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綻鐵板燒 宜蘭市環市東路三段


鐵板燒 綻鐵板燒 低調威

大門入口防疫實名制

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店家應是農舍來裝修成店面

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店門口等候區

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鐵板燒吧檯.照片見鐵板燒主要是在前方這做煎燒.遠端還有一個檯面較少用看燒焦程度就略知一二.

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內還有一處包廂區

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一旁的櫃子與裝飾

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喝飲料吃甜點區.應是向宜蘭知名鐵板燒饗宴致敬的空間

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利用長虹玻璃跟透明玻璃做隔屏

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飲料區另一個角度.玻璃圍起的場域

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廁所空間裝修木質感讓人安心放

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洗手台的空間

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新鮮活海產

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鴨賞沙拉

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水果沙拉

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白開水.服務員中途會來加水

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店菜單.680起跳.背面還有兒童餐.100~120公分需要點兒童餐280元

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濃湯裡面有顆粒感.加一些碎培根之類

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鐵板燒 綻鐵板燒 低調威

赤鯮魚

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蒜味高麗菜.會令人聯想到平價鐵板燒的配菜.看到那黑黑的就是炒焦的

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干貝與雙鮮蝦

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海鮮餅與鮮蝦

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咬開後的干貝

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牡蠣

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超小塊的海鮮餅看筷子的比例

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小卷煎得很好外皮酥裡面軟嫩搭上芥末胡椒粉很夠味

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軟絲

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鮑魚

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炒綜合菇搭配一匙松露醬

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松露蒸蛋.這道也是蒸好在放點綴上松露醬.本次點餐點有道生蠔.詢問店家說是否不吃生蠔可換其他菜色.考慮到蒸蛋可給小孩食用訊問店員後店員說可以換但是上面不會加松露醬.當下回好啊反正就不愛生蠔換個給小孩食用.當然店家有食材成本的考量等啪啦的理由.現在餐飲業到處都有松露料理.說穿了松露料理都是買現成的松露醬加入其料理當中攪拌一下就變成松露大餐.而食材廠商也到各店家推銷這種罐裝松露醬.一瓶成本約一千元以內.太高單價松露醬店家也不捨得用,說實在的,這種飲食商用的醬料松露佔%都不高,本次4人+2小(一個一歲多)用餐點5千多元餐連小朋友都有點一份兒童餐.連半匙的松露醬都不願給.而他送上來的蒸蛋真的就只有蒸蛋喔.生蠔換蒸蛋.嗯嗯嗯.店家真的精打細算.

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有松露醬內是有顆蚌殼.用換蒸蛋裡面只有蒸蛋什麼都沒有唷.店家真的會賺.生蠔換蒸蛋就真的只有蒸蛋

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兒童餐的雞排與魚

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最貴的套餐有一尾小龍蝦對半剖.看香菇與花比例就知道蝦子的大小

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無骨牛小排大概8-10小片左右

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打卡有送煎菜脯蛋....記得要打卡跟店家說才有唷

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沙朗牛肉切成9小塊

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打卡送菜脯蛋.這次用餐問我爸說那個道菜最有印象他回說這道菜脯蛋味道最好.果然是別人請的最好吃

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金桔茶

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紅豆捲餅

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咬一口爆餡

地址:宜蘭市環市東路三段310號
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–20:30 星期三休息
電話: 03-930-3630
#鐵板燒  #綻鐵板燒  #低調威 
分類:美食

低調樸實過生活,記錄生活的美好!

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