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【食記】儂安益麵館


這是公司附近的麵館,店面不大,座位略顯擁擠,用餐時間,吃麵的客人很多,但我通常不會選在這吃午餐。除了我口味偏淡之外,有人說社交會退化,我想是的,對於人很多的場所,我莫名的抗拒。這樣的小店,一個人來用餐,難以讓我放鬆。但偶爾會因同事的邀約,來此用餐。
麵館的麵,嚐起來像古早口味,老闆祕製紅油蔥,帶著豬油的香氣,簡單用醬汁拌勻,整碗鹹香濃郁,很像我兒時吃過的麵攤。

你家巷口有麵攤嗎?
記憶深刻,那是晚上才營業的麵攤,生意很好,巷口的小攤車,幾張折疊桌椅,傍晚到深夜,總有絡繹不絕的客人。有吃晚餐的人,有三五好友,點幾碗麵、切一桌滷菜,話家常。
黃色的小燈,照著玻璃櫃的滷菜、剛煮好的麵散發誘人味道。
小時候去雜貨店跑腿,每每經過,就勾動著我幼小的饞蟲。
二十歲的時候,吃麵也喜歡點很多小菜,各式各樣的,總吃撐了胃,卻感覺圓滿,或許是想填補兒時的某種口腹之欲吧。
分類:生活

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