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[新竹拉麵] 隱藏東門市場巷弄內 新竹排隊拉麵店家 大角拉麵


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​今天要分享的這家拉麵,
是2020年首選為新竹數一數二好吃的拉麵店。

如今想吃這家拉麵也是需要排隊等候,
除了慕名而來的人數眾多之外,
更是因為店內座位有限,
一次至多只能容納12人左右,
所以想吃可以提早前往或是有點耐心等待囉!

大角拉麵
地址:新竹市東區大同路86號(位於東門市場內)
營業時間:1130-1330、1730-2030(二、三、四、日)
1130-1330、2100(五、六)
週一固定公休
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點餐機

雞貝出汁拉麵 $240
(醬油、推薦湯頭、麵硬)
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​雞貝出汁拉麵 $240

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​雞貝出汁拉麵 $240

​這碗拉麵算是隱藏版拉麵,
在室外牆上的菜單上並不會看到這碗拉麵,
是排隊進到室內點單機後才發現這碗隱藏版拉麵。

雞貝是指雞肉加上蛤蜊,
選擇推薦醬油湯頭喝起來,
不只有醬油湯頭與筍乾互相搭配的完美口味之外,
更有蛤蜊的甜味隱藏在其中,
喝起來別有風味,
不過友人說湯頭換成鹽味雞湯口味會更好,
就看大家比較偏好哪種湯頭囉!

一口細麵條加點長蔥,
浸泡過湯頭汁,
入口後的口感相當美味,
不只麵硬吃起來很有嚼勁,
長蔥的氣味也是不斷刺激舌頭的味蕾,
每一口吃下肚都很過癮。
雞貝出汁拉麵上面的肉是雞胸肉,
每一塊雞胸肉都煮得剛剛好,
肉質咬起來很嫩很嫩。
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雞清湯鹽味柚香拉麵 $270
(推薦湯頭、麵硬)
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​雞清湯鹽味柚香拉麵 $270

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​雞清湯鹽味柚香拉麵 $270

​如果再去一次大角拉麵,
胃痛一定會點這碗拉麵來吃,
原因很簡單,
湯頭雖然也是常見的「鹽味雞湯」,
但是卻多了一股柚香的香味。

吃多了豚骨湯頭、醬油清湯、鹽味雞湯後,
想來點不一樣、特別湯頭的朋友很推薦點這碗柚香拉麵,
柚香和鹽味雞湯意外的很相配,
湯頭喝起來不僅有濃濃的雞湯氣味,
其中有柚香的點綴,
讓整碗鹽味雞湯喝起來的口感更為特別。

有別於前一碗拉麵,
雞清湯鹽味柚香拉麵的肉有兩種,
雞胸肉與3片叉燒,
叉燒肉都是切得比較薄,
不想吃肉質過老的朋友們,
可以稍微讓叉燒浸泡一會兒後就先撈起來放喔!
除了吃拉麵之外,
還能點選叉燒飯、小菜與享受品酒,
可惜那天店家有貼公告表示,
不販售叉燒飯,
就連小菜也只能下豆芽菜,
不過豆芽菜看起來還蠻適合配酒品的。
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豆芽菜

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以上言論皆為胃痛本人所寫,
每個人的口味不盡相同,
吃起來感受與想法就會不同,
所以我的感受與你的感受就會不同,
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流,
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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分類:美食

搞怪的瘋子 愛笑的小水瓶❤️ 愛吃的吃貨

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