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夜月長濱

旅途的一餐,可以簡單裹腹,也可以開瓊筵以坐花,飛羽觴而醉月。
然而這位年輕的長濱月夜主廚,卻願意用一整天的時間預備,只為了服事至多六位客人的晚宴,這樣的情意,輾轉寓意在料理中,使每道作品都超越味覺向度。
主廚愛說故事,也會說故事,在寧靜的夜空中,彷彿和他一起在園中採摘食材,在長濱魚港審度魚鮮,在溪邊親手擰下鮮綠的檸檬。他的食關照是多面向,他要土地的永續,他要鄰舍的共榮,他也要關懷當地原住民的經濟收入。這個與我兒子年齡相仿的年輕人,經營的是一份叫感動的事業。
靜夜的長濱, 四野闇暗肅寂,惟有夜空繁星熒熒。遠方太平洋波濤不驚,潮來潮去,不捨晝夜。今晚旅途中意外的一餐,也讓我看到台灣永續的力量,特別在偏鄉的長濱。
太平洋 台灣 旅途 長濱 月夜
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分類:旅遊

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