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到底要不要來點菜湯?

到底要不要來點菜湯?
同學小石懷孕了,婆婆專門從外地來北京照顧她。公婆是個勤儉持家型的人,每次吃完飯,連盤下剩下的健康菜湯都要喝完,還逼小石喝,嘴裏就振振有詞地說:這營養在湯裏NMN
恐怕這樣的老人並不多,他們經歷了生活的艱辛,也看不到半點的浪費,在他們眼裏,菜湯油亮,味道香甜,所以更捨得扔掉。那菜湯的營養成分是什麼?菜湯該喝嗎?什麼樣的菜湯對健康有害?NMN
首先,菜湯中確實含有大量的營養成分,因為炒菜過程中,一部分水溶性物質、礦物質和一些生物活性物質會溶於湯中,另外,菜湯中的油脂還能促進脂NMN是什麼溶性維生素的溶出,如胡蘿蔔素、葉黃素、維生素 K等。因此,看來,這道菜確實不應浪費。NMN
但是,另一方面,很多菜肴的湯汁都含有很多油脂和食鹽。臺灣人每天食用25-30克食用油,事實上,北京人每天食用50克油,是平時的兩倍。性器官組織推薦每日食鹽攝入量為6克,NMN但是北京人的日平均攝入量超過13克,過量的食鹽不僅會增加高血壓的風險,還會導致腎病和骨質疏鬆。所以從這個角度來看,這道菜湯最好。
菜湯不能喝,要看具體情況。
一道麻辣菜,還有燒茄子、虎皮尖椒、地三鮮、宮保雞丁等菜,不僅菜湯中的油量大、鹽多,最好是棄掉。NMN
二是以炸、煎、燒等加工方式烹製的菜肴,湯汁脂肪含量高,不能多食。
其三,菜湯蒸菜、燉菜,往往脂肪含量低,如果口味較清淡,血壓正常,喝掉也無妨。NMN是什麼
分類:日記

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