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福建白茶之外 云南古树白茶鹊起


常言道“一年茶.三年成药.七年变宝”,这便是人们对于白茶的最深印象,口口相传,成就了白茶!
在福建白茶中的福鼎和政和在为“发源地”争执不休,云南白茶映入人们的眼帘,因其市场的独特性(“高山出好茶”.“古树基因好”.“原料的稀缺性”.口感的特殊性)顺势上位,不仅受到品饮者们的一致认可,在茶叶收藏圈也迅速占得一席之地。
白茶在中国六大茶类中属于轻微发酵,制作非常简单.天然.不炒不揉.采摘后直接日光及室内萎调(只需经过萎调和干燥两大工序,便极具养生功效),可以说是世界上出现最早的茶类。
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小茶控的这款古树白茶,原料采用临沧地区的乔木型大叶种,海拔(高山云雾缭绕).生态(恒温恒湿.植被多样化),和古树普洱茶有着同样的“一年一味”.“越陈越酽”的特性,一次性晒干,最大鲜度保留茶叶最原始的滋味儿,芽叶均衡.虽然一年半的陈化光阴,但汤色已现琥珀色,润口生津.越泡越甜。
可做茶可成药,自饮收藏皆宜,白茶蕴藏的价值不仅于此,初期的花果香.中期的药.木质.枣香,后期的陈韵,都彰显着古树白茶不同阶段的口感标准,它的口感转化是其次,最主要的是它的养生价值的转变。
一年茶:品饮价值极高.门槛极低.适口度好,具有普适性;茶性为寒,降火.清热.解毒.抗炎.缓解牙痛等。
三年成药. 七年变宝:白茶越老药性价值越高.在陈化阶段,多酚类物质结构发生转化,黄酮含量整体提高约2.5倍;茶性为温,抗病毒.抗氧化.清除自由基.抗肿瘤.抗血脂.抗过敏等。
白茶以前可是专供宫廷皇家贵族之用,在现代,由于其抗老化以及美白的功用突出,不仅在国内收获了一大批年轻女性的青睐,在欧美日韩同样有相当多的拥趸。
茶名:古树白茶
出品商:小茶控
平台:还未上架,如有意,请添加客服微信号:xiaochakong
品种:云南大叶种
形状:紧压
产地:中国云南临沧
特点:古树纯料
色泽:明亮,琥珀色
年份:2020年
季节:春
香气:花香和蜜香
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压成饼.口感更馥郁.有利于陈化

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粗枝大叶.一次性晒干.营养物质很好保留

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古树的内含物质较丰富,陈化前景看好

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沸水(98~100°)冲泡,无须醒茶

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白茶的叶子是最原始的形态

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琥珀汤色,明亮油润.饱满.鲜醇

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耐泡,甘甜不减,润口生津,花果香,热带雨林的清新芬芳(最原始的味道)

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在今天,古树白茶风头正盛.无论是品饮还是收藏价值的当下,其市场潜力还未完全开发,不管你是资深的茶友,还是专注收藏,那么敏锐的你洞察到了吗?
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分類:日記

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