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剩下五天,工作小心得

9月23號,開始在早餐店工作。到今天已經過了二個月,預計做到這個月底30號,距離職日還5天。
這份工作也跟之前幾分一樣,都做不久。大約都是二、三個月就離職了,不過這次不一樣的是,自己有先找好下一份工作才提離職,不至於再讓自己陷入沒有收入的空窗期。
這個品牌的早餐店與其他早餐店有個很大的不同,就是內部的製程簡化很多。包括備料、製作、品項,都簡化很多。許多食材都是先煮熟起來保溫,需要食直接包裝,省去不少時間。
原本是待在直營店,因為裡頭的人相處得還不錯,除了有一個不是很喜歡。另外,忙碌的時間都集中在上班時間和中午,中間的時間其實還滿悠閒的,需要備料的東西又少。覺得這間店可以待上一陣子,先讓自己穩定下來,花時間找下的方向的路。
沒預料到,就在十月初被到詢問是否要被到到加盟店,細評估後還是決定過去。當時心裡想著待不習慣就離職,反正這裡也只是中繼站而已。
10月9號到加盟店開始上班,就是災難的開始。簡單的說明這間店的狀況,首先是沒有幹部管理,所有的事情都要問老員工,用他們的方式處理,有些是其他們還真不知道該怎麼處理,只能用自己方式處理,通常不會是好的處理方式,結構性問題。
主要的負責人老闆娘,不在店裡管理,經常用她自己以為的那套方式管理,或處理事情,常常會出現與現實情況不符的狀況,讓事情更加混亂。
空間的配置很是很大的問題,把早餐店和便當店塞在同一個店面,導致作業和存貨空間不足,難以負荷較高營業額量。以及空間規劃不擅,也是導致工作混論很大的原因。
以上三個原因造成嚴重的工作混亂,最終導致人與人之間有很多的不愉快,讓工作上負擔上共為吃重。終究造成店裡人的流動率很大。
想想,從過去上班的第一天就想離職,也開始在找工作。看了一下時間,是在11/9號找到新工作,11/12號提離職,原來時間上只過了一個月。感覺已經過了好久有二、三個月了吧。
工作還有五天,知道這五天還有許多亂七八糟的事要面對,不知道缺的貨今天是否有到,明天上班還要面對新人能力不夠,人員不足的狀況,封口模機不知道會不會又繼續出問題,便當店人力不足資源,到時候可能又要將全部或的盤點,人跟的相處又再次感到不舒服。
現在會想著,離開之後會如何看待這間發生的人與事呢。
分類:日記

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