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【源永豐】台中大甲_麵條界的臺灣之光!2021國家玉山獎肯定的優良老店,傳承古法製麵工藝的永豐拌麵/永豐活力麵,條條吃出真摯的情誼

嘟嘴8 源永豐 台中大甲 永豐麵 麵條

大甲第一麵 — 「源永豐」

常被問喜歡吃飯?還是吃麵?對忙碌的上班族來說能5~10分鐘內搞定的拌麵料理絕對是最佳隊友,頂著無數獎項光環的「大甲第一麵 — 源永豐」名副其實是麵條界的臺灣之光,主打豐富蛋白質含量的「永豐活力麵」讓你營養滿點,另有「異國風味乾拌麵禮盒」中秋送禮免煩惱,嘟嘴8的簡單拌麵料理教室開課囉!
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📌品牌: 源永豐食品股份有限公司
☀️體驗日期:2021年8月
🏠地址:台中市大甲區幼獅路7號
📲電話:04-2681-1327
💰價格:異國風味拌麵禮盒 $460/組
⏰營業時間:週一至週五 08:00-17:00
❀官方FB:源永豐食品股份有限公司
🦐官方蝦皮:kennethtmchen
🏪官方樂天:永豐麵
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嗨嗨米納桑~我是夏娜!居家防疫是個磨練廚藝的好機會,這段時間常和藍斯採買自己煮來吃,我家那隻吃貨對吃東西有自己的一套標準,那就是不僅要美味好吃、還要懂得有變化,偶爾看看別人的食譜、動手搞點小創意,也算是一種生活樂趣~

臺灣人慣吃的主食不外乎就是飯、麵,但有時嫌煮飯要洗米、要有電鍋、時間又長麻煩,就會覺得只要煮鍋滾水直接下麵條方便省事多了,對上班族的我們來說可以有更多的時間休息放鬆,所以收納櫃裡常會備有麵條和泡麵,但…老媽子總是常碎唸泡麵對身體不健康,所以能挑選到一款美味健康的麵條真的是幫了大忙!

這次看藍斯抱著一箱東西,眼角露出一抹邪惡笑意,立刻抓來問問買了什麼?

原來是麵條和不同口味的拌麵,他說這是之前在台中海線服役的時候,偶爾會買來自己煮的老品牌「源永豐」,剛好看到他們家有推出新品「異國風味拌麵禮盒」,馬上訂來和大家分享!
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異國風味拌麵三兄弟

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3種口味:義式白醬、泰式綠咖哩、韓式泡菜

有著「大甲第一麵」美稱的永豐麵,是由創始於1934年的「源永豐」所製作,秉持著優良品質、公道價格、貼心服務的信念,至今獲獎無數好評不斷,曾獲【2021國家品牌玉山獎 最佳產品】【2020世界食品品質評鑑大會 銀牌】【2019中華民國商業總會評鑑 優良臺灣老店】等殊榮,真不愧是麵條界的臺灣之光!
「源永豐」遵循古法傳承80多年的經驗及美味,除了是全台第一家導入全機器化量產的專業製麵廠,也是大甲鎮瀾宮唯一指定的「平安麵」供應廠商,其品牌精神延續傳統並持續創新,讓人條條吃得出真摯的情誼且安心!
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較粗的仙寶麵(上)、較細的永豐麵(下)

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不同口味的拌麵搭配不同粗細的麵條

搭啦~嘟嘴8獨家麵條食譜大公開!
除了具有豐富蛋白質含量的「永豐活力麵」外,還有3種異國風味拌麵「義式白醬、泰式綠咖哩、韓式泡菜」,每個口味都是經典中的經典,讓大家防疫下廚方便料理也不怕吃膩唷!
讓我們來瞧瞧,吃貨藍斯的麵條料理會變出什麼把戲吧 ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
🔸日系活力涼麵
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材料:【永豐活力麵】、日式沾麵露、金桔、磨碎的芝麻、雞蛋、蔥花
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結合永信集團及味丹集團一起研發的永豐活力麵

「永豐活力麵」就是本年度奪下「國家品牌玉山獎」的最佳產品,主打具有豐富蛋白質含量,比市售傳統麵條增加至少70%,且搭配獨家技術讓製程減鹽70%,很適合有補充蛋白需求的人,像運動塑身、增肌抗老以及成長學童等族群,吃得營養美味又輕鬆無負擔!d(`・∀・)b
現正值炎熱的夏季,有時會熱到沒什麼胃口,這時清涼爽口的涼麵就是大家的寵兒啦!
這道料理融入日式沾麵的概念,將煮熟的活力麵快速用冰水沖一沖,搭配半熟蛋和特製的日式沾醬,非常簡單且最原始呈現麵條本質的風味及特色~
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單吃也有麵香~

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沾醬吃清爽夠味

蘇嚕蘇嚕~單吃「永豐活力麵」本身麵香味十足,且有咬勁不軟爛,麵體粗度與一般細麵差不多,此外口感很Q彈滑順,沾著醬料在入口前就撲鼻而來芝麻香氣,接著是混和金桔與沾麵露的酸甜醬汁,麵香與蔥花的香氣則是隨著咀嚼壓軸登場!
唯有足夠優質的麵條才能撐得起食物原味的料理方式,不油膩且健康美味的日系活力涼麵來開啟你的食慾!
🔸檸檬奶油白醬拌麵 feat. Crispy Bacon
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材料:【異國風味乾拌麵-義式白醬(仙寶麵)】、洋蔥、奶油、橄欖油、檸檬(黃綠皆可)、牛奶、胡椒、起司粉、培根

作法:
1. 把材料備好之後,先用奶油和橄欖油把洋蔥炒出甜味。
2. 轉小火,加入白醬粉包和牛奶,煮到醬汁微滾。
3. 加入擠好的檸檬汁和燙好的麵條快速拌勻。
4. 撒上起司粉,待醬汁稍微收乾就可以盛盤。
5. 用碎胡椒點綴,擺上酥脆的培根,最後淋上培根油畫龍點睛!
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培根開花啦!

喔天啊~這道非常好吃,堪稱是藍斯今年的得意之作!真心推薦給大家(๑✧∀✧๑)
搭配的麵條選用略粗有口感的「仙寶麵」,義式白醬總給人濃郁可口卻又容易吃膩的印象,但加入了幕後功臣檸檬就變得不一樣了!檸檬加熱後的溫和酸度完全消除白醬膩口的厚重感,也增添香氣與胡椒互相交疊,最後淋上培根油讓美味更加有層次!
藍斯:這時候再咬一口Crispy Bacon,配一口啤酒! 阿~~ 讚啦 ( ´∀`)つt[ ]
🔸綠咖哩什錦拌麵
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材料:【異國風味乾拌麵-泰式綠咖哩(永豐麵)】、雞胸肉、白蝦、小番茄、玉米筍
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不擅長洗手做羹湯沒關係!零經驗的料理小白也不怕的麵食料理,基本上只要熱鍋把自己喜歡的配料炒熟,再加入泰式綠咖哩粉及煮好的麵條拌炒均勻即可。哎呀…蝦子的鮮紅蓋過了綠咖哩的顏色,不說還以為是紅咖哩呢…
(σ′▽‵)′▽‵)σ
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泰式綠咖哩的調味較重口、咖哩濃郁但不嗆辣,將醬汁收的比較乾,可以讓較細的永豐麵將香濃的味道好好巴住,搭配蝦子、雞胸肉的鮮,以及小番茄、玉米筍的清甜,整體來說香料味豐富非常順口,一口接一口吸進嘴裡一眨眼就掃盤光光了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ
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合體~~~~

🔸韓式炸雞拌麵
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材料:【異國風味乾拌麵-韓式泡菜 (永豐麵)】、韓式炸雞拼盤
想到韓式…除了泡菜,一定就是韓式炸雞,我全都要!!!(☄◣ω◢)☄
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如果發懶不想弄得太麻煩,可偷偷像我們一樣叫外送直接點現成的韓式炸雞拼盤來吃一波,但大食怪藍斯有時沒吃主食根本吃不飽…
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還好有方便快煮的永豐乾拌麵,韓式泡菜口味搭起來毫無違和感,細麵條裹上酸酸甜甜的滋味非常滑溜順口,一口炸雞的酥脆,接著一口麵條的滑順,兩者相輔相成可互相解膩!
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🍽嘟嘴8_完食分享
歷史悠久的老字號麵條品牌「源永豐」仍持續突破現狀、開創出新滋味,不僅有傳統的平安麵、壽桃麵,更研發出多款養生麵條、日式湯麵異國風味拌麵系列,讓注重飲食健康又愛好麵食的人可以方便料理享用,美味多變化天天吃也不怕吃膩唷!

麵條的本質無愧「大甲第一麵」、「製麵專家」的讚譽,選用優質成分加上製程層層把關,麵條的香味、口感咬勁、Q彈度、風味都在水準之上,令人印象深刻!
藍斯:(蘇嚕~~~~ 再來一碗(๑´ㅂ`๑)

中秋佳節期間源永豐有推出多種伴手禮盒,可在官網、樂天、蝦皮依喜好選購,大紅色的禮盒包裝非常討喜,真的是送禮自用兩「箱」宜
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我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻
嗝!下一攤要吃什麼勒?

❀藍斯_興趣使然的料理怪人 & 貪吃鬼
❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸

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分類:美食

再不陪我吃東西,就嘟嘴巴噢!(๑•̀ ₃ •́๑) 發掘各地特色美食,和紀錄老闆品牌故事! IG:poutistic8

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