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懶人料理-三杯杏鮑菇

今天來教大家做三杯杏鮑菇,
非常簡單,
有多簡單請看食材圖。
滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥
沒有錯就是這麼簡單,
半顆洋蔥、杏鮑菇一盤(長條的大概五根、粗胖的兩大根)、一包三杯雞醬。
三杯雞醬超級市場應該都有賣,
我在頂好轉型的家樂福還有全聯都有看到。

食材的準備包含洗切都很輕鬆,
準備好食材就倒油熱鍋,
先炒油蔥爆香。

我相信看到食材,
就有人感覺非常疑惑,
為何是洋蔥不是蒜跟薑呢!?
傳統三杯做法好像都是蒜跟薑爆香啊!
這個齁!因為是懶人料理啊!
蒜跟薑的處理比較麻煩,
洋蔥簡單多了。
來!繼續,
洋蔥炒到香氣出來,
杏鮑菇就倒入一起炒,
炒個大概十五秒。
(以上階段都用小火炒就好,
分享懶人料理法,
就是最簡單的食材跟最容易的方法
希望大家都零失敗。)

加入三杯的醬包,
再加水大概淹到杏鮑菇高度的八分滿,
此時中轉大火大概燒到水剩下三分就可以起鍋了。

圖解在下面!!!

滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

炒洋蔥


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

加入杏鮑菇一起炒


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

醬包倒入加水到八分滿


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

醬汁收乾到三分滿


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

起鍋完成


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

成品照


順便來幫大家複習咖哩的做法,
直接來圖解!!!

滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

紅蘿蔔跟馬鈴薯


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

洋蔥一顆


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

雞肉


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

咖哩塊


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

炒洋蔥


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

加入雞肉炒到肉表面變色


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

加入紅蘿蔔跟馬鈴薯水倒入1500cc煮到滾


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

水滾後放入咖哩塊攪拌成這樣


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

開小火繼續滾十分鐘順便去雜質


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

撈完雜質了


滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

小火滾十分鐘後開大火滾幾秒關火蓋鍋蓋半小時。


關火蓋鍋蓋半小時是不要讓熱氣跑掉,
繼續悶紅蘿蔔這樣才會好吃。

懶人咖哩完整版在此!!!
https://www.timelog.to/a289009459

最後來放上的滷肉裝盤照,
跟咖哩裝盤照。
滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥

滷肉 關火 食材 半顆 洋蔥
#滷肉  #關火  #食材  #半顆  #洋蔥 
分類:食譜

單側聽損患者,從此用看的看世界,興趣是寫作與攝影。 文字的世界裡沒有聽損,讓我們勇敢面對自己的心。(我的網誌都是使用我自己拍攝的照片喔!)

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