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瓜地馬拉 安堤瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園

果然烘豆人 花神

瓜地馬拉的阿蒂特蘭湖(Lago de Atitlán)

許久沒有烘焙來自瓜地馬拉的花神了,這次進新豆試烘時稍微增加了烘焙度,加強巧克力風味的呈現。剛烘好當日試飲就已經有相當好的口感,養豆一週後焦糖(韋特糖)味更明顯,溫和的酸香在口中緩緩散開,整體的厚實感相當好。
果然烘豆人 花神
瓜地馬拉位於中美洲,靠海的西南側有許多火山,安堤瓜地區就位處其中,藉由火山地形土壤的滋養而孕育出如「花神」這類風味卓越的咖啡豆。
下單現烘賣場
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分類:美食

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