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【2017食記台中拉麵】北區隱藏版巷弄美食—一試上癮的「瓏澤拉麵」

13的美食手札全紀錄
    好食日:106年11月5日(禮拜六)
 地點:瓏澤拉麵(台中市北區太原四街2-1號)
    環境整潔評比:★★★★★(餐桌、餐具、食材擺放區域頗為乾淨,用餐環境寬敞)
    美味大車拼評比:★★★★★(皆為自製天然食材)
    價格親民評比:★★★★★(120元可以吃到專業級料理,划算!)
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「一期一會,幸也。」此次的相會無法再重來,請珍惜品嘗好拉麵的機會。
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天有幸來到坐落在太原四街的「瓏澤拉麵」,興奮到口水直流了(這是吃貨正常的反射動作,別笑)!與西區的「瓏澤拉麵」屬於姊妹店,每日限量60碗,晚到的可能要向隅了!這間拉麵店非常有特色,以下就一一介紹給大家!
北區 拉麵 平價 台中 瓏澤拉麵
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▲「瓏澤拉麵」店面,位於巷弄之內。不易找到,但找到是你味蕾幸福的開始!
先來介紹【裝潢部分】
潔有力的牆面裝潢,增添日式禪學,直截了當告訴你「堅持自熬湯頭」的開店宗旨!而映入眼中的「一期一會」門簾,則是透露出「每碗麵使你記憶難忘」的訊息!用餐環境寬敞潔淨,帶給你完美的美食饗宴!
北區 拉麵 平價 台中 瓏澤拉麵
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▲店內牆面裝潢、布簾
再介紹眾所期待的【湯底】!
天要介紹三種口味的拉麵,分別是豚骨、麻辣、柚香。
首先,先介紹大家最愛的「瓏澤豚骨拉麵」!
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▲豚骨拉麵,自敖濃郁湯頭,專業師傅精緻品質 

骨一向是評斷師傅能力的一道功夫菜。自熬濃郁不死鹹的健康湯頭,老闆與老闆娘秉持著「日式品質台式口味」的原則,改良日本重口味的湯底。瓏澤拉麵的豚骨拉麵,喝下的第一口就讓你欲罷不能啊!
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▲炙燒過後的叉燒,香而不膩
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▲金黃順口的麵體,既飽足又滿足吃貨的味蕾
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▲自製溏心蛋,鹹甜適中,男女老少皆喜愛
再來是介紹「鬼藏麻辣拉麵」!
於無辣不歡的我來說,當然是點麻辣拉麵吃看看啦!相較於四川嗆鼻嗆口的辣,瓏澤溫順的麻辣很適合想吃重口味、但怕辣到拉肚子的饕客們!入口帶有香氣的麻,細細品嘗的豐富層次感的麻辣湯頭,這碗麻辣拉麵,絕對值回票價!
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▲鬼藏麻辣拉麵
最後介紹店家超獨特湯頭「柚香鹽味拉麵」!
開始看到「柚香湯頭」,覺得這麼獨特的口味,會不會吃起來很「超乎常人想像」?沒想到,湯底竟是出乎意料的好喝、清爽!這是老闆從日本進口柚子,將天然柚汁熬煮成湯,清爽不油膩,如果想吃美食又怕胖,可以選擇這碗「柚香鹽味拉麵」喔!
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▲柚香鹽味拉麵,獨特湯頭絕無僅有
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小菜也給大家看看 
北區 拉麵 平價 台中 瓏澤拉麵
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▲雪裡紅、野味時蔬
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 ▲飲品:很貼心的準備「常溫」自製飲品,不僅喝得健康,不適合喝冷飲的朋友也可以多喝幾杯。
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▲附上菜單,價格約坐落在120元至150元之間,十分平價。左半邊有湯底說明,讓你選擇適合自己的口味。
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▲碗筷、調味醬自取 
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▲老闆娘炙燒叉燒,認真的女人最美麗、肉片也最獨特美味!
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來做個【總結】吧!
店創於106年4月1日,因為老闆夫妻喜愛日式拉麵,但口味過重而決定自開一家符合「台式口味」、「天然美味」的瓏澤。因皆是自熬湯頭,每天都有限量碗數,心動真的要趕快行動,晚到的絕對會餓肚子!拉麵配料、小菜也是自做,如同筍乾、溏心蛋等等,想吃拉麵不用跑到台北吃一蘭,歡迎來台中吃瓏澤!
【店家資訊小整理】
1.地址:台中市北區太原四街2-1號
2.營業時間:中午11:30~2:00,下午5:00~9:00,目前無公休
3.餐點數量:平日50~60碗,假日70~80碗
4.粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/%E7%93%8F%E6%BE%A4%E6%8B%89%E9%BA%B5/219179851891677?rf=1384582044943603
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▲最後告訴所有拉麵粉絲們,現在極濃長崎野菜拉麵大特價!優惠僅至106年12月底,快去瓏澤朝聖吧!
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分類:美食

美食@yh_eatyears(IG)、旅行、文學、電影、運動

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