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Gelato (義式冰淇淋)

 
  Gelato是去歐洲每天必敗的商品
自從第一次在荷蘭嚐過以後
就再也沒有在台灣吃過更棒的了
這次旅行既然是餐費無上限
就給自己每天一支gelato的"扣打" 
把冰淇淋做成花朵狀是種噱頭
而且店員會依照所選的口味去幫花朵配色
不過在我興奮的幫花朵拍完照以後
花朵的邊邊也快溶化了
像封面這張照片下面的兩種口味是開心果和奇異果
溶在一起吃還滿奇怪的...哈哈 
  出門前就查了好幾間巴黎有名的gelato
到處都看的到分店的Amorino  
St.Louis島上的Berthillon 
LP介紹了瑪黑區的Pozzetto  
Mouffetard街的Alberto 
這幾間真的都很有水準
不過東歐的Gelato真的差了一大截
從匈牙利.斯洛伐克.捷克到波蘭沒有一支讓我滿意的
唯一一間還不錯的是奧地利維也納的Wombat hostel對面的咖啡廳 
 這一趟大概吃了快20種口味吧
蔓越莓.小紅莓.檸檬.萊姆.柑橘.葡萄柚.奇異果.芒果.開心果.提拉米蘇.香草.椰子.黑加崙.哈蜜瓜.百香果.薄荷.桃子.巧克力.花生.....
除了特色十足的開心果口味以外
強烈推薦水果口味的gelato
因為乳脂肪比例少的緣故
吃起來非常清爽
不過傳統口味像是香草.巧克力.提拉米蘇等...
相對的較有QQ的口感
有點像芋冰那種感覺
我習慣各點一球或是水果兩球Q感的一球
一整個有豐富幸福的滿足感  
TIP:偷偷的發現,第一球的份量通常較多,可能因為甜筒的凹槽和第一球當底部的關係吧
所以呢...一次點多球時候,最好先點最喜歡的口味,量比較多...  
P.S:
Gelato:
其實是義大利文冰淇淋的意思。義大利政府明文規定,所有冰淇淋製品脂肪含量不能超過8%,這也是義大利冰淇淋的口感與美國冰淇淋嘗起來差異甚大的原因   
 Ice cream:
一般是指含有15%以上脂肪的冰品,全世界的冰淇淋中,以美國製的冰淇淋脂肪含量最高,通常超過20%。   
Sorbet:
起源於法國,在正式餐廳中被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站,專指只加糖與果汁,不添加鮮奶或鮮奶油的冰品。 
 參考資料
yahoo奇摩知識
分類:美食
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