1 1

分享

簡單版香酥月餅~烤箱料理

香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
中秋節來囉!想吃月餅,自己動手做也很不錯喲!
烤好後的月餅,餅皮香酥
內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡
鹹甜的口感,真的好美味!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
餅皮材料/每個約25克
無塩奶油200克切小塊
低筋麵粉360克
奶粉50克
蛋1個約45克
牛奶或自製優格45克
糖粉過篩40克
內餡
鹹蛋黃10顆
米酒2大匙
蜜紅豆餡適量<也可以買市售紅豆餡>
詳細作法參考
https://reurl.cc/43ggDv
器具
月餅壓模器1個
水波爐烤箱1台
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
作法
所有材料放入盆中<奶油除外>
中筋麵粉先放
放入奶粉、牛奶和砂糖
最後再把雞蛋打入
使用攪拌機打1-2分鐘,把粉拌勻後~
加入小塊室溫奶油
打5-6分鐘後~奶油還有些許顆粒
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
用手把奶油搓成粉狀後,再打至成團
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
把麵團裝入塑膠袋中,放入冰箱冷藏20分鐘備用
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
鹹蛋黃退冰後,兩面沾點米酒
放入預熱好的烤箱中烤10分鐘
如果可以調溫度,可以上下火設定160度
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
烤好後取出放涼備用
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
準備前一天炒好的蜜紅豆餡
在把烤好後的鹹蛋切成二半
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
取出適量的紅豆,把鹹蛋黃包在裡面滾圓備用
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
從冰箱取出麵團分割每個約25克
分別滾圓,可先一半放冰箱冷藏
要製作時在拿出,會比較好操作
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
取出一個麵團壓扁後,包入一顆紅豆內餡
包緊後再滾圓!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
全部完成後,放入一個包餡的麵團
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
撒上手粉,使用月餅壓模器輕輕壓後再推出,就完成了!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
壓好後,是不是很美呢!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
水波爐烤箱預熱170度
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
時間到~放入壓好的月餅
時間設定20分鐘
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
約10分鐘後,取出塗上全蛋液
再放入烤箱烘烤,行程跑完!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
完成後的月餅,美美的!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
小巧可愛的香酥月餅輕鬆完成!
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
薄薄香酥的餅皮,搭配蜜紅豆餡及半個蛋黃
熱量減半也不錯!
簡單版的香酥月餅值得試看看喲~
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
歡迎大家加入分享美味的料理~ 食光札記~熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常 https://reurl.cc/6DVy1r 加入君辰媽咪官方Line
收到第一手☝️團購優惠資訊❤
https://lin.ee/TJ0wVby 
☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆
君辰愛分享團購活動
香酥月餅 中秋月餅食譜 簡單食譜 美食 烤箱料理
更多優格料理食譜都在這▼▼
🔍熱壓三明治鬆餅機食譜
🔍電烤盤料理食譜
🔍氣炸鍋/烤箱料理
🔍萬用鍋食譜
🔍親子烘焙點心料理
🔍 DIY優格飲品
🔍 DIY輕食優格  
🔍 DIY優格蛋糕  
🔍 DIY優格麵包  
🔍 優格DIY教學  
🔍 優格影片教學
幸福彤話&君辰愛分享Blog
✿粉絲頁  
✿痞克邦  
✿隨意窩  
✿媽咪拜  
✿IG
#香酥月餅  #中秋月餅食譜  #簡單食譜  #美食  #烤箱料理 
分類:食譜

喜歡分享生活大小事, 讓家人健康開心就是屬於我們家的 ★幸福彤話&君辰愛分享★歡迎合作邀稿Mail:[email protected]

評論
上一篇
  • 日系Bmxmao/MAO air Mi-Do負離子空氣清淨機/房型最強效能/給家人舒適的好環境
  • 下一篇
  • SANSUI山水-小綠能除濕器 /高效能/0耗材/免排水/專為台灣環境設計/居家防潮必備好物
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了