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粥的分類和營養特點是什麼

粥的分類和營養特點是什麼 

粥最基本的原料是穀物。如果粥裏沒有麥片粥,就不應該叫粥。從結合起來,我們可以將粥分為基本粥、肉粥和素食粥。發揮憑著你無限的想像力,你可以在基礎粥中加入不同的原料,製成各種口味、品種的粥。NMN

1.基本粥包括單粥和混合粥:

1 單粥:直接用水煮米,小米、紅豆綠豆等,如大米粥、小米粥、紅豆粥等;你也可以將小麥、玉米等磨成粉末,或將它們磨成不同大小的顆粒然後製成粥,如玉米麵粥、麥仁粥、棒渣粥、豆粥等。NMN

2 混合粥:將不同的穀物放在一起,至少2-3種,最多5-6種,甚至10種。小米綠豆粥、八寶粥、臘八粥和粗糧粥都屬於這一類。

營養特點:主要是穀物,富含膳食纖維和礦物質,促進胃腸蠕動,適合所有年齡段。可根據食物的血糖生成指數選擇高血糖。NMN

2.肉粥:根據您的喜好,在基本粥中加入肉和蛋,製成各種口味的粥。

1 添加肉類:添加牛肉、綿羊、豬和其他肉類,如皮蛋瘦肉粥和肉絲粥。NMN

2 添加內臟:如肝雜、銀杏羊腎粥等。

3 海鮮粥:加水製品,如魚、蝦、蟹等,如魚片粥,鮮蝦粥。NMN

營養特點:食物多樣,營養比基本粥更全面,但這種粥通常是鹹的,動物內臟含有更多膽固醇,適合大多數人。高血壓和高血脂的人不應該經常喝。自己煮粥時要注意少放鹽。NMN是煙醯胺單核苷酸
分類:日記

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