1

分享

[台中拉麵] 獨特拉麵鮭白湯頭 創作麵坊 鮭の大助 七面鳥新分店


台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦
胃痛的台灣拉麵百大名店之旅,
終於在近期疫情降為二級後又開始了,
趁著幾週前學校開學前一天,
到台中的這家創意拉麵採點。

創作麵坊 鮭の大助
店家地址:台中市西區向上路一段170號
營業時間:1130-1430、1730-2030
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦

店面門口

入店後的點餐方式是使用點餐機,
選擇好要享用的拉麵後就算是點餐完成囉!

特濃鮭白湯 $260 (日本味、麵硬10秒)
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦

特濃鮭白湯 $260 (日本味、麵硬10秒)

台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦
​大助是拉麵名店七麵鳥的分店,
來到這裡必點的正是店家特推「鮭白湯」,
湯頭是使用鮭魚頭去燉煮熬煮而成,
湯的顏色看起來有些混濁且濃稠,
但是聞起來卻是有著滿滿濃厚的鮭魚香味,
入口後的口感卻是相當美味的。

湯頭可以選擇較為重口味的日本味與相較清淡些的台灣味,
拉麵硬度卻有多種可以選擇,
有10秒、20秒、30秒…多種可以依照個人喜好做選擇。

拉麵的配料相當多,
不僅有生魚片鮭魚還有白白嫩嫩的雞肉,
生魚片與鮭白湯吃起來意外的很契合,
沒有違和感,
值得注意的是拉麵裡面的那朵香菇,
香菇不僅沾滿了鮭白湯的鮭魚香味,
入口後的味蕾,
會感受到有一股淡淡的咖啡香味,
在享用這碗拉麵的同時,
除了好好品嘗這獨特的鮭白湯之外,
這朵香菇也很值得注意喔 !

廣島牡蠣拉麵$ 280 (湯頭固定、麵硬10秒)
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦

廣島牡蠣拉麵$ 280 (湯頭固定、麵硬10秒)

台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦
​這款拉麵的湯頭是固定風味,
沒辦法做口味較重的日本味或是較淡的台灣味,
但是拉麵的部分是可以依照個人喜好做調整的。

湯頭的部分也是偏濃稠的那種,
但是口味就相較前面說的特濃鮭白湯再淡了一點。
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦
值得注意的是牡蠣,
牡蠣都是現點現炸,
牡蠣的外皮炸的酥酥脆脆很適中,
酥炸外皮裡面的牡蠣卻還是保有飽滿且很大一顆,
沾點鮭白湯一起食用口感更加特別,
裡面還有一朵咖啡香菇,
真的不能輕易放過,
那是胃痛到現在都還沒辦法忘記的特別口感呢 !
台中美食 台中拉麵 拉麵 台中西區美食 拉麵推薦

酥脆的炸牡蠣

------------------------------------------------------------------------------
以上言論皆為胃痛本人所寫,
每個人的口味不盡相同,
吃起來感受與想法就會不同,
所以我的感受與你的感受就會不同,
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流,
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
------------------------------------------------------------------------------
#台中美食  #台中拉麵  #拉麵  #台中西區美食  #拉麵推薦 
分類:美食

搞怪的瘋子 愛笑的小水瓶❤️ 愛吃的吃貨

評論
上一篇
  • [新竹拉麵] 隱藏東門市場巷弄內 新竹排隊拉麵店家  大角拉麵
  • 下一篇
  • [台中食記] 隱藏在逢甲巷弄的文青早餐 98覓食廚房
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了