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別吃六枚蛋

別吃六枚蛋
雞蛋是人們日常生活中最常吃的食品,但雞蛋放置時間過長也會帶來一些小問題,今天我們為您介紹6種不可食用雞蛋,敬請關注。NMN的副作用
香味:如
由於細菌侵入蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,蛋殼因內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋殼內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並有惡臭氣味,則不可食用,否則可引起細菌性食物中毒。NMN的副作用
蛋破裂
雞蛋在運輸、儲藏、包裝過程中,由於振動、擠壓等原因,一些雞蛋容易開裂,容易被細菌入侵,如果放置太久,也不宜食用。NMN
皮毛
這種蛋因保存時間長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼蛋殼,若局部呈紅色,也可食用,但蛋膜緊貼蛋殼,且有異味,貼皮外為深黑色,不宜食用。
轉換:
因為運輸等劇烈振動,蛋黃膜破裂,造成機械發黃;或存放時間過長,細菌或黴菌從蛋殼孔侵入蛋內,破壞蛋白質結構,引起發黃、蛋液稀濁。
假如散黃不嚴重,沒有異味,經過高溫油炸等仍可食用,但假如細菌在蛋體中繁殖,蛋白質已經變性,有臭味時不能吃。NMN
死胎
死胎蛋是指雞蛋在孵化過程中由於細菌或寄生蟲污染,加上溫度、濕度不佳等原因,導致胚胎停止發育。蛋類中含有的營養發生變化,如長期死亡,蛋白質會分解多種有毒物質,因此不適合食用。NMN
黴變:
有的雞蛋遇雨淋或受潮,會洗去蛋殼表面的保護膜,使蛋殼表面的細菌侵入而發黴變質,造成蛋殼上有黑斑及黴變,此種蛋不宜選購。NMN的副作用
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分類:健康

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