多,紫薯、乳酪、蜂蜜,三種食材互不搶味,有層次卻不失平衡,是柒個月必吃的麵包喔!
剩下的麵包,就等大家來試試看囉!(絕不是我懶惰XD)
創業這條路說艱辛真的一點都不為過,必須先當一個萬能的人,製作、攝影、圖文、企劃,承擔的壓力也是之前的我難以想像的,但在如此艱難的日子,需要常常抽離出來檢視自己的初衷:分享健康美味的麵包甜點給大家,是我想做的事:)
附上目前菜單
麵包店 嘉義景點 天然老麵 日系麵包
營業資訊
  • 營業日期:每周三~週日 14:30陸續出爐~20:00或完售
  • 地址:嘉義市忠孝路215號
  • 粉絲專頁:https://www.facebook.com/7monthsbaking
  • IG:https://www.instagram.com/7months_baking/
  • [email protected]:https://reurl.cc/83gVyg
#麵包店  #嘉義景點  #天然老麵  #日系麵包 
分類:美食

一個射手座的平凡女生,現在是全職烘焙師,在下班的時候也有在經營自己的麵包工作室。熱愛生活,喜歡接觸健康飲食、投資理財、運動健身、閱讀書籍,只要將學習到的實踐在生活上,就會有莫名的滿足感,利用這個平台來記錄日常以及分享:)

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