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{南投住宿}南投森林系民宿一泊二食「蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville 」,享受融合中、日、林下經濟的桌袱料理,絕對值得一遊!

別讓一姐不開心 蟬說 蟬說和社山林 和社山林 南投住宿推薦
{南投住宿}南投森林系民宿一泊二食「蟬說:和社山林  Chanshuo Forestville 」,享受融合中、日、林下經濟的桌袱料理,絕對值得一遊!
今年暑假因為疫情的關係,實在是不太適合到人多的地方, 所以我們決定來一趟山中之旅,
這次我們決定來到南投縣信義鄉,臺大實驗林所轄六個營林區之一的「蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville」,進行一泊二食的行程,
雖然園區面積不大,不過裡面滿滿的各種樹木,以及無限的芬多精,讓人心曠神怡,半夜還可以聽到貓頭鷹的嗚嗚聲,
房間寬敞舒適乾淨,窗台前的榻榻米更添加了不少日本風情,這裡也是兩姐弟最愛的小基地,
一姐爸最喜歡的就是他們的餐點,使用了當地的野菜、特色香料製作而成在地特色桌袱料理,每一道菜都讓人讚嘆不已,每一口都充滿驚奇!
趕快來跟大家分享一下行程吧!
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第一天:台中出發集集火車站(用餐)信義鄉農會梅子夢工廠蟬說:和社山林
第二天:和社山林步道探險慢午廚房野食水里蛇窯陶藝文化園區  or 特有生物研究保育中心
老實說,這是一姐爸的理想行程,可惜帶了雙寶一切都充滿了不確定性,最後一姐爸都沒有跑到什麼景點,
中午在家吃飽飯就一路從臺中直達「蟬說:和社山林」,不過這樣也好不用被行程追著跑,
可以好好入住「蟬說:和社山林」裡面,好好享受一下滿滿的芬多精、吃美食,享受一下慢活的感覺也很不錯啊!
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蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville
地址:556南投縣信義鄉同富村同和巷47號(和社森林教育中心內)
聯絡電話: 049-2702740, 開放電話預約時間:9:30~21:00
入住時間:16:00,最晚退房時間:11:00
訂房資訊:
蟬說-和社山林訂房網址:  https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect
蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville 粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChanShuoForestville
別讓一姐不開心讀者專屬訂房優惠代碼:現在只要訂房的時候輸入: C2107008可以享95折的優惠喔!
一姐爸當天是從臺中出發,直接在google map上輸入「和社森林教育中心」,就可以進行導航
路況蠻好的,不太會有過多的山路,也不太會迷路,因為就是一條路直直往前走就可以了!從臺中市區到和社森林教育中心車程大概90分鐘左右。
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看到「和社山林教育中心」的入口之後,直接進入即可,
往前就可以看到「蟬說:和社山林」跟著指標向左轉。
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再往前一點就會到達「蟬說:和社山林」,
前方會有平面式的免費停車場,停車格上都會有寫住宿車位,都可以進行停放。
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蟬說:和社山林」check in的位置在和社山林的教育中心,
教育中心的外觀看起來充滿日式風格,中心外的樹林蒼鬱茂盛,彷彿一秒就飛到日本深山的感覺,讓人心曠神怡非常舒服!
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一樓的接待大廳乾淨明亮,牆上還有非常特別的鹿角蕨。
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進門口的左手邊就是櫃檯,工作人員的說明跟服務態度都蠻好的。
桌上會有一份「住宿須知」,上面有一些注意事項,有一些比較重要的一姐爸幫大家整理一下:
入房時間:PM4:00,退房時間:隔天早上11:00
晚餐時間:18:00起(check in時,工作人員會先確定用餐時間)
早餐時間:疫情期間早餐提供時間會有所變動,依當天櫃檯告知時間為主。
熱水供應時間:16:00~24:00,06:00~09:00
客房方面:
1. 90cm(含)以下孩童,不佔床免計費。
2. 為維持住宿品質及安全考量,全園區場所嚴禁炊煮、抽菸、酗酒喧嘩、嗑藥、賭博,並禁止攜帶寵物。
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check in之後,工作人員會給予房間鑰匙,這次一姐爸入住的是教育中心的三樓四人房型。
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目前教育中心裡面沒有電梯,所以大家行李可以儘量輕便,
但是身為雙寶家庭,行李+手上抱著嫩嬰,光是尿布就一大袋了,
不過現場的工作人員非常貼心,看到我們大包小包的,馬上主動過來幫忙提行李!
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四人的房型,房間寬敞明亮,木質的地板搭配大色系的裝潢,讓人彷彿就住在森林之中,
(原本床鋪的棉被都鋪得很整齊,是我們家一姐一進到房間就興奮的跳到床上慶祝,才會這樣皺皺的><)
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一姐爸好喜歡窗台前的榻榻米,當我們在整理行李的時候,兩姐弟就在床台前吃水果點心,
看到這一幕認不住趕快拿起相機,拍下孩子們自然互動的神情,真的是太可愛了,馬上收藏起來!
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飯店內有有提供冰箱(有冷凍功能),另外在山上都會比較潮濕,除了冷氣之外,還會額外提供一台除濕機。
另外飯店提供的茶包也很特別是當地的:「台灣玉山沙里仙茗茶」。
一姐爸小知識:「沙里仙」其實是布農語中「美麗的」意思。
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浴室明亮乾淨,沐浴方式採乾濕分離,基本的盥洗備品都已準備好放置在桌上。
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馬桶也有一個獨立小空間洗澡、如廁跟洗手台都可以單獨使用,這樣一家人使用都可以一起使用,非常方便。
當天我們先預約好的澡盆組,也已經是先放置好在房間內。
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飯店內的浴室水龍頭比較特別一點,
在水龍頭下方有一個螺絲卡榫,向下拉動才會轉變成蓮蓬頭出水,
詳細的使用方式,在check in 的時候,工作人員也會進行教學。
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入門的旁邊有衣櫥,
因為「蟬說:和社山林」飯店靠近山區,所以入夜、入冬的溫差可能比較大,在衣櫥上方有備用的棉被可以使用。
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響應環保的概念,房間內沒有提供瓶裝水,
不過只要走出門外,每一層樓的走廊上都會有飲水機可以使用。
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在飯店一樓側邊房門上,懸掛著許多螢火蟲的照片跟一些介紹,
原來「蟬說:和社山林」在春末夏初4~6月之間入住還可以夜探園區,欣賞超漂亮的螢火蟲喔!
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打理好行李,孩子們在房間裡玩了一輪之後,準備到餐廳用餐囉,
出園區的左手邊就是「和社食堂」,是入住當天晚上,以及明天早上用餐的地方。
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一姐爸住過好幾次「蟬說」系列的經驗除了住宿品質不錯之外,
一姐爸媽最期待的就是他們的餐點,「蟬說」總是能夠搭配在地特色料理,發展出一套獨特的美味料理讓人流連忘返,
這次來「蟬說:和社山林」提供的是融合了中、日式特色食材的「桌袱料理
又再次突破了一姐爸媽的味蕾,真是非常特別又美味,趕快來跟大家分享一下。
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在入住的時候,櫃檯人員會先詢問晚餐用餐的時間(pm6:00起),當天我們預約了6:00用餐,
一到「和社食堂」,晚餐就已經全部都已經擺好上桌,完全不用等待,而且看起來色彩繽紛又充滿特色,
後來工作人員會過來介紹晚餐「桌袱料理」的料理內容。
一姐爸小知識:
「桌袱料理」中的「桌」是指桌子,「袱」指的是桌布,
「桌袱料理」則是經過一些歷史的轉折與融合,成為一種中、日式的用餐方式,
餐具及擺設以中國風為主,料理內容則是日本料理為主,而且會在客人用餐前,就將全部的料理擺放在餐桌上,
讓大家能夠坐在一起和樂融融的一起享受美好料理。
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●六品盛
馬告漬、胭脂漬、刺蔥漬、藍染漬、泡椒漬、虎皮捲
六品盛有點像是開胃菜的感覺,色香味俱全,而且這些漬物都是使用天然食材進行染色跟調味,
像胭脂漬,是白蘿蔔使用「甜菜根」進行染色調味,但點酸甜口感。
藍染漬則是使用白木耳利用「蝶豆花」進行染色,清脆爽口。其中還有融入當地的特色香料,像是「刺蔥」跟「泡椒」吃起來都非常特別。
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熱前菜
●清烤香菇→香菇/普羅旺斯蔬菜/白蘿蔔
●藜麥米香金沙地瓜→鹹蛋黃/藜麥/地瓜
●假蒟襄肉→假蒟/當地竹筍/豬肉
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煮菜大鉢
●烏龍上湯烤蔬菜→烏龍雞湯/烤蔬菜/鮭魚卵/香油
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林下
●脆骨雞肉丸→雞胸肉/雞軟骨/煙燻醬
●松風樹豆南瓜→樹豆/南瓜糕/芝麻
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和洋逸品
●炭火油封豬腳佐蒜奶→大蒜冷湯/台式豬腳/蔥鹽醬
●江戶前玉子燒→蝦仁/雞蛋/山藥
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湯品
●山藥雞湯
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主食
●蒲燒鰻野菇炊飯 ●茶泡飯 
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甜品
●烤麻糬 黃豆粉 ●烏龍蜜果提拉米蘇
●柳橙汁、沙里仙冷泡茶
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蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville」準備的桌袱料理」,真的是超級豐盛(三人份)
全家人都吃得超級飽滿又好開心,一姐爸非常喜歡「松風樹豆南瓜」:吃起來鬆軟樹豆脆脆的口感特別;
一姐媽則獨愛「藜麥米香金沙地瓜」,地瓜鬆軟上層的藜麥米酥脆充滿米香
一姐則最喜歡「江戶前玉子燒」,酥軟綿密就像蛋糕一樣,超滿足!
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小插曲:
一姐準備吃飯的時候,看到筷子架在花生上面,一姐問說:「爸爸,這是真的花生嗎?」
一姐爸也好奇的撥開,真的是可以吃的花生!真是太有趣了。
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吃飽飯,回房間休息洗澡,之後還帶了一姐去夜探尋寶,果然找了好多非洲大蝸牛,跟一些昆蟲,
如果是在四~六月之間的螢火蟲季一定會更美。
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隔天的早餐也是採取「桌袱料理」,我們預約好的時間前往,餐點已經全部都擺放在餐桌上,早餐也是非常的豐盛營養美味:
●六品盛
蒟蒻、刺蔥漬、馬告漬、素鬆、麵筋、牛蒡絲
●培根片/火腿片 ●明太子山藥 ●焗烤香菇 ●炒青菜 ●鮭魚鬆西式蛋
●假蒟絲豆腐 ●巧克力&花生麵包 ●雞肉沙拉/生菜
●地瓜粥 ●柳橙汁、豆漿
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一早起床,就在充滿溫度的餐廳裡吃飯,看一姐吃到笑開懷,就知道食物有多美味啦!
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吃飽飯,去家人在園區裡走走散步,享受一下大自然風光。
(樹林間會有一些蚊蟲,建議可以戴上防蚊用品喔!)
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森林木屋
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教育中心的另外一側。
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「玻璃樓房」比較像是小木屋的感覺,感覺非常有質感!
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在園區裡面有一區「和社樹木標本園」,裡面有各式各樣的樹木種類,一旁還有樹名標示,可以帶著孩子一起認識各種不同的樹種。
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在園區的後方有「松竹梅健康步道」,不過目前正在整修中,之後有機會可以帶著孩子來趟芬多精之旅。
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這次安排全家趟山中之旅來「蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville」進行一泊二食,真的讓人感覺非常舒適慢活
環境:
住在 臺大的生物資源暨農學院實驗林管理處的教育中心裡面,雖然園區面積不大,不過裡面滿滿的各種樹木,以及無限的芬多精,讓人心曠神怡,
入夜的時候,還不時聽到蟲鳴鳥叫,還不時聽到「屋~~屋~~」的聲音,據工作人員說這是貓頭鷹叫聲,讓一姐興奮不已。
住宿:
一走進「和社山林」教育中心的建築外觀濃濃的日本風味,讓人好像瞬間來到日本一樣,房間寬敞舒適,木質地板舒適乾淨,窗台前的榻榻米更添加了不少日本風情
這裡也是兩姐弟最愛的小基地,熱情的陽光灑下,畫面實在是太美!
餐點:
晚餐時間一到,工作人員早已將餐點佈滿桌面,使用了當地的野菜、特色香料製作而成的在地特色料理,六品盛、藜麥米香金沙地瓜、松風樹豆南瓜、江戶前玉子燒.....每一道菜都讓人讚嘆不已,每一口都充滿驚奇。
隔日的早餐也是豐盛精美,地瓜粥、清炒高麗菜、鮭魚鬆蛋、野菜豆腐,使用最簡單的食材卻創造出獨特的風味。
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如果有興趣的朋友,可以參考「蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville」的官網
訂房資訊:
蟬說-和社山林訂房網址:  https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect
蟬說:和社山林 Chanshuo Forestville 粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChanShuoForestville
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分類:日記

一姐爸本身是教育人員,從學校教育一直到教育職場,深深體認到教育對孩子的重要性,讓我們一起陪伴孩子成長,讓孩子在充滿愛的環境中茁壯別。 臉書粉絲專頁:別讓一姐不開心;母嬰平台:媽咪拜、媽媽經駐站部落客、Baby home、親子盒子,聯絡方式:[email protected]

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